Receta de Galletas de Pasta Flora
Pasta Frolla – Pasta corta italiana
1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Batir el azúcar con la mantequilla hasta que quede esponjoso. A continuación, añadir las yemas de huevo de una en una, batiendo bien la mezcla después de cada yema. Añadir el coñac y la vainilla. A continuación, añadir a mano la harina y la levadura química hasta obtener una masa suave.
Halloween ya ha pasado, ¡pero la temporada de calabaza no! Nunca me había gustado la calabaza, sobre todo porque odiaba los “kolokotes” (pasteles chipriotas de calabaza), pero después de comer al azar pan de calabaza, tartas de calabaza, raviolis de calabaza…
NOA, el restaurante de mariscos frente a la playa ha organizado una noche encantadora de pescado vs carne menú degustación maridado con alcohol (cócteles, cerveza y vino) que era realmente delicioso con platos de carpaccio de atún crudo …
وصفة المبروشة او تارت المربى (باستا فلورا) mabrousheh
La pasta flora es uno de los postres griegos clásicos que se pueden encontrar en Grecia. Recuerdo a mi madre haciéndola cuando era pequeña y usando cualquier tipo de mermelada que tuviéramos en casa, y a mi padre disfrutando de una rebanada por la mañana con su café. Esta receta de tarta griega de mermelada es muy fácil de hacer y puedes encontrar instrucciones paso a paso sobre cómo hacer la masa quebrada perfecta para ella. Es dulce, desmenuzable y muy aromática gracias a la ralladura de naranja. Sírvalo con una bola de helado de vainilla como postre después de la comida, o tómese un trozo con el café o el té de la mañana.
La pasta flora o pasta frolla, como se llama en Italia, es una tarta hecha con masa quebrada, normalmente rellena de mermelada y con la parte superior enrejada. Es un postre popular en Italia, Argentina, Egipto y Grecia, y probablemente fue introducido en todos estos países por los italianos.
01. Para empezar, añado los ingredientes secos a un bol o robot de cocina: el azúcar, la levadura en polvo y la harina normal. Si no tienes robot de cocina, no pasa nada, yo muchas veces he hecho la tarta de pasta flora sólo con las manos. Mira el vídeo al final sobre cómo hacerla sin robot de cocina.
Galletas Pasta Flora ~ باستا فلورا كوكيز
En Italia, cocinar con pergamino (papel de horno) es muy habitual. Y este clásico del marisco de Campania es fácil de hacer y divertido de comer directamente de los paquetes cocidos. Seguro que impresionará a sus invitados, y es fácilmente adaptable para terminarlo en la parrilla exterior en lugar de en el horno…
Este plato de pasta Fusilloni alla Valle d’Aosta, con queso Taleggio picante y queso Fontina de suaves nueces, leche, nata y una pizca de copos de patata, es todo un placer. Mezcla setas terrosas y tiras de jamón salado junto con el queso y los Fusilloni en espiral para un resultado final…
El pansotti es una pasta rellena casera típica de la región de Liguria. Su nombre proviene de la palabra italiana “panica”, que significa barriga. La versión casera tiene a veces forma de ravioli triangular o de media luna, pero lo más frecuente es que se…
Los cavatelli con tomates cherry y rúcula son un primer plato típico de la cocina de Molise. Los cavatelli se preparan con sémola de trigo duro rectificada y agua, y su forma hueca es ideal para contener una salsa rica y sabrosa. Para darle un toque extra, espolvoree sus Cavatelli con abundante…
Galletas veganas de pasta frola / Νηστίσιμα μπισκότα Πάστα
2. Batir el azúcar con la mantequilla hasta que quede esponjoso. A continuación, añadir las yemas de huevo de una en una, batiendo bien la mezcla después de cada yema. Añadir el limón, el coñac y la vainilla. Luego, a mano, añadir la harina, la levadura en polvo hasta que se forme una masa suave y agradable.
4. Haga más panecillos y colóquelos en diagonal sobre la mermelada para crear un dibujo de rombos, como en el dibujo de arriba. Si lo desea, coloque trocitos de almendra tostada en cada rombo. Meter en el horno y cocer de 35 a 40 minutos, hasta que la masa esté dorada. Sáquela del horno y déjela enfriar.
Érase una vez un genio de la cocina chipriota que inventó la “pasta flora”. La “pasta flora” se vende en la mayoría de panaderías y grandes supermercados de Chipre. Siempre tengo que darme la vuelta y correr por otro pasillo antes de acabar llenando mi carrito con ellas. Esta receta hace una pasta flora muy ligera y delicada, del tipo que complementa perfectamente un té o un café por la tarde.
