Receta de Galletas con mantequilla de maní
Galletas de mantequilla de cacahuete sin azúcar moreno
Southern Living Test Kitchen lleva publicando recetas desde 1970, cuatro años después de que apareciera en los quioscos el primer número de la revista Southern Living. El equipo de Southern Living Test Kitchen está formado por profesionales con gran experiencia en la elaboración de recetas, desde chefs pasteleros y expertos en parrilla hasta nutricionistas y dietistas. Juntos, el equipo prueba y vuelve a probar, produce, estiliza y fotografía miles de recetas cada año en las modernas instalaciones de la cocina de pruebas situada en Birmingham, Alabama.
Galletas de mantequilla de cacahuete 3 ingredientes
Textura celestial, esponjosa y cremosa en el centro y crujiente en el exterior: esta receta aporta toneladas de sabor y riqueza a la mantequilla de cacahuete y TAMBIÉN una textura increíble al morderla. Es ligeramente crujiente en los bordes, pero suave, masticable, húmedo y casi esponjoso. Se puede ver su textura de plumas y crestas en la parte superior.
El mejor sabor – Tienen un sabor realmente gourmet y son muy aromáticos. Un poco de extracto de vainilla realza el sabor a cacahuete igual que lo hace un poco de café para realzar el chocolate. Son mantecosos y con sabor a mantequilla de cacahuete, con una cantidad equilibrada de dulzor.
La lista de ingredientes es bastante normal: harina, bicarbonato, levadura en polvo, sal, mantequilla, azúcar, huevo, vainilla y mantequilla de cacahuete. Pero quiero destacar algunos ingredientes importantes que hacen que el resultado final sea aún mejor.
Utiliza mantequilla de calidad – La calidad de la mantequilla varía mucho de una marca a otra. Algunas no tienen ningún sabor, mientras que otras cantan con ese dulce sabor a crema láctea que a todo el mundo le encanta. Mi marca favorita es Kerrygold, y es relativamente fácil de encontrar. Plugra y Vermont Creamery también hacen una mantequilla estupenda.
Galletas fáciles de mantequilla de cacahuete
Mezclar la masa. Combina la mantequilla de cacahuete, el azúcar y el huevo hasta que se mezclen. Puedes utilizar una batidora eléctrica o mezclar a mano. Si lo haces a mano, bate ligeramente el huevo en el bol antes de añadir los demás ingredientes para que la masa se mezcle mejor.
Obtendrá los mejores resultados con mantequillas de cacahuete normales como Jif o Skippy. En general, la consistencia de las mantequillas de cacahuete naturales dificulta su uso en recetas de repostería no diseñadas específicamente para ellas. También hay mucha variedad entre las mantequillas de cacahuete naturales, por lo que los resultados pueden variar. Si quieres probar a utilizar una mantequilla de cacahuete natural, asegúrate de removerla muy bien.
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Las mejores galletas de mantequilla de cacahuete
La Cocina de Pruebas de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años en funcionamiento ininterrumpido, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Pruebas incluye especialistas culinarios, estilistas de alimentos, nutricionistas licenciados y registrados y otros expertos con licenciaturas en ciencias de la alimentación, alimentación y nutrición o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos gastronómicos cada año en la cocina de pruebas de última generación.