Receta de Torta de limón con yogur
Tarta de yogur y limón – bbc good food
Sirve un trozo grueso de bizcocho con tu taza de té favorita y ¡a disfrutar! Si lo preparas en un molde Bundt, es ideal para celebraciones y reuniones primaverales, como Pascua y el Día de la Madre, aunque también puede servir para un brunch informal.
El bizcocho de yogur es un humilde bizcocho de cocina originario de Francia. Se trata de una sencilla mezcla de yogur natural, aceite de oliva, huevos, harina, extracto de vainilla, levadura en polvo y sal, que da como resultado un pastel tierno y delicadamente dulce, parecido al bizcocho de leche pero de textura más ligera y esponjosa.
Se trata de un pastel básico que puede adaptarse fácilmente con sabores y complementos adicionales. Esta versión de limón es una de las más populares, y con razón: El yogur ácido y los limones acidulados son una pareja natural.
Hay muchas formas de dar sabor de limón a un pastel, como exprimir zumo de limón en la masa o añadir un chorrito de extracto de limón. Mi forma favorita, sin embargo, es utilizar ralladura de limón. La cáscara de limón recién rallada es brillante, atrevida y amarga en todos los sentidos. Es la verdadera esencia del sabor del limón.
Pastel de yogur francés
La tarta de yogur y limón sin huevo es muy fácil de hacer, húmeda, con una miga suave y refrescantemente deliciosa. Ligeramente ácido, la adición de semillas de amapola negra añade una textura deliciosa al sabor general.
No puedo resistirme a los limones que compramos en los supermercados. Son tan diferentes de los limones indios que he estado utilizando en Kenia y la India. Los de Eureka y Lisboa suelen estar disponibles durante todo el año. La fragancia de estos limones es tan buena y su sabor también me encanta. No son demasiado picantes, tienen la cantidad justa para cualquier postre o tarta. La cáscara añade mucho sabor y aroma.
Bueno, basta de limones… pasemos al tema principal de esta semana… El yogur. Mi favorito de todos los tiempos, no puedo imaginarme la vida sin yogur. Probablemente por eso no puedo seguir una dieta vegana. Me perdería el auténtico sabor del yogur… y la mantequilla… y la nata… y el queso… y la leche… vale, supongo que ya me has entendido. Simplemente creo que las versiones veganas no son lo mismo.
Para este tema he decidido compartir la Tarta de Yogur de Limón, una versión sin huevo. La hice en febrero para mi cumpleaños y saqué fotos para poder publicar la receta en mi blog. Sin embargo, no llegué a hacerlo y la receta se quedó en el borrador hasta que Sue, que escribe en Palatable Pastimes, sugirió el yogur como tema. Por fin ha llegado el momento de publicar la receta de mi tarta favorita.
Tarta de yogur y limón bon appétit
Ir a la receta – Imprimir recetaLa tarta de yogur y limón es tan suave y deliciosa. Hecho con ralladura y zumo de limón recién exprimido. Es perfecto para el desayuno, la merienda y, sobre todo, como postre. Acompáñalo con una taza de café y tendrás el comienzo de un gran día.
El problema de este pastel (sí, tiene un pequeño problema) es que está tan, tan bueno. Hablo en serio cuando digo que mis hijos literalmente corren a la cocina para ver si queda una rebanada y uno de ellos puede incluso esconder la rebanada restante del otro niño. Es ese tipo de problema.
La tarta de yogur y limón es tan suave y deliciosa. Hecho con cáscara y zumo de limón recién exprimido. Es el pastel perfecto para el desayuno, la merienda y, sobre todo, el postre. Acompáñalo con una taza de café y tendrás el comienzo de un gran día.
Pastel de yogur allrecipes
¿Te has dado cuenta de cuántas recetas de repostería llevan yogur griego? Si estás pensando “todo me suena a griego”, es hora de que descubras cómo el yogur griego añade un arma secreta de exquisitez y deleite a tu repertorio de repostería saludable.
El yogur griego es un tipo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da como resultado una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este tipo de yogur es el preferido desde hace mucho tiempo en algunas partes de Europa y Oriente Medio, por lo que llamarlo yogur “griego” o “estilo griego” es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en diferentes sabores o puede comprarse solo.
Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.
Por otra parte, es un sustituto muy saludable en repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur natural, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.
