Receta de Bizcochuelo sin azúcar
Receta de tarta de limón española de mi madre
La confitería de Moya es un ejemplo de la tradición e identidad del pueblo y sus habitantes. La elaboración de sus dulces se remonta a varias generaciones y tanto las recetas como los métodos de producción han pasado de madres a hijas e hijos. De este modo, las empresas han adquirido un carácter familiar con el paso del tiempo.
Todas estas recetas se remontan a las mujeres de las familias, que originalmente eran panaderas. Fueron ellas las que empezaron a elaborar diversos productos de confitería para ganar algo de dinero. De esta forma, la fama de estos dulces se extendió por toda la isla de Gran Canaria, siendo típicos en celebraciones, como bodas y otras festividades.
Los inicios del bizcocho de Moya son anecdóticos porque, aunque se hacían por encargo, iban a las casas de los propios vecinos a recoger los huevos, la harina, los limones y el azúcar. En definitiva, eran los vecinos los que proporcionaban los productos y sólo se cobraba por la elaboración delbizcocho.
Por otro lado, al mencionar los orígenes de la receta, también es necesario hablar de Cha Jacinta. A ella se le atribuye el tradicional “pulido” de las galletas. Durante la preparación de un pedido, a Jacinta se le quemaban los dulces y, para no tirarlos, utilizaba las claras de los suspiros y las aplicaba sobre la parte quemada de los bizcochos.
3 recetas de tartas fáciles y rápidas, caseras y deliciosas
El bizcochuelo es un pastel sencillo hecho con harina, azúcar y huevos y tiene una textura ligera y esponjosa. A veces este bizcocho se sirve solo con café, o se rellena con mermeladas de fruta fresca, pero normalmente se utiliza como base para otros postres tradicionales colombianos como la Torta de Pastores y la Torta de Coco.
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
La MEJOR RECETA DE PASTEL DE CHOCOLATE sin azúcar y sin hornear
Sevilla y Valencia son famosas por sus naranjas. Este pastel húmedo ofrece un triple golpe de sabor a naranja: zumo, mermelada y licor. Envuelva el pastel enfriado y sin glasear en papel de plástico para congelarlo. Dejar descongelar toda la noche en el frigorífico. Póngalo a temperatura ambiente, glaséelo y sírvalo. Decore con frambuesas o fresas frescas, menta y ralladura de naranja, si lo desea.
240 calorías; calorías procedentes de grasas 29%; grasas 7,9 g; grasas saturadas 1,1 g; grasas mono 5,3 g; grasas poli 1 g; proteínas 3,4 g; hidratos de carbono 39,3 g; fibra 0,6 g; colesterol 18 mg; hierro 1,2 mg; sodio 135 mg; calcio 32 mg.
Es un pastel muy sabroso. No cambiaría nada, sin embargo, no colé el glaseado. Me pareció que le daba una bonita presentación. Lo volvería a hacer. Me ha sabido a tarta de té de domingo.
Me gustó porque no era demasiado dulce. No usé azafrán, pero añadí cucharadas de Triple Sec al zumo de naranja. Utilicé aceite de oliva Pasolivo Citrus, que es un aceite maravilloso. Dupliqué el glaseado de mermelada y utilicé Triple Sec en lugar de Grand Marnier. También preparé las otras recetas del menú Spanish Nights de CL: el lomo de cerdo, la ensalada de espárragos y el arroz al horno. Fue una comida maravillosa.
¡PASTEL EXTRA ESPONJOSO Y TIERNO! – Alto y
¿Buscas algo sano? Bueno… puede que quieras alejarte de esta receta entonces 😉 Este riquísimo Pastel Tres Leches no se considera bueno para tu salud física. Para tu bienestar mental, sin duda es bueno. Este “Bizcocho de tres leches” (el otro nombre del pastel) lo tiene todo – grandes sabores, gran textura, y un gran número de calorías. Una combinación ganadora ;P
Los bizcochos de tres leches son muy populares en América Central y del Sur. El origen de estos pasteles está probablemente en Europa y llegó a América durante la época colonial. Sin embargo, los antecesores de los pasteles Tres Leches no se elaboraban con tantos productos lácteos. En lugar de la mezcla de leche, el pastel se empapaba con alcohol. Nadie sabe a ciencia cierta cómo se convirtió el pastel con alcohol en un pastel familiar de “tres leches”. Supuestamente, un fabricante de leche condensada creó la receta y la publicó en las latas de leche condensada. Parece una buena explicación, ¿verdad? 😉
En fin. Mi tarta Tres Leches es en realidad una tarta Quatro Leches porque he utilizado leche normal, leche condensada y leche condensada azucarada para el líquido de remojo y nata espesa para la cobertura, es decir, cuatro productos lácteos 😉 Normalmente se usaría nata espesa para la mezcla de remojo en lugar de leche normal… mi intento de hacer la tarta más sana. Es broma ;P Una tarta Quatro Leches “de verdad” se prepararía con más dulce de leche. Exceso de azúcar para mí, pero a la gente le gusta mucho. Si quieres llevarlo aún más lejos, también puedes añadir leche de coco – entonces tendrías Tarta Cinco Leches ;P
