Receta de Lasaña de carne tradicional
La mejor receta de lasaña de ternera
Esta receta de lasaña tradicional es una lasaña sencilla de la región del Lacio en Italia. Una deliciosa salsa casera la convierte en una de las mejores. La idea perfecta para una cena familiar o de empresa. La comida reconfortante nunca supo tan bien.
Hay muchos tipos de lasaña y todos están buenísimos. Hay muchas maneras de hacerla. Tengo que admitir que he comido bastantes tipos, desde calabacín, salsa blanca, una lasaña para cocinar en la estufa e incluso una lasaña de espárragos y, por supuesto, esta lasaña tradicional. Si quieres hacerla aún más rica hazla con esta Salsa Boloñesa.
En una olla grande agrega el aceite de oliva, la carne molida, las zanahorias picadas, el apio, la cebolla, el ajo y la sal, sofríe hasta que la carne haya comenzado a dorarse, luego agrega el puré de tomate, el agua y las especias, cocina a fuego medio/bajo hasta que espese.
Mientras la salsa de carne hierve a fuego lento, prepare la salsa blanca, en una olla derrita la mantequilla, agregue la harina y la sal, y bata para combinar. agregue lentamente la leche revolviendo constantemente hasta que espese. Retire del fuego. Si lo prefiere, puede utilizar una buena salsa bechamel comprada en una tienda.
¿De qué está hecha la lasaña tradicional?
La lasaña tradicional o clásica se elabora colocando capas de fideos planos con una salsa de carne y, a continuación, con una salsa bechamel y queso Parmigiano-Reggiano como ingredientes añadidos.
¿La lasaña tradicional lleva carne?
En el sur de Italia, la lasaña suele elaborarse con láminas de pasta seca colocadas en capas sobre ricas carnes de ragú, ricotta y mozzarella.
¿Cómo hace Jamie Oliver la mejor lasaña?
Para montar la lasaña, vierta un tercio de la salsa boloñesa en el fondo de una fuente de horno (25 cm x 30 cm) y, a continuación, coloque una capa de láminas de lasaña y un tercio de la salsa blanca. Añada otra capa de boloñesa y repita el proceso dos veces más, terminando con una capa de salsa blanca.
Receta de lasaña de ternera con queso ricotta
Creo que es seguro decir que a casi todo el mundo le gusta una buena lasaña. Y esta lasaña clásica de ternera es una buena. Tiene una salsa de carne casera y mucho queso. Y en esta receta ni siquiera hay que cocer los fideos de lasaña. Sí, la salsa tiene suficiente líquido para que los fideos se ablanden en la lasaña mientras se cocina.
Unte ¾ de taza de la salsa de carne en el fondo de un molde de 9×13 pulgadas. Coloque los fideos de lasaña encima de la salsa. Vierta ⅓ de la mezcla de queso sobre los fideos. Es mejor poner cucharadas alrededor y luego extenderla para cubrir. Esparce ¼ de la salsa de carne restante para cubrir la capa de queso. Repite este proceso DOS veces más.
Si dejas que la lasaña se enfríe lo suficiente, podrás cortarla en rodajas bien limpias. Si la cortas cuando aún está muy caliente, tiende a deshacerse al sacarla. Ten paciencia.
Y ahí está… una rebanada perfecta de lasaña clásica de ternera. Es una receta realmente estupenda, por la que todos te adorarán cuando la prepares para cenar. Si prefiere que no sea de ternera, pruebe mi popular receta de Lasaña de Verduras de la Huerta. Si le gusta el pollo, pruebe esta Lasaña de pollo blanco. ¡Que aproveche!
Receta tradicional de lasaña de ternera food network
Esta clásica lasaña de carne es una receta sencilla y sin florituras. No hay giros modernos, ni sustituciones más saludables, ni sorpresas. Son sólo capas de todos los deliciosos ingredientes que conocemos y nos encantan: fideos de lasaña, la mejor salsa de carne casera y abundante queso ricotta, mozzarella y parmesano.
Cubra la lasaña montada sin hornear con una capa de envoltorio de plástico y papel de aluminio y congélela hasta 1 mes. Retire el envoltorio de plástico antes de hornear y añada unos 10 minutos al tiempo de horneado. Para congelar la lasaña horneada, asegúrese de que esté completamente fría y, a continuación, cúbrala con una capa de envoltorio de plástico y papel de aluminio y congélela hasta 1 mes. Para recalentarla, retire el envoltorio de plástico y caliéntela en el horno a 350°F durante 30-45 minutos.
NutriciónCalorías: 548kcal, Carbohidratos: 39g, Proteínas: 31g, Grasas: 30g, Grasas saturadas: 15g, Colesterol: 98mg, Sodio: 1223mg, Potasio: 615mg, Fibra: 3g, Azúcar: 6g, Vitamina A: 947IU, Vitamina C: 9mg, Calcio: 439mg, Hierro: 3mg
Lasaña de ternera descripción del menú
Ingredientes:16 fideos de lasaña secos1 libra de carne picada3 tazas de salsa de tomate tradicional2 libras de queso ricotta8 onzas de queso mozzarella rallado1/2 taza más 2 cucharadas de queso parmesano rallado2 huevos ligeramente batidos2 cucharadas de perejil fresco picadoDirecciones:Precalentar el horno a 375 grados F.Cocer la lasaña en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. En una sartén grande, desmenuzar la carne picada con un tenedor y saltearla hasta que no quede nada rosado. Escurrir la grasa de la carne. Añadir la carne a una cacerola grande con la salsa de tomate. En un bol grande, mezcle la ricotta, la mozzarella, 1/2 taza de parmesano, los huevos y el perejil. En una fuente de horno de 13 x 9 pulgadas, unte 1/2 taza de la salsa de carne. Coloque 4 fideos de lasaña a lo largo sobre la salsa, superponiendo los bordes. Esparza un tercio de la mezcla de ricotta sobre los fideos y cúbralos con un cuarto de la salsa. Repita las capas 2 veces más y termine con una capa de fideos. Extender el resto de la salsa por encima y espolvorear con 2 cucharadas de queso parmesano. Cubra con papel de aluminio y hornee durante 30 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Retire el papel de aluminio y hornee 10 minutos más. Retire del horno y deje reposar 10 minutos antes de servir.
