Receta de Torrijas con Baileys
Receta de baileys fresas con nata
La Semana Santa es una celebración muy especial en la que los españoles disfrutan de deliciosos platos, tradiciones familiares y dulces manjares. Nuestro hombre sobre el terreno en España nos trae todo lo que hay que saber sobre la Semana Santa en España.
¿Qué significa para usted la Semana Santa? Para los cristianos devotos es el momento más significativo y sagrado del año religioso. Para los no creyentes, es una época de vacaciones, una oportunidad para tomarse unos días libres y, para los niños del Reino Unido, una ocasión única para atiborrarse de chocolate con leche en forma de huevos y conejitos de Pascua.
La particular versión española de la Semana Santa combina tradiciones sagradas y profanas. Las grandes procesiones de Semana Santa, con sus imágenes de vírgenes llorosas y santos sufrientes, son una asombrosa expresión de piedad y una importante atracción turística por derecho propio. Pero más allá del espectáculo, lo que importa a la mayoría de los españoles en Semana Santa es lo que van a comer. En los supermercados españoles, de repente, la sección de bacalao es más grande y está más expuesta. En las estanterías con el pan precortado se encuentra un producto que no suele estar a la venta durante el resto del año: una barra de pan en forma de baguette denominada “pan para torrijas”. En la frutería local puede haber manojos de espinacas frescas en una caja propia junto a la caja registradora. Mientras tanto, en las panaderías y pastelerías se forman colas para comprar los pasteles y dulces especiales de Pascua, colocados en bandejas bajo el mostrador.
Recetas con vodka de malvavisco y baileys
Ahora vamos a preparar la masa añadiendo en un bol 500 gr de harina, 100 gr de azúcar, 4 huevos (puedes batirlos antes de añadirlos), 100 gr de mantequilla cortada en trozos pequeños y fuera de la nevera durante unas horas para que se integre más fácilmente en la masa, añade ralladura de limón para darle más sabor, puedes sustituir o añadir también canela molida, ralladura de naranja, extracto de vainilla (o incluso ron o Baileys). Por último añade el chocolate ya troceado y las nueces.
Hace unos días, echando un vistazo a mi antigua habitación en casa de mis padres, encontré un libro de Giuliano Hazan, The classic pasta cookbook, realmente un libro increíble que te enseña cómo hacer pasta fresca tú mismo, así como las salsas italianas más populares y un montón de recetas con pasta. Y esto me llamó la atención por razones desconocidas, tal vez porque me gusta cocinar con limón, ¿quién sabe? El resultado es realmente sorprendente y sencillo de cocinar, por desgracia no es una buena idea comerlo todos los días porque tiene una cantidad considerable de grasa.
Así que vamos a empezar añadiendo unos 50 gr de mantequilla en la sartén, mejor cortada en dados pequeños. Cuando la mantequilla esté derretida añadimos el zumo de un limón así como la ralladura de limón, cocinamos la mantequilla con limón durante medio minuto aproximadamente. A continuación añadimos unos 100 ml de nata y cocinamos hasta que la salsa se reduzca a menos de la mitad de su volumen inicial removiendo algunas veces.
Receta de tarta Baileys
Las torrijas son un postre español creado en el siglo XV por las monjas de un convento de España. Originalmente se reservaban para la Cuaresma y la Semana Santa, pero hoy en día se pueden encontrar durante todo el año en los bares de toda España, normalmente servidas con una copa de buen jerez o vino español. Las recetas varían enormemente: algunas tienen una textura blanda y pegajosa, mientras que otras son más ligeras y crujientes. Algunas recetas prescinden de la leche y empapan las rebanadas de pan en vino o zumo de naranja, y otras utilizan sirope simple (azúcar/agua) como toque final, aunque lo más tradicional es rociarlas con miel.
