Receta de Macarrones con chorizo al horno
Macarrones con queso y chorizo
Prepara un festín para una multitud con estos lujosos macarrones con queso y chorizo. Una salsa de queso clásica cubre la pasta de macarrones clásica con trozos de chorizo salado y ahumado en esta receta indulgente. Ver método
Para congelar, añade la mezcla de macarrones a la fuente de horno y deja enfriar completamente. Envolver bien, etiquetar y congelar hasta 1 mes. Para servirlos, sácalos del congelador y descongélalos, cocinándolos como se indica en el paso 3. También se puede congelar en bolsas de plástico con cierre en porciones individuales.
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¿A quién no le gustan los macarrones con queso? Algunos de vosotros habréis probado la otra receta de Macarrones con Queso de mi página web, que utiliza calabaza Butternut para recrear la textura suave y cremosa de unos Macarrones con Queso normales, y me encanta, pero esta semana pensé que podría intentar hacer unos Macarrones con Queso al estilo más tradicional, sin dejar de ser WW friendly. El resultado, tengo que decir, fue increíble. Este es probablemente uno de los platos favoritos de mi maridito y míos que he creado en mucho tiempo, ya que es a la vez delicioso y rebosante de ese encantador sabor a chorizo ahumado. Tiene más puntos que otros platos, pero no parece un plato “dietético”, así que, en mi opinión, ¡vale la pena cada uno de los puntos! Pruébalo y cuéntame qué te parece.
Cuece los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete (los míos tuvieron que hervirse en agua con sal durante 11 minutos). Añade los guisantes en los últimos 5 minutos. Escúrrelos una vez cocidos (reserva un poco del agua de la pasta) y resérvalos.
Mientras tanto, en una sartén mediana, añadir la mochila. Derrítelo a fuego medio y añade la harina y la mostaza. Cocer durante 2 minutos sin dejar de remover. Bajar el fuego y añadir poco a poco la leche sin dejar de remover. Seguir cocinando durante 5 minutos hasta que la salsa empiece a espesar. Retirar del fuego y añadir 100 g de queso. Sazone con sal y pimienta y añada el pimentón, la pimienta de cayena y las guindillas trituradas (si las tiene). Remover para mezclar y reservar.
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Los macarrones con queso y chorizo son un plato muy reconfortante. Los macarrones con queso van un paso más allá con chorizo, verduras salteadas y una salsa fácil de preparar en la batidora. El chorizo, las verduras, la pasta y la salsa de queso se funden y te queda una cena sabrosa, deliciosa y FÁCIL.
Tofu sedoso – El tofu no sólo añade más proteínas al plato, sino que también ayuda a que la salsa quede cremosa fácilmente. Si buscas una alternativa a la salsa de macarrones con queso sin soja, ¡prueba mi salsa de macarrones con queso de calabaza!
Los macarrones con queso y chorizo son un plato muy reconfortante. Llevamos los macarrones con queso a un nivel superior con chorizo, verduras salteadas y una salsa fácil de hacer en la batidora. El chorizo, las verduras, la pasta y la salsa de queso se funden y te queda una cena sabrosa, deliciosa y FÁCIL.
NutriciónCalorías: 496kcal | Carbohidratos: 36g | Proteínas: 25g | Grasas: 28g | Grasas saturadas: 16g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 4g | Colesterol: 97mg | Sodio: 1363mg | Potasio: 249mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 866IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 434mg | Hierro: 1mg
Almuerzo dominical de macarrones con chorizo y queso
La receta es estupenda tal y como está y os recomiendo de todo corazón que la probéis pero, como ocurre con muchas de las recetas probadas y comprobadas de mi blog, he hecho algunos ajustes que se adaptan a los comensales quisquillosos, utilizan más ingredientes de la despensa, evitan utensilios que puede que no tengáis (¡o que no queráis lavar!) y ahorran tiempo.
Yo corto los pimientos asados muy finos, lo que es increíblemente fácil de hacer con los pimientos asados, porque se mezclan mejor con la salsa y es menos probable que mis hijos los piquen o los saquen, pero puedes dejarlos en tiras si tus hijos son más tolerantes.
