Receta básica de masa para galletas

He hecho esta receta muchas veces y la variación en el tiempo de horneado es muy amplia porque depende de cómo te guste, pero también porque el tiempo de horneado depende de tu horno – algunos funcionan más calientes que otros y puede variar en unos minutos si tu horno ha estado encendido durante un par de horas antes. Es decir, si lo has estado usando para otras recetas durante el día.

He hecho esta receta muchas veces y la variación en el tiempo de horneado es muy amplia porque depende de cómo te guste, pero también porque el tiempo de horneado depende de tu horno: algunos funcionan más calientes que otros y puede variar en unos minutos si tu horno ha estado encendido un par de horas antes. Es decir, si lo has utilizado para otras recetas durante el día.

Masa de galletas

Pero se puede enfermar por comer o probar masa o pasta cruda (sin hornear). Los niños también pueden enfermar por manipular o comer masa cruda utilizada para manualidades o plastilina. Siga estos consejos de seguridad para ayudarle a usted y a sus seres queridos a mantenerse sanos cuando preparen y manipulen masa cruda.

La harina no parece un alimento crudo, pero la mayoría de las harinas lo son. Eso significa que no ha sido tratada para eliminar los gérmenes que causan intoxicaciones alimentarias, como la Escherichia coli (E. coli). Estos gérmenes nocivos pueden contaminar el grano cuando aún está en el campo o la harina cuando se está fabricando. Pasos como moler el grano y blanquear la harina no eliminan los gérmenes dañinos, y estos gérmenes pueden acabar en la harina o en las mezclas para hornear que compras en la tienda. Puede enfermar si come masa sin hornear o masa hecha con harina que contiene gérmenes. Los gérmenes sólo se eliminan cuando la harina se hornea o se cuece.

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Los huevos crudos son otro ingrediente de la masa y el rebozado que puede hacer que tú o tus seres queridos enferméis. Los huevos crudos y poco cocinados pueden contener Salmonella, un germen que provoca intoxicaciones alimentarias. Averigua cómo manipular y cocinar los huevos correctamente.

Masa de galletas comestible dl

Tu horno también intentará engañarte y decirte que ha alcanzado la temperatura de cocción deseada, pero eso no siempre es cierto. Se sabe que los hornos domésticos pueden tener un error de 20 grados o más. ¿La solución? Compra un termómetro de horno (prueba este superventas de 7 $ en Amazon) para obtener una lectura precisa de la temperatura de tu horno y un horneado impecable en todo momento.

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No basta con utilizar el tipo de harina adecuado, también es importante asegurarse de que se utiliza la cantidad correcta. El viejo método de la cuchara y el cucharón puede estar echando demasiada harina en el vaso medidor. En su lugar, utiliza el método de “cuchara y nivel”, vertiendo la harina en un vaso medidor y raspando el exceso con la parte plana de un cuchillo o una regla.

Seamos sinceros: no mucha gente sabe lo que es la mantequilla “blanda”. A menudo, la impaciencia se apodera de nosotros y recurrimos a calentar la mantequilla en el microondas hasta que está más líquida que blanda. La mantequilla demasiado blanda no retiene el aire, lo que da lugar a una masa grasienta, densa y pesada. Pero si alguna vez has intentado batir mantequilla fría, sabrás que tampoco es divertido. La mejor manera de conseguir una mantequilla perfectamente reblandecida es dejarla reposar a temperatura ambiente entre 15 y 30 minutos. La mantequilla debe ceder ligeramente al presionarla, pero no debe romperse, agrietarse ni perder su forma.

Masa para galletas Kinuskikissa

Información nutricional:Calorías 370kcal (19%)Carbohidratos: 65g (22%)Proteínas: 4g (8%)Grasas: 15g (23%)Grasas saturadas: 9g (45%)Colesterol: 33mg (11%)Sodio: 267mg (11%)Potasio: 76mg (2%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 36g (40%)Vitamina A: 385IU (8%)Calcio: 54mg (5%)Hierro: 2,1mg (12%)

Receta de Hojuelas

Descargo de responsabilidad nutricionalFamily Fresh Meals no es dietista ni nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es sólo una estimación. Le recomendamos que compruebe los ingredientes con una calculadora nutricional en línea si necesita verificar cualquier información.