Receta de Polvorones a la boricua
Receta de polvorones
La receta perfecta para mantecaditos. Suelo hacerlos con manteca vegetal sabor mantequilla en lugar de la mezcla normal de mantequilla y manteca, y me salieron deliciosos. Sólo necesitaba la cantidad correcta de ingredientes. A mis 73 años nunca he medido los ingredientes al cocinar (lo mío es medirlos a ojo), pero hornear es otra historia.
Los horneé exactamente como dice la receta y quedaron deliciosos. Hice la mitad con guayaba y la otra mitad con chispas. ¡He probado muchas recetas pero esta es definitivamente la mejor! ¡Muchas gracias por compartir!
Historia de Mantecaditos
El polvorón es un tipo de galleta española, pesada, blanda y muy desmenuzable, elaborada con harina, azúcar, leche y frutos secos (especialmente almendras). Se producen sobre todo en Andalucía, donde hay unas 70 fábricas que forman parte de un sindicato que elabora polvorones y mantecados[1]. Bajo el nombre de mantecados, estos dulces son una preparación tradicional también de otras zonas de la Península Ibérica[2].
Los polvorones son manjares festivos populares en toda España, Hispanoamérica y Filipinas. Tradicionalmente, se preparaban de septiembre a enero, pero actualmente están disponibles todo el año.
Mantecado es el nombre de una variedad de galletas españolas que incluye el polvorón. A menudo ambos nombres son sinónimos, pero no todos los mantecados son polvorones. El nombre mantecado procede de la manteca, generalmente de cerdo ibérico, con la que se elaboran, mientras que el nombre polvorón se basa en el hecho de que estas tortas se deshacen fácilmente en una especie de polvo en la mano o en la boca.
Receta de mantecaditos
Mantecado es el nombre de una variedad de mantecados españoles que incluye el polvorón. A menudo ambos nombres son sinónimos, pero no todos los mantecados son polvorones. El nombre mantecado procede de la manteca, normalmente de cerdo ibérico, con la que se elaboran, mientras que el nombre polvorón se basa en el hecho de que estas tortas se desmoronan fácilmente hasta convertirse en una especie de polvo en la mano o en la boca.
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Galletas puertorriqueñas con virutas
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Katie ha estado involucrada con Plenitud PR como voluntaria desde 2009, y ahora sirve como nuestra Directora de Comunicaciones y como Tesorera en la Junta Directiva de Plenitud PR. Katie tiene una licenciatura en Filosofía de la Universidad de Carolina del Norte y una Maestría en Trabajo Social de la Universidad de Tennessee, y tiene muchos años de experiencia como trabajadora social licenciada practicando terapia clínica. Trabaja desde casa en Durham, Carolina del Norte, donde disfruta con su marido y su hija, así como haciendo senderismo, jardinería, cocinando deliciosos platos y tocando música.
