Receta de Espagueti Delicioso
Recetas fáciles de pasta
Cuando el ajo y el aceite de oliva chisporrotean juntos, sucede la magia. El matiz y el aroma del ajo convierten estos sencillos espaguetis en algo delicioso que querrás cenar todas las noches.
Este plato se sirve mejor con un plato principal y una guarnición, por ejemplo: Pollo a la miel y lima, Pollo cremoso al ajo, Gambas a la plancha, Salmón al horno con mostaza y miel, o guarniciones como Patatas asadas con ajo y hierbas, Zanahorias asadas con mantequilla y miel o Coliflor asada con parmesano. Las posibilidades son infinitas.
¿Cuál es el secreto de unos buenos espaguetis?
SI COCINAS espaguetis en una olla grande de agua, los escurres y luego los mojas con salsa, estás tirando mucho sabor por el desagüe, dice el chef de Vendemmia Brian Clevenger. “El truco de una buena pasta es cocinarla en la salsa”, afirma.
¿Qué puedo añadir a los espaguetis para darles sabor?
Tal vez necesite un toque de sal, hojuelas de pimiento rojo o un poco de ajo fresco para animarlo. También puedes añadir hierbas secas o frescas: orégano, albahaca, tomillo, estragón, perejil… ¡todas son estupendas! ¿Quieres ir más allá? Añade anchoas picadas (o sal de anchoas), aceitunas o ralladura y/o zumo de limón.
Las 10 mejores recetas de espaguetis
Añada el agua o el caldo de carne. Llevar a ebullición y bajar el fuego. Cocer a fuego lento, sin tapar, de 1 ½ a 2 horas o hasta que la salsa tenga la consistencia deseada, removiendo de vez en cuando. Retirar la hoja de laurel. Servir sobre espaguetis cocidos calientes.
¿Cuánto tiempo se conserva la salsa en la nevera? La salsa de espaguetis casera recién hecha durará unos 4-5 días si se guarda en un recipiente hermético en el frigorífico. ¿Cómo espesar la salsa de espaguetis? La pasta de tomate actúa como potenciador del sabor y también como espesante de la salsa. Además, la salsa se espesará a medida que se vaya cocinando a fuego lento. Si has dejado que la salsa se cocine a fuego lento, pero aún así prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una mezcla de maicena (1 parte de maicena y 1 parte de agua batidas juntas; yo empezaría con 2 cucharadas de cada). Asegúrate de mezclar bien la mezcla con la salsa para evitar que se formen grumos. ¿Se puede congelar la salsa de espagueti? Sí, y esta receta de salsa de espagueti casera rinde lo suficiente como para congelar las sobras para otra comida. Para congelarla, deje que la salsa se enfríe completamente antes de transferirla a un recipiente con tapa apto para el congelador, o a bolsas ziplock aptas para el congelador. Si utiliza bolsas ziplock, asegúrese de eliminar todo el aire posible antes de sellarlas. Congélela hasta 6 meses. Deje que la salsa de espaguetis congelada se descongele durante la noche en el frigorífico antes de volver a calentarla en el fuego. ¿Es lo mismo la salsa marinara que la salsa para espaguetis? No exactamente. Aunque ambas salsas tienen base de tomate y se cocinan a fuego lento para desarrollar su sabor, la salsa marinara no lleva carne e incluye hierbas frescas y ajo. La salsa para espaguetis suele contener carne picada, como ternera, y también verduras como cebolla, pimiento verde, champiñones, etc.
Receta espaguetis
No hay nada como los clásicos espaguetis con salsa de carne para reunir a la gente alrededor de la mesa. Esta receta de salsa de espaguetis casera con carne picada satisfará todos tus antojos de comida reconfortante.
Esta receta debería dar como resultado una salsa para espaguetis perfectamente espesa. Pero hay cosas que pasan. Si al final te queda líquida, hay varias formas de espesarla. Puedes cocer la salsa a fuego lento durante unos minutos más para reducir parte del líquido y conseguir una salsa más espesa.
Esta receta de primera categoría lleva ajo, orégano, albahaca, sal y pimienta. Sin embargo, puede ajustar, eliminar o añadir condimentos a su gusto. Para hacer esta salsa de espaguetis a su gusto, puede añadir perejil o pimienta roja molida. Sólo recuerda probar la salsa cada vez que añadas un ingrediente para no añadir accidentalmente demasiado o demasiado poco.
Nos encanta la textura y el sabor de esta salsa para espaguetis cuando se cocina a fuego lento durante una hora. Si quieres la salsa un poco más fina, reduce un poco el tiempo. Si te gusta un poco más espesa, déjala cocer a fuego lento un poco más.
Receta de espaguetis a la boloñesa
“Mis hijos renunciarían a una cena de bistec por estos espaguetis. Es una receta que llevo años perfeccionando y está tan buena (si se me permite la humildad) que mis hijos se decepcionan cuando comen espaguetis en cualquier otro sitio que no sea mi casa. De hecho, me dicen que debería abrir un restaurante y servir sólo estos espaguetis con pan de ajo. En respuesta a las peticiones, he publicado la receta de la Receta #28559 que utiliza aproximadamente 1/2 de la salsa de esta
receta. ¡Coma espaguetis una noche y lasaña más tarde! Gracias a todos los que habéis probado mi receta y habéis escrito una reseña. ¡Leo y aprecio cada uno de ellos! Nota del chef: Después de publicar esta receta me acordé de un incidente curioso: mi querido marido suele tener una buena botella de vino a mano, así que cuando hago una tanda de espaguetis me sirvo un chorrito. En una ocasión, no había ninguna botella abierta, pero había una botella sobre la encimera, así que saqué el sacacorchos y me serví. Por alguna razón, los espaguetis de esa noche eran los mejores de la historia. Mi marido me preguntó qué vino le había puesto y le enseñé la botella. Casi se cae de la silla. Había abierto una botella bastante cara que él había comprado para regalar a su jefe. Esto demuestra que no se debe utilizar un vino para cocinar que no se bebería. Los mejores resultados se obtienen con un buen vino”.
