Receta de Tronco de chocolate
Tronco de Navidad
Un tronco de Navidad de chocolate es el postre navideño por excelencia, y cuando se trata de la receta definitiva para este postre decadente y deliciosamente indulgente, probablemente no te sorprenda que el tronco de Navidad de chocolate de Mary Berry sea el mejor. Una vez que tus invitados se hayan saciado con la comida de Navidad y la tabla de quesos haya terminado, todos pensarán en algo dulce y muy festivo. La receta de tronco de chocolate navideño de Mary Berry se compone de un bollo suizo de chocolate deliciosamente húmedo, relleno de glaseado de chocolate negro y nata montada, y enrollado firmemente en forma de tronco. La nata teje una frescura a lo largo de las capas, proporcionando la base perfecta para las decoraciones del pastel de Navidad y una capa de mermelada de albaricoque ligeramente dulce, oculta bajo un rico y espeso glaseado de chocolate con manga pastelera.Un tronco de Navidad es el postre ideal para redondear la comida más importante del año, y se divide fácilmente en rebanadas de tamaño perfecto. Cuantas más sobras, mejor, ya que este plato festivo sabe aún mejor al día siguiente (no es que lo sepamos). Se guarda fácilmente en el frigorífico o en el congelador y es una forma estupenda de prolongar las celebraciones durante el periodo festivo. ¿Fiesta del Boxing Day? No hay problema, congela y descongela el tronco de Navidad de Mary Berry a tiempo para Nochevieja. ¿Te preguntas con qué acompañar el tronco de Navidad de Mary Berry? Simplemente con un tinto afrutado o un vino caliente.
Glaseado de tronco de chocolate
Si no ha probado esta receta de tronco de Navidad porque creía que requería conocimientos avanzados de pastelería y repostería, prepárese para la fiesta de Navidad, ya que las técnicas necesarias son bastante sencillas. Este postre navideño clásico es un espectáculo, pero a menudo es más bonito que sabroso, lo que no es el caso aquí, gracias a un rico bizcocho de chocolate fácil de hacer y un relleno de crema de mantequilla de moca. Adornado aquí con setas de merengue y romero.
El tradicional tronco de Navidad puede parecer intimidante, pero en realidad es bastante sencillo de hacer cuando lo desglosas paso a paso. Esta receta de tronco de Navidad se convertirá rápidamente en un básico navideño en su hogar.
La tradición del tronco de Navidad se remonta a siglos atrás: Yule o Yuletide es una fiesta de invierno que históricamente celebraban los habitantes del norte de Europa. Durante la fiesta, se quemaba un tronco especial en el hogar. Nadie sabe muy bien de dónde viene esta costumbre, pero es probable que sea la inspiración detrás del pastel festivo.
1. 1. Prepare el relleno.2. Prepare la masa del pastel y viértala en un molde preparado.3. Hornee hasta que los bordes empiecen a despegarse.4. Extienda el pastel sobre un paño de cocina, enróllelo y déjelo enfriar.5. Desenrolle el pastel enfriado y extienda el relleno por encima.6. Vuelva a enrollarlo y espolvoréelo con más azúcar en polvo. Refrigerar hasta que esté firme.
Receta del tronco de Navidad de esta mañana
Mezcle la harina con el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal; incorpórelos suavemente a la mezcla de yemas de huevo alternando con el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar suavemente la mezcla de chocolate a las claras de huevo y distribuir uniformemente la masa en el molde preparado.
Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que la parte superior se levante al tocarla ligeramente en el centro. Despegue inmediatamente el pastel de los bordes del molde y colóquelo sobre una toalla de lino limpia espolvoreada con azúcar glas. Retire con cuidado el papel de aluminio y deséchelo. Enrollar inmediatamente la tarta en la toalla empezando por el extremo más estrecho. Colóquelo sobre una rejilla y déjelo enfriar completamente.
Relleno de crema blanca: Espolvoree la gelatina sobre agua fría en una taza pequeña; déjela reposar 1 minuto para que se ablande. Poner las virutas blancas y la leche en un bol pequeño apto para microondas. Calentar en el microondas a temperatura MEDIA (50%) de 30 segundos a 1 minuto; remover después de 30 segundos y cada 10 segundos adicionales hasta que las virutas se hayan derretido y la mezcla esté homogénea. Añadir la mezcla de gelatina y la vainilla; remover hasta que se disuelva la gelatina. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Glaseado de chocolate: Derretir la mantequilla en un cazo pequeño a fuego lento; añadir el cacao y el agua. Cocer, removiendo constantemente, hasta que esté suave y ligeramente espeso; no hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Añadir poco a poco el azúcar glas y la vainilla; batir hasta obtener una mezcla homogénea.
El mejor tronco de chocolate
Pásate al coco estas Navidades con esta tarta de tronco de chocolate y coco tostado. Este pastel de tronco es tan decadente como el clásico de siempre, con un perfil de sabor tostado y fragante gracias al coco.
La elaboración de esta tarta de tronco de chocolate y coco tostado es sencilla, aunque las técnicas pueden intimidar. En primer lugar, tendrá que preparar una capa de bizcocho flexible (receta adjunta a continuación). A continuación, tendrá que enrollarla bien para darle finalmente la forma de tronco. Después, podrá rellenarlo con nata y coco tostado antes de la cobertura exterior final.
Una nota importante es no tener miedo a fallar. Hablando por experiencia propia, a mí también me resultaba intimidante hasta que lo hice. La clave es tener confianza en uno mismo y sentir el pastel a medida que se hace. Además, como esta receta produce un bizcocho más bien blando (asegúrate de que está poco hecho, ya que los bizcochos demasiado hechos pueden secarse y ser difíciles de enrollar), ¡estás preparado para el éxito!
