Receta de Budín de avena y naranja
Pastel de avena saludable
Cuando estaba haciendo y escribiendo el post de la ensalada de calamares que compartí hace poco, me hizo recordar un poco nuestro viaje del año pasado. El hotel en el que nos alojamos en Chipre tenía un desayuno bufé con el que suelo ser un poco escéptica, pero éste estaba bastante bueno.
Además del chef que preparaba huevos por encargo, había una gran variedad de opciones frías y calientes, como mucha fruta, quesos y carne, y un puesto de pan con unos cinco tipos de pan, mermeladas caseras y otras delicias.
A mi hijo le encantaba el pan y la mermelada, con un poco de sandía u otra fruta al lado. Yo varié lo que tenía, y uno o dos días disfruté de su avena de naranja de la noche a la mañana. La verdad es que, al estar en Europa, lo llamaban bircher muesli, como ya he hecho antes en su estilo “original” (y con mango y fresa), pero para los lectores de EE.UU. sé que overnight oats es el nombre más familiar.
Me gustó mucho el matiz cítrico y decidí que alguna vez debería hacer una versión en casa. Tardé seis meses en conseguirlo, y me alegro mucho de haberlo hecho. Especialmente ahora que el tiempo es más cálido, estos overnight oats de naranja son el desayuno perfecto y fácil.
Tarta de naranja con harina de avena
No hay nada como un tazón de avena caliente por la mañana y la avena de arándanos y naranja es una combinación estupenda para el otoño. Es fácil de hacer y merece la pena. Esta avena vegana es perfecta para empezar el día.
La Avena de Arándanos y Naranja estará lista para servir en menos de 10 minutos de cocción. La miel la hace ligeramente dulce y la leche de almendras la hace agradable y cremosa. La ralladura de naranja y los arándanos secos le dan un toque otoñal.
Calentar a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo y cuece a fuego lento removiendo a menudo hasta que la leche se haya absorbido casi por completo por la avena. Esto debería llevar unos 8-10 minutos.
Beneficios de la avena y el zumo de naranja
El Pastel Crujiente de Avena y Naranja es una variación única de los pasteles de avena de toda la vida. El aroma de la ralladura de naranja mientras se hornea te hace sentir en el paraíso gastronómico. Los sabores de la naranja y el azúcar moreno en el pastel le dan un maravilloso sabor rico y profundo. Es muy difícil explicar el sabor, pero sabrás exactamente de qué estoy hablando con el primer bocado.
ACERCA DE MARY Mis hijos ya son mayores y yo soy abuela. Vivo junto al río Kentucky con mi marido Paul. Espero que visites Bunny’s Warm Oven y te lleves algunas recetas sabrosas que te llamen la atención. También espero que las hagas y las compartas. Leer más…
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Tarta de zanahoria y avena saludable
¿No tienen buena pinta estos muffins de avena y naranja? Pues sí. Son aptos para WW y uno de mis desayunos para llevar. Me gustan porque no son demasiado dulces y tienen ese maravilloso toque masticable que sólo la avena puede dar a una receta. ¿Y he mencionado que son deliciosos y fáciles de hacer?
Estos bonitos muffins de avena y naranja tienen un suave y encantador sabor y aroma a naranja y un sabor y sensación masticables gracias a la avena. No son como una magdalena que tiene una miga dulce tipo pastel. Pero estas deliciosas magdalenas tienen un sabor que se pega a las costillas.
Utilicé una mezcla para hornear con suero de leche baja en calorías (Bisquick Heart Smart) y funcionó tan bien como la normal. Como suelo hacerlos por la mañana temprano mientras me tomo mi primera taza de café, ¡me alegro de poder sacar sólo una caja de mezcla para hornear!
¡Los Muffins de Avena y Naranja son una parte maravillosa de un buen y delicioso desayuno! Suelo comer uno o dos con una taza de café y un bol de bayas variadas u otra fruta. Sustituyendo el café por un vaso de leche o una taza de té chai, ¡estos muffins también estarían riquísimos!
