Receta de Pasta en salsa de maní
Receta de salsa de cacahuete
Estos fideos salteados con salsa de cacahuete saben como el pollo satay de los restaurantes chinos. Una simple salsa de cacahuete, fideos de arroz, pollo, zanahoria, col y brotes de soja = ¡un bol de delicias dignas de sorber!
Esta receta está hecha usando una de mis recetas maestras de salsa, esta Salsa de Cacahuete para Stir Fries. Al igual que mi Salsa de Cacahuete para Salteados, se puede utilizar para cualquier salteado o fideos utilizando una “fórmula” (incluida en la receta) y es la base de muchas recetas que he compartido a lo largo de los años.
Este salteado de Fideos con Salsa de Cacahuete está hecho usando la Salsa de Cacahuete para Salteados que publiqué el miércoles. En ese post, proporcioné la receta de la salsa y una “fórmula” para hacer salteados usando lo que tengas. En esta receta, proporciono cantidades específicas de ingredientes para el salteado de fideos de la foto.
No volveré a hablar de la salsa de cacahuete porque ya lo hice bastante el miércoles. En pocas palabras: es una joya de receta, adaptada de una receta original que me dio un lector. Una de esas recetas que parecen mucho más complicadas de lo que son, porque las salsas de cacahuete asiáticas suelen tener una lista de ingredientes bastante larga, pero esta es muy sencilla.
Más información
Nigella Lawson se ha asociado con Ocado para lanzar cuatro recetas nuevas y exclusivas que defienden los productos básicos de la despensa y que alimentan a una familia de cuatro miembros por no más de 1,25 libras por ración. Para ver todas las recetas y una lista de los productos Ocado favoritos de Nigella, visita la página web de Ocado. No puedo negar que la idea de hacer una salsa para espaguetis con mantequilla de cacahuete puede sonar alarmante, ¡sobre todo para los italianos! – pero puedo prometerles que tiene un atractivo que va más allá de los aficionados a la mantequilla de cacahuete.
Porque lo que más impacta no es su sabor a cacahuete, sino su voluptuosa cremosidad. En este caso, propongo cocer la pasta fuera del fuego (y dejar las tiernas hojas de espinacas en el escurridor, para que se marchiten sin esfuerzo al escurrir los espaguetis sobre ellas). Anna del Conte me enseñó este método de cocción de la pasta, que ahorra energía y es mucho más tranquilo, hace 30 años, y lo recogió en su libro Entertaining all’Italiana (1991), así que sonreí irónicamente cuando leí hace poco que el físico italiano Giorgio Parisi, galardonado con el premio Nobel, autorizaba este método de última hora. Espero que este incondicional de la despensa, uno de los favoritos en mi casa, se convierta en un elemento tan habitual en la suya.
Fideos tailandeses con salsa de cacahuete
Estos fideos con mantequilla de cacahuete son una de esas recetas de bolsillo que puedes hacer con ingredientes que probablemente ya tengas a mano. Eso es algo que me encanta de las recetas de fideos asiáticos, ¡siempre son rápidas, fáciles de hacer y están hechas con productos básicos de la despensa! (No dejes de probar este Mie Goreng y estos Fideos picantes).
Fideos de arroz: puedes utilizar cualquier tipo de fideos de arroz para esta receta. Mis dos tipos favoritos son estos (que se suelen usar en el Pad Thai) y estos (que se suelen usar en el Pad See Ew). Siempre puedes sustituir los fideos de arroz por fideos ramen o incluso por fideos espagueti si lo necesitas.
Mantequilla de cacahuete: Cualquier tipo de mantequilla de cacahuete sirve. Mantequilla de cacahuete clásica o natural. Si quieres sustituir la mantequilla de cacahuete en esta receta por cualquier motivo, también puedes utilizar mantequilla de almendras o tahini.
Recomiendo utilizar palitos de arroz o fideos de arroz planos (también llamados fideos de arroz anchos o fideos pad see ew.) Ambos tipos de fideos de arroz tienen suficiente superficie para retener la salsa de mantequilla de cacahuete.
0:59ensalada de fideos con aliño de sésamo y cacahuete | https://www recipetinfacebook – 7 sept 2020
Saltar a la recetaEsta Pasta Cremosa de Cacahuete es vegana y sin gluten. Pasta mezclada con verduras frescas cubierta con una deliciosa salsa de cacahuete hace que esta sea una de las recetas de pasta vegana más emocionantes que puedes hacer en sencillos pasos.
Mi exploración de la nueva ciudad continúa. Justo antes de que la lluvia se llevara el fin de semana, conseguí pasear un poco por el centro (y ocuparme de cosas interesantes como comprarme un teléfono nuevo y averiguar dónde encontrar algunas herramientas domésticas que necesitaba).
Durante ese tiempo, también pasé por algún mercado que tenía esta enorme (al menos comparada con lo que yo estaba acostumbrada) selección de frutos secos y productos a base de frutos secos. Si las mujeres son supuestamente adictas a comprar zapatos, yo soy adicta a comprar frutos secos, mantequillas de frutos secos, etcétera.
Tenía puerro, pimiento rojo, col blanca, judías verdes y algunos brotes de soja. Iban en una mezcla con pasta que luego se cubría con una deliciosa y cremosa salsa de cacahuete. Para ello utilicé mantequilla de cacahuete 100% (sin ingredientes adicionales), tamari, aceite de sésamo, arce y zumo de limón.
