Receta de Postre de chocolate en microondas
Tarta de chocolate
Hay innumerables recetas de mug cakes (y panes) en Internet, pero no todas son buenas. Los mug cakes prometen un pastel caliente, húmedo y esponjoso después de unos minutos y con un trabajo mínimo… pero a veces, todo lo que obtienes es un desastre gomoso y chicloso.Bueno, los mug cakes son un placer culpable para mí, y después de bastantes intentos, he encontrado algunos trucos geniales para hacer que cada uno sea perfecto. Imagen de Raquel Lynn/Food Hacks Daily Voy a demostrar estos sencillos trucos con la siguiente receta:
Paso 1: Mezcla los ingredientes secosAgrega los ingredientes secos en una taza grande y ancha o en un bol pequeño apto para microondas. Evita usar tazas altas y delgadas, ya que dificultan que el pastel se cocine uniformemente en el microondas.Los ingredientes secos de casi cualquier receta consistirán en harina, azúcar, sal y bicarbonato de sodio. Si estás preparando un bizcocho de chocolate, en este punto también mezclarás el cacao en polvo. Imagen de Raquel Lynn/Food Hacks Daily
Paso 2: Añade la mantequilla derretida y la lecheLa mantequilla siempre hace las cosas mejor, ¡y no es verdad! Aunque la receta lleve aceite, te recomiendo que utilices mantequilla derretida. La mantequilla le da al pastel una textura más ligera y esponjosa que el aceite. La desafortunada textura gomosa de algunos mug cakes suele deberse a un exceso de aceite o a una cocción excesiva. Yo prefiero la leche de almendras, pero puedes usar cualquier leche (o alternativa a la leche) que prefieras. Imagen de Raquel Lynn/Food Hacks Daily
¿Por qué los pasteles para microondas son gomosos?
La desafortunada textura gomosa de algunos mug cakes suele deberse a un exceso de aceite o a una cocción excesiva del propio bizcocho. La mayoría de las recetas también llevan algún tipo de leche.
¿Cómo hacer un pastel en el microondas?
En un bol mediano, mezclar la mantequilla, el azúcar, la nata agria, la leche, la harina, la levadura, la vainilla y la sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Transfiera la masa a un molde engrasado apto para microondas. Hornear en el microondas durante 5-8 minutos (empezar con 5 minutos y aumentar el tiempo si el pastel no está hecho después de 5).
¿Por qué se ha desbordado mi tarta?
Si la tarta se desborda, significa que el tamaño del vaso utilizado es demasiado pequeño para la cantidad de masa. Procura que la masa no rebose más de 3/4 partes.
Más información
El pudin de chocolate casero suele requerir remover mucho sobre el fuego y a menudo resulta en ollas sucias y a veces chamuscadas. Puedes conseguir lo mismo sin tanto alboroto en el microondas cocinando una mezcla de leche, huevos, azúcar, maicena y cacao en dos o tres incrementos a fuego alto, removiendo entre medias para distribuir el calor.
El hecho de que tu hija de 8 años pueda hacer este pudin sola no significa que le falte sabor de adulto. Una combinación de cacao en polvo y trocitos de chocolate negro al 60 por ciento le da un intenso sabor a chocolate y una textura de ensueño.
Hablando de chocolate, por comodidad, recomiendo comprar chips o discos para hornear. Sin embargo, si sólo tienes (o prefieres) un bloque de chocolate, tendrás que trocearlo antes de hacer esta receta. Un truco para que te resulte más fácil es calentar el bloque en el microondas durante 20 segundos para calentarlo muy ligeramente. A continuación, píquelo con un cuchillo de sierra.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Tarta de café
¿Alguna vez te has quedado con ganas de un trozo de tarta pero no has querido hornear una tarta entera? Sí, a mí también. Más a menudo de lo que me gustaría admitir. Ahí es donde entra en juego este pastel de chocolate en taza para microondas. Puedes hacer porciones individuales de tarta deliciosa y pegajosa.
El pastel de lava de chocolate fundido es uno de mis postres favoritos. Un rico bizcocho relleno de chocolate fundido caliente. Es imposible equivocarse. Cúbrelo con helado de vainilla y ya está. Pero hacer una tarta de lava de chocolate es todo un proceso y no siempre tengo tiempo para ello. Por eso me encanta hacer una porción individual en una taza de café.
Bueno, ¡simplemente es un pastel hecho en una taza! Un bizcocho en taza para microondas es genial porque puedes hacer una porción individual para cuando te entre el antojo de chocolate. En lugar de hacer un pastel de chocolate entero que te tentará toda la semana, puedes hacer una pequeña taza para satisfacer tu antojo.
Más información
¿Alguna vez has necesitado una tarta de cumpleaños de última hora? En este post te mostraré cómo hacer una tarta casera en el microondas, y no me refiero a una pequeña tarta de taza. Y no lo dudes hasta que lo pruebes, porque esta receta de tarta de cumpleaños de 5 MINUTOS en el microondas es realmente perfecta.
Tiene una miga tierna y es perfectamente húmedo sin ser empapado. Lo atribuyo al uso de crema agria. Sustituye a los huevos en una receta de tarta normal, lo que evita que la textura sea densa y gomosa. Y también sustituye la humedad y las propiedades aglutinantes que se pierden al omitir los huevos”.
Ashton fundó Something Swanky en 2010. Aunque ante todo es esposa y madre, se considera empresaria en línea, escritora y fotógrafa independiente y embajadora de marca. Su trabajo se centra en el estilismo, la fotografía y la elaboración de recetas.
