Pan amish

Buscar en este sitio web Ocultar búsquedaUsted está aquí: Home / Las mejores recetas de pan / Pan con pasas de los viejos amigos – ¡Un nuevo favorito! Piense en este pan como una versión robusta, sana y especiada del clásico pan con pasas.

Este pan lleva dos años gestándose, principalmente en nuestras cabezas y, más recientemente, en nuestros hornos. Estamos realmente muy contentos con esta receta. Está inspirada en una frase en neerlandés que dice “Ouwe jongens krentenbrood”, que se traduce como “pan corriente de tipos robustos”. Esta expresión se originó en algún momento de los años 80 del siglo pasado y se atribuye a un dúo satírico llamado Van Kooten & De Bie. Tiene un encantador significado original con el que todo el mundo puede identificarse inmediatamente. Es como ver a un viejo amigo después de muchos años, ir a tomar algo juntos y retomar la conversación donde la dejasteis hace tantos años. Cómodo y fácil. Esperamos que este pan te produzca la misma sensación al hornearlo y compartirlo.

Para esta receta utilizamos una combinación de pasas y arándanos con especias speculaas añadidas porque está delicioso y es temporada para ello. Por supuesto, puedes utilizar sólo pasas y/o grosellas y usar canela o especias de calabaza como alternativa.

Pastel de canela

Este pan de pasas casero es un delicioso pan de levadura ligeramente azucarado. Queda estupendo cortado en rebanadas directamente de la hogaza y hace unas tostadas fabulosas. Sea como sea, el pan de pasas casero es una excelente opción para el desayuno.

Añada un poco de zumo de naranja recién exprimido y una taza caliente de su café favorito o de té negro fuerte, y tendrá un desayuno que estaría como en casa en el menú de una cafetería. También puede preparar tostadas francesas con pan de pasas para un delicioso desayuno de domingo. Si lo prefiere, puede mezclar y amasar la masa con una máquina de hacer pan o una batidora de pie con un gancho para amasar en lugar de hacerlo a mano.

Receta de Tostadas francesas light

“Pocas cosas huelen mejor que el pan con pasas cociéndose en el horno. Si dispone de tiempo, esta receta de pan es fácil de preparar en casa. La receta rinde dos panes más o menos pequeños, suficientes para que los devore una familia numerosa.” -Laurel Randolph

Recetas de pan blanco

Le sorprenderá descubrir lo sencillo y terapéutico que es hacer una barra de pan casera. Dedíquele tiempo una sola vez y volverá a esta receta una y otra vez. A esto sabe el hogar.

Ese olor. Si somos honestos aquí, el suave Pan Casero de Pasas desde cero vale la pena sólo por ese olor. Si alguna vez has entrado en una cocina después de que el pan recién horneado sale del horno, sabes de lo que estoy hablando. Y si no lo has hecho, entonces estás de suerte.

Paso 7. Engrasa un bol grande para evitar que la masa se pegue. Pasar la bola de masa al bol aceitado y cubrirla con film transparente para evitar que la masa se seque o desarrolle una corteza dura mientras sube.

Paso trece. Hornee el pan en el horno precalentado de 30 a 35 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 195°F (Si utiliza 1 taza de agua en lugar de 1 taza de leche su temperatura interna será de 190°F).

Receta de Hojuelas de la abuela

¿Hay que remojar las pasas antes de hornear el pan? No es necesario. Sin embargo, yo prefiero remojar o enjuagar las pasas en agua tibia antes de usarlas para hornear. Al estar secas, el remojo las rellena y reaviva su sabor. ¿Qué ingredientes aportan humedad a este pan? Los líquidos, los azúcares y las grasas son los ingredientes del pan que lo humedecen. Nosotros sustituimos el agua por leche y recomendamos utilizar leche entera. La leche también añade sabor al pan y le da una miga suave.Azúcares – El azúcar blanco puede secar los productos horneados. Nosotros utilizamos una cantidad muy pequeña de azúcar blanco y añadimos miel. Grasas – Esta receta utiliza mantequilla sin sal en lugar de aceite, lo que la convierte en una receta de pan enriquecido. ¿Para qué sirve añadir huevo a la masa de pan? El huevo ayuda a que la masa suba porque se considera un ingrediente leudante. La grasa de la yema también ayuda a que la miga sea blanda y la textura un poco más ligera.

Pan de canela y pasas más grande y más audaz

Este pan de brioche con azúcar y canela, salpicado de pasas, tiene una miga tierna y ligera. Con un levado nocturno, tendrá pan casero de canela y pasas listo a tiempo para un desayuno de ocasión especial.

Una hogaza de brioche impregnada de pasas y espolvoreada con una gruesa capa de azúcar y canela es como un pan de pasas normal hecho de lujo. El pan es suave y untuoso, con una miga tierna y ligera. Pide a gritos que lo tuestes y lo comas para desayunar con el té de la mañana, pero probablemente no podrás esperar a que salte la tostadora para comértelo.

Receta de Brazo gitano de arequipe paso a paso

Este pan es un poco laborioso, pero merece la pena para una ocasión especial. Pero algo para una ocasión especial. La masa mantecosa necesita un levado nocturno en el frigorífico para que la masa blanda y pegajosa adquiera una consistencia manejable y moldeable (el largo levado también le añade sabor.) Es un verdadero trabajo de amor y probablemente llorará cuando haya devorado la última rebanada, pero su esfuerzo será alabado hasta las cumbres por cualquier pato afortunado con el que lo comparta.