Receta de BUDÍN DE PESCADO Y ESPINACAS
Receta de salmón en traje espacial
En mi primera entrevista para la empresa en la que trabajo actualmente, me enviaron de una habitación a otra mientras me reunía con 6 de los 8 empleados que había en ese momento en el edificio de oficinas del ghetto fab que era en realidad un complejo de condominios que alguien había convertido a medias (término de la época) en suites de oficinas (suite es un término muy liberal ya que no había nada parecido a una suite en ese edificio).
Me prepararon para su dedicación e implicación desde el principio, mientras trabajaban para poner en marcha la incipiente empresa desde su coche, viajando por Nueva Inglaterra para intentar captar clientes (un discurso que oímos en todas y cada una de las reuniones de la empresa).
Así que puse mi mejor cara, entré en la sala dispuesta a impresionar y B-A-M….me encontré literalmente con el olor más intenso a atún enlatado impregnando cada centímetro de aire de la pequeña oficina de 8×8. Fueron los 30 minutos más largos de mi vida.
Fueron los 30 minutos más largos de mi vida mientras estaba allí sentada intentando no tener arcadas y, al mismo tiempo, impresionarle con mi currículum lleno de sociedades académicas sin sentido y convertir mi trabajo de camarera de 4 años en algo que “desarrolló mis habilidades interpersonales” y “me enseñó a ‘pensar con los pies en la tierra'”.
Salmón en papel pergamino con espinacas
Esta ensalada de espinacas con salmón es lo bastante sofisticada para el paladar de los adultos, pero también es una buena receta para que los niños ayuden a prepararla. Si tienes un cocinero en ciernes en tu cocina, pídele que mida los ingredientes, lave y seque las espinacas, enjuague las bayas y monte la ensalada. Los niños mayores pueden manejar el robot de cocina o la batidora, pero asegúrese de supervisarlos atentamente mientras trabajan con esas herramientas. Una buena idea para enseñar a los niños a cocinar.
Nota: ¡Esta ensalada es una fuente de nutrición para una dieta sana! Una ración contiene el 58% de la vitamina A recomendada, el 114% de la vitamina C, el 16% del calcio y el 29% del hierro recomendado para una dieta de 2.000 calorías.
Información nutricional por ración de Ensalada de Salmón y Espinacas con Vinagreta de Frambuesa: Tamaño de la ración: 1 taza de ensalada con 3 onzas de proteínas. Calorías 524. Grasa total 17,6 gramos. Grasa saturada 1,7 gramos. Sodio 80 miligramos. Carbohidratos totales 71 gramos. Azúcares 50 gramos. Proteínas 24 gramos.
Espinacas cocidas con salmón
Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas de temporada / Recetas de todo el año / Pescado el viernes: Receta de filetes de merluza a la sartén con ajo y pimienta7 de diciembre de 2012 Por Karen Burns-Booth 17 Comentarios El pescado del viernes: Receta de filetes de merluza a la sartén con ajo y pimienta
Si estás interesado en ver más fotos de la lonja y de la Rosa en ciernes y la Avefría que capturaron mi pescado, entonces publiqué varias la semana pasada aquí: Gane un vale de 50 libras para pescado Pescado fresco escocés y Receta festiva de tagine de pescado. Este es mi segundo post como parte de mis tareas de Fanática del Pescado, en las que recibo pescado, lo cocino y escribo sobre él …… ¡Es una vida dura, pero alguien tiene que hacerlo! Mi último paquete como parte del programa Fish Fanatics consistió en: merluza salvaje, bacalao salvaje, eglefino salvaje, eglefino salvaje ahumado y caballa ahumada …….. ¡Un fabuloso botín de pescado!
De todas formas, volviendo a mi post del Viernes de Pescado, actualmente estoy organizando, en nombre de Fish is the Dish, un concurso en el que podéis añadir cualquiera de vuestras recetas de pescado a un enlace, y la mejor receta gana £50 en vales de pescado…… ¡Hasta ahora no hemos tenido NINGÚN participante, así que por favor, participad! El enlace al concurso está aquí: ¡Gana un vale de 50 libras en pescado! Puedes presentar CUALQUIER receta que te guste, pero el énfasis está en las recetas festivas de pescado…..La receta de hoy puede no parecer muy festiva, pero en mi experiencia, después de sólo dos o tres días de comida rica y atracones de chocolate, una simple receta de pescado a la sartén que está en la mesa en QUINCE minutos es muy bienvenida.
Salmón en papel pergamino barefoot contessa
Mientras estoy sentada en mi escritorio de mi querida cueva de hombre en Nochevieja escribiendo mi primera receta para 2018 (los últimos doce meses fueron muy cortos en el departamento de producción), miro hacia atrás a 2017 -un año jodidamente horrible por tantas razones- con la esperanza de que 2018 compense los 365 días que lo precedieron. Para colmo, mi querida Canon EOS 7D, de apenas 3 años, murió. Todavía estoy de luto. Mi propósito de Año Nuevo es, como el año pasado, dedicar más tiempo a Amar la Cocina. No es que no haya tenido tiempo para cocinar o ser creativa con los ingredientes durante 2017 -ni mucho menos-, la verdadera lucha a la que me enfrento es encontrar tiempo para fotografiar los platos con buena luz, o antes de que se los coman.
Este año he pasado unas Navidades maravillosas entreteniendo a mis padres, Marlini, Roni y Mayanne, lo que me ha permitido preparar muchos de mis platos favoritos. No creo que ganara un concurso de popularidad si decidiera ponerme en plan David Bailey con lo que estaban a punto de devorar. Se cocinó y se comió mucho, pero no tengo fotos razonables que lo demuestren. Además, el trabajo diario requiere un uso intensivo de la pantalla, por lo que intento alejarme del ordenador todo lo posible durante mi “tiempo libre”, lo que no es lo ideal cuando se trata de escribir recetas. Pero es lo que hay.
