Receta de Galletas de la abuela
Recetas de galletas Southern Living
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NutriciónCalorías: 102kcal | Carbohidratos: 12g | Proteína: 1g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 18mg | Sodio: 47mg | Potasio: 21mg | Azúcar: 4g | Vitamina A: 165IU | Calcio: 7mg | Hierro: 0.5mg
La madre de Dan me dio la caja de recetas de la abuela Bertha y me he divertido revisando todas las recetas. Aunque nunca conocí a la abuela de Dan, he oído que era muy golosa. Creo que me sentí orgullosa de compartir su receta y estas fotografías.
Dan está muy contento de que haya elegido esta receta para compartirla. Tiene los mejores recuerdos del tiempo que pasó con su abuela. Una anécdota que nos contó fue cuando hizo unas prácticas de verano y se quedó con su abuela en Lodi, California. Todos los días ella le preparaba el almuerzo antes de ir a trabajar.
El puesto era de oficina, pero la abuela le preparaba la comida como si fuera a realizar un trabajo físico durante todo el día. Su comida era ENORME. Todos los días le preparaba probablemente el doble de lo que él podía comer cómodamente, pero, por supuesto, se lo comía todo.
Receta de galletas de azúcar
Si los ingredientes no están a la temperatura adecuada, la masa no se mezclará correctamente. En términos generales, los ingredientes a temperatura ambiente son los mejores. Es la temperatura óptima para unir la mantequilla y el azúcar y airear la masa con eficacia.
Los huevos también deben estar a temperatura ambiente. Si se añaden huevos fríos, la mantequilla se agarrotará y se romperá la mezcla de mantequilla y azúcar. Los demás ingredientes también deben estar a una temperatura similar por la misma razón. El chocolate fundido debe estar ligeramente frío. Los líquidos, como la leche o el suero de leche, y los ingredientes como la nata agria, también deben calentarse a temperatura ambiente antes de mezclarlos.
Recetas tradicionales de galletas navideñas
Como muchos de vosotros sabéis, empecé este blog hace algo más de 8 años para enseñarme a hornear justo después de casarme. No crecí cocinando (¡crecí en Sierra Leona, de donde soy!) y por eso no tengo recetas de repostería transmitidas de generación en generación. Cuando me mudé a Estados Unidos hace muchas lunas, me di cuenta de que la mayoría de la gente atesoraba los recuerdos de la repostería con sus madres y abuelas y les encantaba tener sus recetas. Tiene sentido, porque la comida siempre forma parte de una cultura, es una manera de demostrar amor y transmitir tradiciones.
Aunque yo crecí aprendiendo a cocinar de mi madre y mis tías, no me transmitieron ninguna receta. Sin embargo, había algo especial en los recuerdos de repostería que observaba y quería asegurarme de transmitir algunas recetas a mis futuros descendientes.
Estas Navidades, la prima de mi marido me regaló un libro de recetas de su abuela. Fue el mejor regalo de Navidad que recibí y he estado disfrutando haciendo las recetas para mi marido y mis hijos.
¡Bienvenido a A Classic Twist! Aquí encontrarás una comunidad de cocineros caseros a los que les encanta cocinar, hornear y ser creativos en la cocina. Compartimos recetas clásicas de todos los días con giros y sabores atrevidos.
Recetas de galletas
Como regalo de Navidad de ese año para todas las mujeres de nuestra familia, recopilé y publiqué {a través del sitio The Great Family Cookbook Project} “Desde la cocina con amor: Our Family Favorites” … una colección de 534 de nuestras recetas familiares favoritas.
Me ENCANTÓ trabajar con todos los miembros de nuestra familia para recopilar estas recetas, escuchar las historias que hay detrás de las recetas y trabajar para documentar muchas recetas que… antes de este libro de cocina… sólo existían en las cabezas de algunas de las mujeres de nuestra familia.
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Hola, soy Tracey y me divierto con la cocina casera, receta a receta. Ex empresaria y profesora convertida en bloguera y mamá, lo que más me gusta es mi última profesión. Únete a la diversión en La cocina es mi patio de recreo mientras comparto recetas probadas para el cocinero casero de todos los días.
