Receta de gorditas

Daniella me presentó a Gorditas un día que estábamos enseñando a una chica muy especial llamada Bianca. Me impresionó mucho: quería hacer lo correcto aunque no recibía mucho apoyo de su familia y amigos, algo en lo que muchos adolescentes no piensan. Era tan divertido estar con ella y tenía una sonrisa tan bonita. Habíamos estado enseñando a Bianca y, al salir, ¡la casa olía delicioso! Mi compañera conocía bien ese olor ya que es de México y preguntó por las Gorditas. ¡Era el momento perfecto! La madre de Bianca hacía y vendía Gorditas para ayudar a los ingresos familiares. Esto es algo que admiro mucho de la cultura latina. La gente no tiene miedo de trabajar y hace cualquier cosa, incluso vender comida de puerta en puerta para llegar a fin de mes. Probé un bocado y me quedé enganchada. Siempre esperábamos que la madre de Bianca vendiera gorditas cuando íbamos a visitarla.

Bianca es una persona increíble, y pienso en ella a menudo. Perdí el contacto con Bianca hace años después de volver a casa de Sacramento. Llamé al número y ya no era suyo. Envié tarjetas y cartas y me las devolvieron como “no vive en esta dirección”. He intentado localizarla en Face Book sin suerte. Espero encontrarla algún día y ver cómo está.

Tortitas dulces con calorías

Receta de Fartons valencianos

Sobre Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es escritora/blogger, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ella ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México, y consejos de viaje desde 2010. Desde recetas familiares hasta sus extensos viajes por México, Maggie lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, visita su página Acerca de.

Receta de gorditas de azucar en español

Presentamos las Gorditas de Azúcar, ¡el desayuno perfecto! Estas deliciosas “tortitas” están hechas con una mezcla especial de harina, azúcar y especias para crear un sabor único y satisfactorio. Son ligeras y esponjosas, con la cantidad justa de dulzor para empezar bien el día. No es ningún misterio por qué estas delicias dulces son un elemento básico en las panaderías mexicanas y en la comida callejera.

Nuestras Gorditas de Azúcar se elaboran con los ingredientes más frescos y se cocinan a la perfección en la plancha para conseguir un exterior dorado y crujiente. Tienen el tamaño perfecto para una persona, lo que las convierte en una opción cómoda y fácil para el desayuno.

Sírvalas con mantequilla y sirope, o con su fruta favorita y nata montada para darle un toque especial. Seguro que se convertirán en un nuevo favorito de la familia y se convertirán rápidamente en un elemento básico de su rutina de desayuno.

Receta de Masa básica para buñuelos

Receta de gorditas dulces

Gorditas de azucar. Un pastel dulce de plancha, sencillo, rústico y casero que se prepara en las mañanas frescas. Así es como yo lo recuerdo. Crecí en California, y sí, había mañanas frescas y tardes frescas. En mi opinión, ése era el tiempo prefecto para unas gorditas de azúcar calentitas recién salidas del comal con una taza caliente de chocolate mexicano.

Chocolaté Abuelita era la marca que más recuerdo, pero había otras como Ibarra y La Popular. El café con leche tampoco está mal. Disfrutaba de las gorditas cada vez que iba de visita a casa y lo hacía más especial esperar hasta entonces. Nunca pensé en la receta hasta que perdí a mi madre. Sucedió rápido y con ella se fueron muchas de esas sencillas, y tan queridas, recetas familiares. Por supuesto, tenía todas mis notas de otras recetas por las que ya le había preguntado y que había probado por mi cuenta. Gorditas no era una de ellas, y aunque es una receta tan fácil, todavía se necesita esa proporción correcta de ingredientes para que funcione.

Por suerte, cuando visité a mi familia en México, allá por 2011, mi prima Patricia me ayudó con los detalles de la receta. Literalmente nos sentamos juntas una tarde y ella tan amablemente revisó los libros de recetas de mi tia Amelia(su mamá, hermana de mi mamá). Ella recitaba las recetas mientras yo tomaba notas rápidamente. Cuando llegué a casa en Nueva York, todavía tenía que averiguar las medidas correctas de las recetas para que cupieran cucharaditas y tazas y no gramos y kilos, ¡jajaja! ¿Me entiendes? Estoy muy, muy agradecida de que compartiera esas recetas conmigo. He probado algunas de ellas, pero todavía hay algunas que no he intentado todavía. La primera receta es la original que adapté a las medidas que pensé que funcionarían. ¡Y funcionaron! Así es como recuerdo las gorditas de azucar.

Receta de Bizcocho de chocolate y nueces