Receta de Focaccia de verduras
Ideas para cubrir la focaccia
Esta focaccia de verduras asadas es el vehículo perfecto para todos los calabacines de tu huerto o el de tus amigos. Asar las verduras resalta su dulzor y los resultados son realmente sabrosos. Me llevé esta focaccia al trabajo al día siguiente de hacerla. La puse en la sala de descanso con instrucciones para recalentarla. Fue un gran éxito y se acabó a las 10 de la mañana.
Afortunadamente, encontré una cebolla dulce en mi despensa, que corté en rodajas, mezclé con aceite de oliva y King Arthur Flour Pizza Seasoning, y asé durante unos 15 minutos. Resultó ser el complemento perfecto para este pan.
Hola, soy Karen, autora de Karen’s Kitchen Stories. Este blog es una crónica de recetas que he intentado con éxito (y a veces sin éxito). Me encanta intentar “estirar” recetas que son un poco un reto. Mis recetas no son necesariamente sencillas. Incluso pueden tener muchos ingredientes.
Receta de focaccia gennaro
Imprimir recetaLa focaccia de aceite de oliva es el pan más fácil de hacer del mundo, y es un lienzo en blanco perfecto para diseños florales de verduras y hierbas. Estas obras de arte comestibles son tan chulas que he tenido que decorarlas y hornear una versión integral y mostrarte cómo hacer tu propio jardín de focaccia.
Ramilletes comestibles y paisajes de pan, el arte del pan focaccia se ha convertido en un proyecto de moda en esta época de quedarse en casa. ¡Que este post le anime a meterse en la cocina para probar a hornear un jardín de focaccias!
>>> Una vez que la masa haya doblado su volumen, vuélquela sobre una bandeja generosamente engrasada con aceite y, con las manos, empújela y golpéela para que tenga el mismo grosor por todas partes. Rocíela con aceite de oliva y extiéndala.
>>> Mientras la masa sube en la sartén, coloca las flores directamente encima. Tú eliges: hazlo tan sencillo o elaborado como quieras, orienta tu diseño de forma horizontal o vertical, dale forma redonda o rectangular. Todo es posible.
Puede servir su focaccia decorada como tentempié, con bebidas o como acompañamiento de sopas o ensaladas. Para hacer sabrosos panecillos de sándwich, córtalos en cuadrados de 3 o 4 pulgadas y pártelos por la mitad horizontalmente. Ideal para hamburguesas, como estas hamburguesas vegetarianas.
Arte de la focaccia
Descongelar los panecillos hasta que estén blandos y hayan subido (unas 3 horas a temperatura ambiente). Forme una bola con los panecillos. Forme con la masa un círculo de 12 pulgadas o un rectángulo de 9×13 pulgadas. Colóquelo en un molde para pizza o en un molde para hornear de 9×13 pulgadas rociado con spray y cúbralo con film transparente rociado con spray. Dejar levar durante 30 minutos. Retire el envoltorio. Espolvoree las hierbas italianas y el ajo en polvo sobre la masa. Presione la masa con los dedos para formar una superficie con hoyuelos. Coloque las verduras encima. Hornear a 350°F durante 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
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Receta rápida de focaccia
La focaccia es uno de los panes más fáciles y deliciosos de hacer. Cuando te apetezca algo más que un puñado de galletas para saciarte, saca la harina y prueba esta sencilla y rápida receta. La palabra focaccia procede del latín y significa hogar. Pronunciada fuh-kaa-chuh, históricamente es un pan plano horneado en un hogar, y probablemente se originó en la zona etrusca del norte de Italia antes del Imperio Romano. Panes planos similares eran también comunes en Grecia y Oriente Próximo. La focaccia se diferencia de la masa de pizza en que se le permite un segundo levado antes de hornearla, mientras que la masa de pizza se hornea después de aplanarla, lo que da a la focaccia una consistencia más blanda y menos gomosa que la masa de pizza. La focaccia es deliciosa sola, como acompañamiento de ensaladas, sopas, guisos o platos de pasta, pero también es una deliciosa base para sándwiches de muchos tipos. Puede utilizarse como pan para rellenar cualquier sándwich gourmet, o probar la focaccia cubierta con sus verduras favoritas y/o queso fundido y comerse con tenedor y cuchillo.
