Receta de Tostadas francesas con queso
Queso gratinado con pan de huevo
Variaciones:En lugar de mermelada de fresa, utiliza tu mermelada o jalea favorita.Sírvelo con sirope de arce o de frutas, conservas o nata montada.En lugar de sándwiches, haz Bolsillos de tostada francesa rellenos. Corte el pan francés en cuatro rebanadas de 4 cm de grosor. Haga un corte en cada rebanada de pan sin llegar a atravesarla del todo. Mezcle el queso crema y la mermelada y unte un cuarto de la mezcla en cada bolsillo. En lugar de queso fresco y jamón, pruebe una de estas variaciones:* jamón en lonchas finas y queso suizo (utilice mostaza de Dijon en lugar de vainilla)* mantequilla de cacahuete y mermelada o rodajas de plátano* crema de avellanas y chocolate
¿Cómo hacer tostadas francesas Jamie Oliver?
Derretir una nuez de mantequilla en una sartén caliente y añadir el pan. Cocinar durante unos minutos, sin mover el pan, hasta que se dore. Dale la vuelta con cuidado con una espátula y cocina hasta que se dore por ambos lados. Colóquelo en un plato y cúbralo con yogur, bayas frescas y un chorrito de sirope de arce.
¿Qué queso es bueno para las tostadas de queso?
¿Cuál es el mejor queso para gratinar? Nosotros utilizamos una combinación de quesos cheddar medio, gouda y havarti, pero puede utilizar un solo tipo de queso. El Monterey Jack o incluso el queso americano también funcionan.
¿Es mejor freír las torrijas en mantequilla o en aceite?
No te saltes la mantequilla
La mantequilla confiere a las torrijas un sabor intenso y reconfortante, que es lo que nos apetece las mañanas que preparamos este desayuno básico. Para evitar que se quemen o humeen, utiliza una combinación de mantequilla y aceite en la sartén para cocinar las tostadas.
Cómo hacer tostadas francesas con huevo y queso
Un sándwich Montecristo es como el mejor sándwich de jamón y queso que jamás hayas probado. Es esencialmente una tostada francesa con jamón y queso, frita en mantequilla hasta que se dore y el queso se derrita.
Aunque, dicho esto, yo lo hago todo el año con jamón normal. Es una receta estupenda para convertir lo ordinario en un desayuno, comida o incluso cena extraordinarios, porque nadie se emociona con un sándwich de jamón y queso.
Se hace así: Se unta el pan con mayonesa (opcional), se pone mucho jamón, se cubre con mucho queso, se añade otro trozo de pan, se sumerge en una mezcla de huevo y leche y se fríe en mantequilla hasta que esté dorado. Cuanto más, mejor.
Mira qué corteza tienen estos sándwiches Montecristo. Se cocinan durante un poco más de tiempo que las tostadas francesas porque necesitan tiempo para que se derrita el queso. Y es por eso que terminan con una corteza dorada gruesa realmente hermosa, a diferencia de la tostada francesa habitual.
Hay una decisión muy difícil que hay que hacer con estos. Y es la siguiente: ¿pan de fantasía o pan de molde normal? Ambos están igual de buenos. La masa madre y otros panes artesanos de lujo tienen una corteza ligeramente más gruesa y rígida, pero el pan de molde suele tener una superficie mayor, por lo que el queso fundido y el centro de jamón caliente son más jugosos.
Sándwich de torrijas
Esta versión lleva jamón y queso suizo entre dos trozos de rico pan brioche, luego se reboza en tostada francesa y se gratina en el horno. Es muy parecido a un sándwich Montecristo tradicional y está delicioso servido con una salsa dulce, como mermelada de frambuesa o mostaza con miel.
Sírvelo junto a una hermosa mimosa y unas patatas fritas caseras y tendrás el desayuno o almuerzo perfecto. Puedes cortarlos en cuadraditos y servirlos en una brocheta para un brunch de despedida de soltera o de bebé. Saben deliciosos calientes o a temperatura ambiente.
Receta de torrijas
1.Pasta de hierbas: En una batidora hacer una pasta de cebolleta, albahaca, guindillas verdes, cilantro y cebollino.2.Pasta de salsa: En un bol mezclar el ketchup de tomate con guindilla, la mostaza y la mayonesa.3.Mezcla de huevo: En otro bol batir las claras de huevo con un poco de sal. Añadir la pasta de hierbas.4.Coger una rebanada de pan. Aplicar la pasta de salsa y colocar 2 lonchas de queso. Colocar otro pan untado con salsa. Repetir la operación. Enfriar durante 2-3 minutos.5.Sumergir el sándwich de pan, queso y salsa en la mezcla de huevo.6.En una sartén añadir un poco de aceite de oliva y cocinar las tostadas francesas hasta que estén doradas por ambos lados.7.Cortar en dedos y servir.
