Receta de Pan de avena y miel

Receta de pan integral con miel

El pan de miel y avena es mi favorito. Me encanta hornear pan fresco, así que cuando vi esta receta, supe que tenía que probarla. Estaba delicioso. Creo que el pan casero sabe mejor el día que lo horneas, así que corté un poco para la merienda de mis hijos después del colegio y luego serví el resto para la cena. Aunque si lo congelas y lo vuelves a servir más tarde se conserva bastante bien.

Si nunca has hecho pan, aquí tienes la fórmula básica para hacerlo en casa. Realmente es un proceso fácil y quedarás encantado con los resultados. Además, toda tu casa olerá a pan recién horneado, lo cual es increíble.

Vierta la mezcla de leche en la mezcla de harina, mezclando con un gancho amasador hasta que sólo se una para formar una masa. Amasar en la batidora, con el gancho amasador, durante 7-10 minutos, hasta que la masa esté lisa y elástica (si está haciendo esta receta a mano, la masa estará muy pegajosa al principio; enharínese las manos y la superficie de trabajo generosamente y tenga paciencia). Si la masa sigue estando muy húmeda y pegajosa después de 5 minutos de amasado, añada más harina, 1 cucharada cada vez, hasta que la masa esté apenas pegajosa. Si la masa está demasiado seca, añada agua, 1 cucharadita (5 ml) cada vez, para ablandarla.

Pan de leche de Hokkaido

Si amasa a mano, notará que este pan es muy pegajoso y puede necesitar más harina. Añada una pequeña cantidad cada vez, aproximadamente 1 cucharada sopera cada vez, hasta que no esté muy pegajoso, pero no deje que se seque demasiado.

Creo firmemente que los ingredientes de buena calidad son los que hacen las mejores recetas. No recomiendo ningún ingrediente falso o excesivamente procesado y suelo recomendar ingredientes ecológicos o no modificados genéticamente siempre que sea posible.

A veces es difícil encontrar ingredientes de buena calidad. ¿Sabías que la mayoría de los aceites de oliva de los supermercados no son auténticos? ¿O que la mayoría del marisco procede de China? Estos son sólo un par de ejemplos de etiquetas de productos confusas.

¿Cómo podemos encontrar los MEJORES ingredientes? Si eres como yo, es importante que te abastezcas de ingredientes limpios. Por eso, he creado una página de tiendas favoritas con todas mis recomendaciones. Aquí puedes encontrar los mejores sitios para conseguir ingredientes de buena calidad.

¿Se puede sustituir la leche por una opción no láctea? Por supuesto. He utilizado tanto leche de coco como de almendras en esta receta de pan con muy buenos resultados. ¿Se puede congelar este pan casero? Sí, deja enfriar el pan casero fresco antes de guardarlo. Luego guárdelo en una bolsa de congelación o en otro recipiente apto para congelar durante unos 4 meses.

Subte de pan de miel y avena

El pan y la miel son una combinación hecha en el cielo dulce y masticable. El dulzor de la miel aporta al pan un sabor fantástico, color en el interior y un bonito tono dorado a la corteza. Nuestra receta de pan de miel sólo necesita siete ingredientes y llevará a su mesa un pan maravilloso difícil de superar en textura, color y sabor. El pan de miel es ideal para sándwiches, tostadas francesas o budín de pan. Una rebanada con mantequilla es un aperitivo o un desayuno estupendo, y la facilidad con que se prepara hará de este pan el nuevo favorito de su familia.

La miel se ha utilizado en panadería y repostería durante siglos, ya que añade humedad a la masa o batido. Debido a sus azúcares, puede ayudar al crecimiento de la levadura cuando se utiliza adecuadamente. Sus propiedades antibacterianas pueden retardar la formación de moho, por lo que su uso en recetas antiguas era clave para alargar la vida útil de los productos horneados antes de que se inventara la refrigeración.

Nuestra sencilla receta es ideal para panaderos principiantes. No deje que el número de pasos del método le engañe. En la elaboración del pan, la atención al detalle es clave, pero no significa necesariamente que el producto final sea difícil de conseguir. La fermentación del pan es la parte más larga del proceso, y la receta es más práctica que práctica. Para esta receta, se necesitan dos moldes de 9×5 pulgadas y cerca de tres horas de principio a fin. Por último, te recomendamos que utilices agua embotellada en lugar de agua del grifo para hacer el pan. Los descalcificadores y el agua pública clorada a veces pueden matar la levadura necesaria para que suba la masa de pan.

Pan de avena

Navegación principalEstás aquí: Home / Pan / Pan de miel y avena para panificadoraEste post puede contener enlaces de afiliados. El pan de miel y avena es fácil de hacer en la panificadora con sólo unos pocos ingredientes. Puedes usar harina blanca o sustituirla por un poco de harina integral para obtener un pan más sustancioso.

El pan de avena con miel es uno de mis panes favoritos para bocadillos, y la textura extra de la avena combina muy bien con embutidos y lechuga crujiente. Un poco de miel lo hace lo suficientemente dulce, pero no demasiado.

Los ingredientes de este sencillo pan de miel y avena no difieren mucho de los de mi pan blanco de miel para máquina de pan, pero en esta receta se utiliza un poco más de leche (y menos agua) y un poco más de miel para darle un dulzor extra.

También he optado por utilizar mantequilla en lugar de aceite, pero puedes sustituirla por aceite vegetal si así lo prefieres. La mantequilla tiene mejor sabor en el pan, pero el aceite vegetal suele dar mejor textura.