Receta de Pretzels salados
Receta de pretzels de la tía Ana
InstruccionesPaso 1Precalienta el horno a 400°F (200°C).Paso 2En un bol grande, mezcla la harina y el yogur griego hasta que se forme una bola.Paso 3Corta la masa en 4 trozos iguales y enróllalos formando cuerdas.Paso 4Toma 1 cuerda y sujeta 1 extremo con cada mano, haz una forma de U sobre una superficie enharinada. Deje una cola de unos 5 cm en cada extremo y cruce los extremos de la masa. Vuelva a cruzar los extremos y retuérzalos como si fuera un nudo de corbata. Bajar las colas de 5 cm y unirlas a la masa por debajo de la forma de U (1 extremo a las 5 en punto y el otro a las 7 en punto), formando un pretzel. Repite el procedimiento con los 3 trozos de masa restantes.Paso 5Transfiere los pretzels a una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino.Paso 6Pincela los pretzels con un baño de huevo (1 yema de huevo y 1 cucharada de agua) y espolvoréalos con sal marina en escamas.Paso 7Cocínalos en el horno hasta que se doren, unos 8-10 minutos, y luego ¡disfrútalos con mostaza o tu salsa favorita para mojar! más DELICIOS PARA DISFRUTAR
Galleta dulce
Vuelva a verter la mezcla en el cazo y cocínela a fuego lento durante 6-8 minutos, batiendo o removiendo constantemente hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara y tenga la consistencia de una crema doble, o hasta que la temperatura alcance los 74-79°C en un termómetro de lectura instantánea.
Poner el chocolate troceado en el bol. Colocar un colador sobre el bol y verter la mezcla sobre el chocolate. Dejar reposar durante 1 minuto y, a continuación, batir hasta que la mezcla esté completamente mezclada y el chocolate derretido.
Sacar la tarrina del congelador, quitar la tapa y colocar la tarrina en el bol exterior. Coloque la paleta en la tapa del bol exterior y bloquee el conjunto de la tapa en el bol exterior. Coloque el conjunto del bol en la base del motor y gire el asa hacia la derecha para elevar la plataforma y bloquearla en su sitio.
Receta para hacer pretzels
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Recetas con levadura
A todos mis hijos les encantan y, si me sobran, se las pongo en el almuerzo del día siguiente. Saben muy bien solos o incluso se pueden meter en el microondas durante unos 25 segundos.
Desde la primera vez que hice estos pretzels, los he hecho al menos una vez al mes. Han pasado casi tres años. Ridículo, lo sé. En realidad fue difícil sacarles una foto porque o bien los hice más tarde por la noche (mala iluminación), o simplemente nos los comimos demasiado rápido.
¡Ahora quiero un pretzel! En serio, no podría hablar mejor de ellos. Son ligeramente masticables por fuera y completamente suaves y celestiales por dentro. No hay necesidad de ir al centro comercial nunca más. Porque seamos sinceros… ¿quién va ya al centro comercial? Y cuando lo haces es por dos cosas. Pretzels blandos o un Orange Julius. O por Gap… ¡pero incluso entonces puedes comprar online!
