Receta de Churros caseros sin churrera
Receta de churros
Esta receta de churros es asombrosamente fácil, y hace unos churros realmente deliciosos, calientes y crujientes por fuera y esponjosos por dentro. La salsa de chocolate fundido para mojar es obligatoria, ¡y tendrás un lote entero en la mesa en apenas 20 minutos!
Hasta hace unos años, esta bloguera obsesionada con los churros pensaba que eran originarios de México. Así que en su primer (pero seguramente no último) viaje a México, esperaba estar en el paraíso de los churros. Churros, churros, churros por todas partes.
No solemos sacar la freidora muy a menudo por aquí. Pero con la promesa de churros calientes y crujientes esperando al otro lado, y también porque sólo tenemos que freír superficialmente en lugar de freír como cuando hacemos cosas como Pollo Frito, consideramos que los churros son Dignos de Freír.
La clave es hervir el agua, ya que hace que la masa tenga una textura “gomosa” única, de modo que cuando se extiende y se cuece, conserva las crestas características. No hay azúcar en la masa; con el recubrimiento de azúcar y canela y la obligatoria salsa para mojar, no se necesita en absoluto.
Receta tradicional de churros
Los churros son una sencilla masa frita. Son básicamente el equivalente español de un donut. Sin embargo, en lugar de servirse en forma de rosquilla, los churros suelen servirse en forma de barra o bucle. Como la masa no es dulce de por sí, los churros suelen servirse espolvoreados con azúcar.
Aunque suelen encontrarse para desayunar en bares o cafeterías, los churros también son habituales como comida callejera. Se venden en ferias, fiestas y mercadillos en churrerías ambulantes. Estas churrerías son el equivalente español de los puestos de algodón de azúcar u orejas de elefante en las ferias de Estados Unidos.
En mi ciudad, los churros más populares son los que se venden en la feria de Todos los Santos. La Caspolina, el camión de churros más popular aquí, es conocido por tener largas colas de gente esperando para comprarlos casi todas las noches que la feria está en la ciudad.
Los churros de los camiones ambulantes suelen servirse en cucuruchos de papel para llevarlos de un lado a otro. Se pueden encontrar solos, espolvoreados con azúcar, cubiertos de chocolate negro o blanco, o incluso rellenos de crema pastelera.
Receta de churros al horno sin huevo
¡Te mereces unos churros rellenos recién hechos! Y ahora puedes freír churros en casa con nuestra Churrera. En menos de 10 minutos, puede hacer churros con nuestra galardonada receta casera o con nuestro paquete de mezcla para churros con sólo añadir agua.
Eche un vistazo a nuestros vídeos de la Universidad del Churro: nuestra serie de vídeos de YouTube con instrucciones paso a paso, consejos profesionales, recetas de relleno, ideas para fiestas de churros y demostraciones de nuestra galardonada masa clásica, sin gluten y vegana.
En menos de 10 minutos, puedes hacer la masa y freír churros. Sólo tiene que añadir agua hirviendo a la masa seca y freír en aceite de canola a 375 °F o freír al aire a 375 °F hasta que estén dorados a su gusto. Espolvoréelos con nuestro característico azúcar de canela. Rellénalos con cualquiera de nuestros sabores de relleno (dulce de leche, nutella, crema dulce, cuajada de limón o frambuesa) a tu gusto; también puedes ser creativo con lo que tengas a mano, como miel, mermelada, mantequilla de frutos secos o caramelo casero. Y para darle más sabor, te sugerimos humildemente que espolvorees sal rosa del Himalaya por encima.
Receta de churros sin huevo
Los churros (buñuelos mexicanos) son muy comunes en las ferias. En mi ciudad fronteriza, la cola en este puesto es siempre abrumadora. La gente hace cola durante horas sólo para probar estos churros. He encontrado varias recetas, pero ésta es la mejor con diferencia.
Un churro es un palito de masa frita cubierto de canela y azúcar, de origen español y portugués. Los churros son parecidos a los donuts, pero tienen crestas porque se sacan de una manga pastelera. Como se fríen en vez de hornearse, los churros tienen un interior esponjoso y tierno con un exterior crujiente.
– Agua: Esta receta de churros comienza con una taza de agua: El azúcar blanco va en la masa de los churros y en la cobertura de azúcar y canela.- Sal: Una pizca de sal realza los sabores de los demás ingredientes.- Aceite: Necesitarás aceite vegetal para la masa y para freír los churros.- Harina: La harina común da estructura a la masa de los churros.- Canela: Los churros fritos se rebozan en una mezcla de canela y azúcar antes de servir.
