Receta de Pastel de macarrones
Pastel de chocolate
Si crees que los macarrones con queso son demasiado sencillos para servir a tus invitados, piénsalo otra vez. Esta tarta de macarrones impresionará a todos. Además, es muy sencilla y fácil de preparar, y no hay que lavar apenas nada. Para hacerla, necesitas los ingredientes típicos de los macarrones con queso: macarrones, queso y salsa. Añade unos huevos para ligar y migas para que quede crujiente, y tendrás un plato delicioso entre manos. Es fácil de modificar y puede convertirse fácilmente en un plato de carne. Es rico, cremoso y delicioso.
– La versión italiana de este pastel de macarrones es muy conocida. Se llama Pastel de Macarrones Italiano, Pastiera o Pastel de Macarrones de la Abuela, y es una versión sencilla con pasta y salsa. Sin embargo, la salsa es más que una simple salsa blanca. A la pasta más fina se le añade una salsa de ricotta dulce y con queso, que la hace ultra cremosa y satisfactoria. Se puede añadir queso parmesano para darle más sabor. – Cuando cocine la pasta, hágalo hasta que esté “al dente”. En otras palabras, no debe estar demasiado cocida. Aún así se cocinará en el horno, por lo que si cocina la pasta completamente de antemano, entonces la pasta se cocinará demasiado en el Pastel de Macarrones final. – Cualquier pasta servirá para esta receta: fettuccine, espaguetis, linguini o macarrones de codo.
Tarta de cumpleaños de macarrones
Calentar un poco de aceite en una sartén y freír el chorizo hasta que se haya consumido la grasa y esté crujiente. Retirar el chorizo y freír el tocino en la grasa hasta que esté crujiente. Retirar de la sartén y reservar con toda la grasa fundida.
Sacar la piedra para pizza o la bandeja del horno y bajar la temperatura a 180°C. Colocar el molde sobre la piedra o bandeja caliente y verter lentamente la mezcla de leche sobre los macarrones. Hornear durante 30 minutos o hasta que la mezcla de huevo haya cuajado (cubrir sin apretar con papel de aluminio si la parte superior se dora demasiado).
Tarta macaron
Kook en Geniet es probablemente el libro de cocina más emblemático de Sudáfrica, publicado por primera vez en 1951 y del que se han vendido más de un millón de ejemplares desde entonces. kykNET encargó un programa en el que se analizara cómo el libro ha influido e influye en personas de diversos ámbitos del mundo de la alimentación. Comparto mi episodio con mi amiga Isabella Niehaus y nuestro episodio analiza el mundo de la fotografía y los blogs gastronómicos.
Crecí comiendo macarrones con queso hechos con una crema de huevo (una versión que, por desgracia, ya no aparece en el libro) en lugar de una salsa de queso y me inspiré en ella para este plato. Y como parece que soy incapaz de dejar una receta en su estado original, pensé que hornear los macarrones con queso en un molde de tarta sería una forma impresionante de servirlos.
Tan impresionante como parece, el plato puede ser un poco complicado de hacer. Sobre todo si los moldes de fondo suelto no son 100% herméticos, como parece ser el caso de la mayoría. Hasta que la semana pasada conocí estos moldes Pushpan a prueba de fugas, que creo que podrían solucionar ese problema. Pero la suerte ha querido que no haya existencias en ningún sitio por el momento.
Postre de macarrones
Kook en Geniet es probablemente el libro de cocina más emblemático de Sudáfrica, publicado por primera vez en 1951 y del que se han vendido más de un millón de ejemplares desde entonces. kykNET encargó un programa en el que se analiza cómo el libro ha influido e influye en personas de diversos ámbitos del mundo de la alimentación. Comparto mi episodio con mi amiga Isabella Niehaus y nuestro episodio se centra en el mundo de la fotografía y los blogs gastronómicos.
Crecí comiendo macarrones con queso hechos con una crema de huevo (una versión que, por desgracia, ya no aparece en el libro) en lugar de una salsa de queso y me inspiré en ella para este plato. Y como parece que soy incapaz de dejar una receta en su estado original, pensé que hornear los macarrones con queso en un molde de tarta sería una forma impresionante de servirlos.
Tan impresionante como parece, el plato puede ser un poco complicado de hacer. Sobre todo si los moldes de fondo suelto no son 100% herméticos, como parece ser el caso de la mayoría. Hasta que la semana pasada conocí estos moldes Pushpan a prueba de fugas, que creo que podrían solucionar ese problema. Pero la suerte ha querido que no haya existencias en ningún sitio por el momento.
