Receta de Cupcakes de vainilla y chocolate
Receta de magdalenas de chocolate
Suaves y esponjosos Cupcakes de Chocolate y Vainilla. Estos cupcakes son deliciosos y muy fáciles de hacer. Los cupcakes de vainilla tienen una textura ligera y esponjosa y la crema de chocolate es suave como la seda.
Estos cupcakes de chocolate y vainilla son deliciosos. Son perfectos para fiestas de cumpleaños, reuniones familiares y siempre desaparecen tan rápido. Lo mejor es que la receta se puede duplicar o triplicar fácilmente.
Estos cupcakes son rápidos y fáciles de hacer. Tienen una magdalena de vainilla súper suave y están cubiertas con una deliciosa crema de mantequilla de chocolate. Esta buttercream es muy suave y está hecha con ganache de chocolate.
PASO 3: Continúa añadiendo la mezcla de harina, mezclando hasta que esté bien combinada. Por último, añadir la crema agria, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y la pasta y mezclar hasta que estén bien combinados, asegúrese de no mezclar demasiado la masa del pastel.
PASO 4: Con la ayuda de una espátula de goma, dar a la masa un ligero pliegue para asegurarse de que todos los ingredientes se han combinado. Repartir la masa en los 12 moldes para magdalenas y hornear durante 20-22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
La mejor receta de magdalenas de vainilla con glaseado de chocolate
¡Esta receta de las mejores magdalenas de chocolate hace unas magdalenas decadentes, húmedas, ricas y deliciosas! Estas magdalenas de chocolate, de mi Best Chocolate Cake Ever, son muy fáciles y rápidas de hacer y ¡siempre son las favoritas!
Magdalenas de chocolate. Pero no unas magdalenas cualquiera… sino las mejores magdalenas de chocolate. Al igual que mi tarta de chocolate, son las magdalenas de chocolate más húmedas, ricas y deliciosas que he probado nunca. Prácticamente se deshacen en la boca. Son las magdalenas perfectas para los amantes del chocolate.
Hay un par de ingredientes que hacen que mi tarta -y estas magdalenas- sean diferentes y las mejores que he probado nunca. Uno de ellos es el agua hirviendo. Es muy importante para mi receta, así que por favor no te lo saltes aunque te parezca raro. Hará que la masa de la tarta sea más fina en comparación con la mayoría de otras masas, pero da como resultado una magdalena muy tierna y húmeda.
Para convertir la tarta en una receta de tarta de chocolate sin huevo, utiliza ⅓ taza de compota de manzana sin azúcar en lugar del huevo grande de la receta. Notarás que quizá tengas que hornear el pastel unos minutos más. Asegúrese de comprobar el punto de cocción con una brocheta.
Receta de magdalenas de vainilla
¿Alguna vez tu receta de cupcakes ha resultado un fracaso? Casquillos que se despegan, bizcochos que se hunden y mezclas que se desbordan son sólo algunos de los problemas de horneado de cupcakes que pueden solucionarse fácilmente la próxima vez que vayas a hornear.
Problemas con los bizcochos de magdalenas Para encontrar soluciones a los bizcochos secos, quemados o agrietados, visite nuestro blog sobre los Doce principales problemas con los bizcochos y cómo solucionarlos. Las principales reglas para hornear cualquier bizcocho se aplican también a los cupcakes.
Masa grumosa Utiliza los ingredientes a temperatura ambiente para que se mezclen mejor. La mantequilla fría no se mezclará bien. Asegúrate también de tamizar los ingredientes secos y mezclarlos bien con una batidora de pie o un batidor eléctrico manual.
Esto puede deberse a un exceso de humedad cuando los pasteles se están enfriando. El exceso de humedad puede deberse a una receta especialmente húmeda (por ejemplo, magdalenas con fruta fresca en el bizcocho) o a que las magdalenas no se han horneado a una temperatura lo suficientemente alta o durante el tiempo suficiente.
A veces nuestros estuches pueden pelarse cuando horneamos nuestros cupcakes y puede deberse a un mal lote de estuches, en cuyo caso recomendamos probar con una marca de estuche diferente. Dejar enfriar los bizcochos con ventilación sobre una rejilla metálica.
Magdalenas de vainilla con glaseado de crema de mantequilla de chocolate
Cubiertos de glaseado y adornos, los cupcakes son el manjar perfecto para celebrar cualquier ocasión. Y aunque es fácil hornear cupcakes (gracias a la guía de nuestra Cocina de Pruebas), no podemos dejar pasar ninguna excusa para mejorar nuestro juego de hacer cupcakes. Las hermanas Katherine Kallinis y Sophie LaMontagne, expertas pasteleras y propietarias de Georgetown Cupcake en Washington, D.C., nos dieron la primicia sobre sus cupcakes artísticamente elaborados. Siga leyendo para conocer algunos deliciosos consejos profesionales sobre cómo hacer que los cupcakes estén siempre húmedos, esponjosos y súper sabrosos.
Cuando hincas el diente en un cupcake, tus papilas gustativas no registran más que felicidad. Si quieres conocer el secreto de cómo hacer magdalenas húmedas y perfectas, compra ingredientes de primera calidad, dicen las hermanas. Los sabores excepcionales son esenciales en algo tan pequeño como una magdalena, así que haz que esos 3 ó 4 bocados cuenten. “Utilizamos mantequilla Plugra, vainilla Bourbon de Madagascar y cacao Valrhona, que marcan una gran diferencia en el sabor”, dice LaMontagne.
“Siempre recomendamos no hornear demasiado”, dice Kallinis. “Si horneas demasiado una magdalena, no hay forma de salvarla. Y no estará húmedo por dentro”. El equipo de pasteleros de Georgetown Cupcake incluso pone dos temporizadores para asegurarse de que los pasteles salen del horno a tiempo. Para obtener resultados aún mejores, comprueba el calor de tu horno con un termómetro de horno (6,99 $, Target), para determinar su temperatura real. Lo estarás haciendo bien cuando tus cupcakes parezcan ligeramente hundidos en lugar de picados, dice LaMontagne. Pruébalos con un palillo si no estás seguro.
