Receta de Lasaña de verduras sin bechamel
Lasaña de verduras con salsa blanca Taste of Home
Esta rápida y fácil receta de lasaña de verduras es una cazuela sencilla y acogedora que se prepara en sólo 20 minutos. Repleta de verduras frescas y abundante queso fundente, esta saludable cena es un delicioso clásico de la comida casera que encantará a toda la familia.
¡Una lasaña de verduras caliente y abundante es la mejor manera de hacer que su familia coma sus verduras! Aunque a mis hijos (y a mi marido) les gustan algunas verduras, a veces es difícil animarles a comer otras nuevas o diferentes. Si hay algo que he aprendido después de criar a tres niños, es que la combinación de verduras con pasta o un guiso con queso es siempre más atractiva que los productos crudos en un plato.
Mi suegra hace una lasaña de ternera y salchichas estupenda que sirve todos los años por Navidad. Mis hijos se vuelven locos por su plato decadente, pero ¿sabes qué? También devoran esta versión más ligera, sana y llena de verduras. Te prometo que si a mi casa llena de chicos hambrientos les encanta esta comida, tú tampoco echarás de menos la carne.
Lasaña de verduras con salsa blanca giada
Pobre y lamentable lasaña. ¿Qué demonios pasó cuando llegaste a América? En Italia eras todo un galán. Bien vestido, mucha atención a la calidad y el detalle, la atracción estrella en fiestas como Navidad, Pascua, incluso bodas. Los cocineros te esclavizaban durante horas. Eras realmente algo especial.
¿Pero aquí? Cariño, eres común. Y lo digo de la peor manera posible. Descuidado, tosco y barato. El equivalente culinario de una barriga cervecera y un mal peinado. Y olvídate de ser comida de vacaciones. La alternativa de los martes a la cazuela de atún. Y ni siquiera mencionemos algunos de los disfraces horteras que probaste. ¿Lasaña Tex-Mex? Por favor.
La lasaña, al menos en Italia, nunca ha sido un plato cotidiano. Esas delicadas láminas de pasta fresca al huevo, las complejas salsas y los ingredientes del relleno… más vale que sea una ocasión trascendental para que merezca la pena todo ese trabajo.
Por eso, en la región norteña de Emilia-Romaña, la lasaña celebra el nacimiento de una niña. En Apulia, el talón de la bota de Italia, ha sido una tradición en las fiestas navideñas. Y en las tierras de labranza centrales de las Marcas, ha adornado la mesa en banquetes de boda y para compañías especiales, dice la experta en comida italiana Lynne Rossetto Kasper, que viajó por todo el país para su último libro de cocina, “The Italian Country Table” (Scribner, 35 $).
Lasaña de verduras con salsa blanca stouffer’s
Esta receta de lasaña de verduras es una de las favoritas de los lectores. Verduras tiernas, una salsa de tomate ligera y sabrosa, y mucho queso hacen de ésta la mejor lasaña de verduras. Ir a la receta de lasaña de verduras
Sé que decir que ésta es “la mejor lasaña de la historia” es una afirmación atrevida, pero lo creemos de verdad. Me encanta la lasaña en todas sus formas. Hemos compartido una variedad de ellas, incluyendo una lasaña de carne y salchichas, esta lasaña de cinco quesos, nuestra lasaña extra fácil sin complicaciones, e incluso esta lasaña cremosa de pollo con salsa blanca. Aunque todas están deliciosas, es esta lasaña de verduras fácil la que realmente me apasiona.
Mezcla el queso ricotta, el huevo y un poco de sal. Para esto, elige ricotta de alta calidad. Por desgracia, muchas marcas no dan en el clavo cuando se trata de ricotta de gran sabor. A mí me gusta BelGioioso Ricotta con Latte Whole Milk, Sorrento y, si puedo encontrarla, la ricotta recién hecha de nuestra quesería local.
Para una lasaña de verduras sin gluten, utiliza fideos o verduras sin gluten para hacer la capa de fideos. En lugar de los fideos, coloca rodajas largas y finas de berenjena o calabacín. Yo prefiero cocer parcialmente las rodajas asándolas o haciéndolas a la plancha primero, para que no añadan demasiada humedad a la lasaña.
Lasaña fácil de verduras con salsa blanca
La lasaña es la mejor comida reconfortante del mundo. No hay nada más tentador y delicioso que una cazuela de tiernos fideos envueltos en una deliciosa salsa de tomate carnosa rezumante de quesos fundidos. No hace falta bechamel. Esta es mi receta especial de lasaña, que he ido perfeccionando con el tiempo, ¡y es la mejor! La lasaña de los amantes de la lasaña.
Primero hablemos de los fideos. Sé que es más fácil usar fideos instantáneos sin hervir. A veces lo hago cuando tengo poco tiempo. Pero prefiero la textura de los fideos de lasaña de verdad, los que se hierven primero. Me gustan especialmente los fideos de lasaña con volantes. Añaden una textura maravillosa al plato. Los fideos de lasaña recién hechos también son una buena opción.
Los fideos de lasaña pueden ser difíciles de trabajar. Si no tienes cuidado, pueden ponerse blandos y deshacerse o, lo que es peor, pueden pegarse formando un gran grumo y que tengas suerte intentando separarlos. Aquí tienes algunos trucos que te harán la vida más fácil con los fideos de lasaña.
Una vez cocidos los fideos y la salsa, llega la parte divertida: ponerlo todo en capas. Una lasaña típica tiene 3 capas de fideos con 3-4 fideos por capa, dependiendo del tamaño de tu cazuela. Una caja de fideos secos para lasaña suele contener 16 fideos, por lo que hay margen de error si algunos fideos se pegan o se rompen.
