Receta de Budín marmolado con aceite
Receta de bizcocho de 2 huevos con aceite
Admiramos a los pasteleros profesionales y a los no profesionales que han pasado años perfeccionando sus habilidades con el fondant y pueden transformar harina, mantequilla y huevos en obras de arte comestibles, como retretes y bolsos de Chanel. Después de haber probado a esculpir con pasta de goma y moldear con chocolate, reconocemos el talento que hay detrás de hornear y crear de esta manera. ¡Increíble! Pero, la verdad es que, aunque podemos apreciar y maravillarnos con estos postres asombrosos, tendemos a desear los postres que nos hacen la boca agua con los que crecimos… y seamos claros, nuestros padres no reconocerían el fondant ni aunque les diera en la cara.
Probablemente, nuestros padres nunca se describirían a sí mismos como pasteleros y, de hecho, la mayoría de los postres griegos, como el galaktoboureko, el baklava y la bougatsa, no se hornean como los pasteles en los que solemos pensar. Por ejemplo, en el galaktoboureko no se introduce un palillo en el centro para ver si está hecho, y no hay que preocuparse por si al abrir la puerta del horno demasiado a menudo se cae el baklava. Pero, dicho esto, nuestros padres tienen algunas recetas de pasteles más tradicionales en su arsenal, postres increíbles como el revani, el pantespani y un maravilloso pastel de aceite de oliva con sabor a limón. Así que, aunque ellos no se consideren unos magníficos pasteleros, nosotros sí.
Receta fácil de tarta marmolada
Como todos sabéis, me gusta comer alimentos integrales y reales. Incluso cuando me doy un capricho, intento comer postres más sanos, como estas magdalenas integrales de Nutella. Así que, cuando se trata de tomar chocolate, recurro al pudin bien hecho con ingredientes integrales que pueda pronunciar. Para encontrar este tipo de pudin, recurrí a Kozy Shack. Están hechos con ingredientes sanos, por lo que son sencillamente deliciosos, incluyendo leche de verdad y sin conservantes artificiales ni aceites hidrogenados.
Antes de probar este Kozy Shack de chocolate, no sabía que tenían un pudin de chocolate sin textura de arroz, ¡así que me quedé impresionada! Mi abuela come siempre arroz con leche normal, así que me sorprende que no me lo dijera. He comido estas delicias directamente de la tarrina, pero también decidí prepararlas una noche para servirlas como postre.
Heather Brown ayuda a las ocupadas mamás de niños pequeños que están atrapadas en el ajetreo a encontrar aliento en su viaje hacia la verdadera salud, de adentro hacia afuera, empezando por el corazón. Lee su viaje para aprender a vivir una vida bien amada AQUÍ.
Pastel marmolado con aceite y yogur
Hace poco publiqué una receta de tarta mármol praliné cubierta de chocolate que se ha convertido en una de las más vistas del blog. Una excelente combinación de bizcocho marmolado húmedo con pasta de avellanas, ganache de chocolate, praliné y un glaseado de chocolate con avellanas caramelizadas.
Esta vez decidí visitar a mi amigo Julien Abourmad de The French Bastards que son muy famosos por sus pasteles especiales, por ejemplo el excelente Brioche Rocher que hay que probar. Juntos preparamos su maravilloso pastel marmolado de pistacho.
El pistacho es un ingrediente maravilloso, pero en realidad no es verde como estamos acostumbrados a ver en la industria alimentaria. La pasta de pistacho o praliné de pistacho tiene un color verde parduzco, un poco más parecido al color de la aceituna, por lo que al utilizar productos reales sin aditivos colorantes el aspecto es menos “pistacho” industrial pero más auténtico. En mi opinión, el color real es mucho más apetitoso que el verde industrial, del que intento alejarme.
Abourmad accedió a darme la receta para que pudiera compartirla con vosotros. Como toda receta que me dan, la probé en casa, la adapté a la cocina casera e hice algunas fotos del making-of. El problema es que después del rodaje nos quedamos con las tortas en casa, esta vez también nuestros vecinos estaban muy muy contentos.
Bundt cake de mármol con aceite
En Alemania, este bizcocho marmolado a la antigua es uno de los bundt cakes más populares. Ya sea para celebrar un cumpleaños, un evento especial o simplemente para tomar un café por la tarde, se puede encontrar en todas partes.
¿Cómo se llama el bizcocho marmolado en alemán? Pastel marmolado se llama Marmorkuchen (m) en alemán. ¿Cómo pronunciar Marmorkuchen en Alemán? Haga clic en el botón de reproducción para aprender a decir Marmorkuchen en alemán.
A continuación, añada la mantequilla blanda, el azúcar restante, el extracto de vainilla, el ron y el extracto de limón a un bol y bátalos hasta que queden ligeros y esponjosos. El ron es opcional, se puede utilizar extracto de ron como alternativa, pero yo prefiero el auténtico.
