Receta de Torta húmeda de pera
Pastel de pera al revés
Esta receta de tarta fácil de peras es una sencilla tarta italiana perfecta para la merienda, el desayuno o incluso como postre con una bola de helado de vainilla. Hecha con mascarpone cremoso y peras frescas, ¡es deliciosa a cualquier hora del día!
En pasteles y otros productos de repostería, siempre es mejor utilizar ingredientes a temperatura ambiente. Así que saca los ingredientes fríos de la nevera una hora antes o antes si hace fresco en la cocina. Los ingredientes a temperatura ambiente se mezclan más fácilmente, creando una masa sedosa, que ayudará a crear un producto horneado tierno y ligero.
Las mejores peras para hornear son las Anjou, que son firmes y de sabor suave, las Bartlett (Williams), una pera jugosa y agradable, o las Bosc, que son crujientes y dulces. Asegúrese de utilizar peras firmes pero maduras.
Puede utilizar creme fraiche o queso crema, aunque el sabor no será exactamente el mismo porque ambos tienen un sabor un poco ácido. Algunos lectores lo han sustituido por queso ricotta, aunque sería buena idea escurrirlo en un colador durante 15-20 minutos antes de utilizarlo.
Postres con peras
Esta tarta de pera a la francesa es una maravillosa combinación de bizcocho de miga tierna y jugosos trozos de pera. Es fácil de hacer y perfecta tal cual para merendar o aderezada para el postre. Ir a la receta
En casa nos encantan las manzanas y comemos muchas, pero sigo pensando que las peras son mi fruta otoñal favorita. Tal vez sea en parte porque son un poco más temperamentales y vale la pena esperar hasta que estén en temporada localmente, pero hay algo especial en una buena pera recién madura.
Puedo entender que esto ayuda a realzar su dulzor y hace que la textura sea más suave, pero si cortas las peras en dados como aquí, no parece realmente necesario. Como resultado, esta tarta es mucho menos complicada de preparar, pero el resultado sigue siendo sin duda delicioso.
Este pastel fue un favorito instantáneo en nuestra casa. No suelo hacer tartas grandes porque a veces nos cuesta hacerlas, a menos que tengamos visitas que nos ayuden. Algunos amigos nos ayudaron con esta tarta y todos la disfrutaron rápida y felizmente.
Tarta de pera
Esta tarta es fácil de hacer y tiene un aspecto divino. El pegajoso caramelo marrón glasea las peras y se filtra en la tarta, dejándola húmeda y deliciosa. Sírvala recién salida del horno con helado de vainilla para disfrutar de un postre decadente.
Precalentar el horno con ventilador a 170C (190C convencional). Engrasar un molde de 20 centímetros con base desmontable y forrar el fondo con papel de horno. Poner el azúcar y el agua en un cazo pequeño y calentar suavemente hasta que se disuelva el azúcar. Subir el fuego y cocer hasta que el líquido adquiera un ligero color caramelo. Verter en el molde y dar vueltas para cubrir la base.
Recetas con peras
Esta tarta superfácil está aderezada con canela y azúcar y cubierta con peras maduras. Es perfecto para las fiestas o para la mañana de Navidad. Pero no lo reserve sólo para ocasiones especiales. Esta tarta de pera es tan fácil de preparar que querrás hacerla todas las noches de la semana.
Cuando me aventuré de las manzanas a la tierra de las peras, me llevé una grata sorpresa. Ahora soy una conversa. Las peras se vuelven suaves, casi cremosas cuando se hornean. Mi marido juraba que llevaba natillas, pero como verán, ¡no es así!
Mi madre llamaba a esta tarta Tarta de manzana de la abuela. Siempre supuse que era la tarta de mi abuela, pero luego me di cuenta de que era la receta de su abuela. ¿Quién sabe realmente cuántas generaciones se remontan?
Los domingos en casa de mi abuela había muchos parientes de visita para la comida del domingo y uno o dos pasteles más en la mesa de la cocina para los niños. A mamá no le gustaba (¡se queda corta!) cocinar ni hornear, pero la nostalgia de su infancia y la llamada de sus golosos la motivaban a preparar este manjar especial.
