Magdalenas saludables de nutella

Para hacer el glaseado de vainilla para cupcakesColoca ⅓ taza (80 g) de queso crema picado y ablandado y ½ taza (120 g) de ricotta fresca firme en un bol mediano. Mézclelos con un batidor de varillas hasta obtener una mezcla homogénea (puede utilizar un robot de cocina para este paso si no tiene tiempo de ablandar el queso crema). Añadir 2 cucharadas de sirope de arce y 1 cucharadita de extracto de vainilla y batir para mezclar. Guárdelo en el frigorífico y extiéndalo sobre las tartas enfriadas cuando vaya a servirlas. Glaseado 12 cupcakesPara hacer el glaseado de chocolate para cupcakesAñade 1½ cucharadas de cacao crudo o cacao en polvo tamizado y 2 cucharaditas más de sirope de arce al glaseado de vainilla (ver receta, arriba) y bate para mezclar. Glasea 12 magdalenasFotografía: William Meppem

Receta de magdalenas de Nutella Nigella

Uno de mis postres favoritos siempre ha sido la tarta de chocolate templada. Acompáñalo de helado y serás mi nuevo mejor amigo. El único problema con este postre (como con la mayoría de los postres) es que tengo absolutamente CERO autocontrol. Sin embargo, estas magdalenas de Nutella tienen el tamaño perfecto para sentarse a ver la última KUWTK con, digamos, un litro de helado al lado.

Receta de Pan keto con harina de almendras

Con sólo cuatro ingredientes en toda la receta, ¡no hay absolutamente ninguna razón por la que no debas hacer estas magdalenas lo antes posible! En serio, ¿he mencionado que todo lo que tienes que hacer es remover la masa, verter en un molde para magdalenas y hornear? Al ser tan fácil de hacer como una mezcla para pastel de caja y no tener azúcar añadido, ¡creo que esta receta es una de nuestras mayores victorias! Realmente debo mirar en la caja de estos ingredientes lo antes posible …

Mini magdalenas de nutella

¡Estos cupcakes de Nutella son para los amantes de la Nutella! Estos cupcakes de chocolate súper suaves y húmedos están rellenos de Nutella y cubiertos con una crema de mantequilla de Nutella. En el centro de la crema de mantequilla hay aún más Nutella y una pizca de avellanas picadas.

Estos cupcakes de Nutella son muy fáciles y deliciosos. Parecen elegantes pero no se tarda mucho en hacerlos. El buttercream de Nutella es suave como la seda y el relleno de Nutella en el centro de los cupcakes de chocolate eleva los cupcakes a un nuevo nivel.

PASO 3: En otro bol, añade todos los ingredientes húmedos y, con un batidor de mano, bátelos hasta que se mezclen. Asegúrate de no mezclar los ingredientes con demasiada fuerza para que los huevos no se mezclen demasiado.

Receta de Galletas de nuez molida

PASO 5: Reparte la masa en los 12 moldes y hornea durante 17-18 minutos. Deja enfriar los cupcakes en el molde caliente. Después de 5 minutos, sácalos con cuidado del molde y deja que se enfríen por completo.

¿Se pueden preparar las magdalenas con antelación? Sí, estas magdalenas se conservan bien en un recipiente hermético, a temperatura ambiente durante 1-2 días. ¿Se pueden hacer mini magdalenas? Sí, siga la receta y hornéelos de 8 a 10 minutos o hasta que el medidor de pasteles salga limpio. ¿Cuándo se sabe si una capa de bizcocho está hecha? Recomiendo utilizar un medidor de tartas. Una vez transcurrido el tiempo indicado en la receta, introduzca el medidor en el centro del bizcocho y, cuando salga limpio y sin masa, el bizcocho estará hecho.

Pastelitos de Nutella

Cubiertos de glaseado y adornos, los cupcakes son el capricho perfecto para celebrar cualquier ocasión. Y aunque es fácil hornear cupcakes (gracias a la guía de nuestra Cocina de Pruebas), no podemos dejar pasar ninguna excusa para mejorar nuestro juego de hacer cupcakes. Las hermanas Katherine Kallinis y Sophie LaMontagne, expertas pasteleras y propietarias de Georgetown Cupcake en Washington, D.C., nos dieron la primicia sobre sus cupcakes artísticamente elaborados. Siga leyendo para conocer algunos deliciosos consejos profesionales sobre cómo hacer que los cupcakes estén siempre húmedos, esponjosos y súper sabrosos.

Cuando hincas el diente en un cupcake, tus papilas gustativas no registran más que felicidad. Si quieres conocer el secreto de cómo hacer magdalenas húmedas y perfectas, compra ingredientes de primera calidad, dicen las hermanas. Los sabores excepcionales son esenciales en algo tan pequeño como una magdalena, así que haz que esos 3 ó 4 bocados cuenten. “Utilizamos mantequilla Plugra, vainilla Bourbon de Madagascar y cacao Valrhona, que marcan una gran diferencia en el sabor”, dice LaMontagne.

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“Siempre recomendamos no hornear demasiado”, dice Kallinis. “Si horneas demasiado una magdalena, no hay forma de salvarla. Y no estará húmedo por dentro”. El equipo de pasteleros de Georgetown Cupcake incluso pone dos temporizadores para asegurarse de que los pasteles salen del horno a tiempo. Para obtener resultados aún mejores, comprueba el calor de tu horno con un termómetro de horno (6,99 $, Target), para determinar su temperatura real. Lo estarás haciendo bien cuando tus cupcakes parezcan ligeramente hundidos en lugar de picados, dice LaMontagne. Pruébalos con un palillo si no estás seguro.