Receta de Pizza con champiñones y bacon
Pan plano con bacon y champiñones
Esta pizza al estilo de los platos hondos de Chicago se parece más a una tarta y está cargada de sus ingredientes favoritos. Me enamoré de este estilo de pizza la primera vez que la comí en Minnesota hace muchas lunas, así que me entusiasmó hacerla como parte de una serie de recetas de pizza para Kerrygold Cheddar. Puede ver mi pizza negra con pollo BBQ al chipotle, champiñones y cebolla roja, o mi pizza Bianco con jamón serrano, nectarinas y tomillo.
Esta receta rinde 2 pizzas pequeñas de 18 cm con una base muy gruesa. Si desea una base más fina, aumente el tamaño del molde a 22-23 cm y extienda la masa con un rodillo más fino. O una pizza más grande de 30 cm. Tendrás que duplicar la cantidad de salsa y aumentar un poco la cantidad de bacon y champiñones si haces pizzas más grandes. También puedes sustituir los rellenos por lo que prefieras.
*Notas de la cocinera – La masa de las pizzas tradicionales de Chicago se suele laminar con mantequilla, pero no encontré ninguna ventaja real en añadir la grasa extra en este caso. La pizza es muy rica e indulgente, y la masa era lo suficientemente suave y blanda. Aumentar las cantidades de relleno si se hacen pizzas más grandes. La disposición de los ingredientes es la opuesta a la de una pizza normal, con el queso en la parte inferior. La salsa de tomate sirve como cobertura de la pizza, que se parece mucho a un pastel.
Pizza de champiñones
Pizza con setas y bacon Gorgonzola. Puede parecer extraño pero el gorgonzola o similar se encuentra en todas partes del mundo, por lo que es muy fácil encontrarlo en las cartas de todas las pizzerías tanto de Roma y Londres como de Lisboa o Nueva York.
Tanto en la cocina como en una pizzería se utiliza mucho este tipo de queso. Es uno de los tipos de queso que siempre está presente en la pasta o en la pizza 4 quesos. Es un queso con un sabor fuerte y es importante que podamos equilibrar el sabor fuerte con otros ingredientes.
Hoy en los laboratorios de nuestra escuela de pizza en Italia es Fernanda y hemos preparado esta deliciosa pizza. Fernanda es del norte de Portugal, de un pueblo a pocos kilómetros de Braga. Está asistiendo a nuestro curso de formación profesional.
¿Has pensado alguna vez en asistir a uno de nuestros cursos prácticos? Le recuerdo que el “Pizzaiolo” no es un trabajo, sino un arte. Ser pizzero te dará la oportunidad de encontrar trabajo en cualquier parte del mundo, así como de abrir tu negocio de pizzería.
Salsa blanca para pizza
¿Alguna vez has comido bacon en una pizza? ¡Es lo MEJOR! Aquí tienes una versión más o menos saludable con masa de pizza de coliflor comprada en la tienda, cubierta con todo el sabor del bacon crujiente, setas shiitake, chalotas caramelizadas y mucho queso fundido. ¡Nunca volverás a ver la pizza de la misma manera!
El bacon crujiente es la estrella de esta pizza de coliflor con bacon y champiñones para los amantes del bacon. Puedes cocinar el bacon en una sartén, como hice yo. También puedes usar el horno para limpiarla fácilmente. Guarda un poco de la grasa del bacon para saltear las verduras.
Para caramelizar las chalotas, cocínalas en un poco de la grasa del bacon a fuego medio-bajo hasta que empiecen a dorarse. A continuación, añade un poco de azúcar. Sigue cocinando hasta que estén totalmente caramelizadas. Cuando las cebollas se caramelizan, su sabor se suaviza y adquieren un bonito dulzor. Está buenísima en esta pizza.
Esta pizza de coliflor con bacon y champiñones es digna de elogio. Yo diría que está muy arriba en la lista de pizzas. Porción tras porción, esta pizza es perfecta para fiestas informales, el día del partido o para alimentar a su familia durante las ajetreadas noches de la semana. Seguro que querrás guardar esta receta en tus favoritos.
Receta de pizza con bacon
Lleva tu pizza casera a un nuevo nivel con esta receta con pollo, bacon y champiñones untados en queso fundido y salsa cremosa. Esta pizza casera con pollo y bacon es una de las formas favoritas de comer pizza de mis hijos.
Madre mía, no has vivido hasta que no has probado esta pizza. Por aquí somos grandes amantes de la pizza casera, y esta se lleva la palma. Sus sabrosos ingredientes añaden mucho sabor y textura, mientras que la salsa blanca de espinacas añade una base cremosa para mantenerlo todo unido. Aunque hay un par de tipos de proteínas, las setas y las espinacas hacen que sea una comida ligera y luminosa, perfecta para cenas informales de primavera y verano.
Creo que mucha gente se siente intimidada por la masa de pizza casera, ¡pero estoy aquí para decirte que puedes hacerlo! Es muy difícil equivocarse y puedes jugar con ella hasta que quede exactamente como te gusta. No es como el pan, que tiene que estar en su punto y expandirse perfectamente en el horno. Hagas lo que hagas, sabrá delicioso. Así que arremángate, prepara a tus hijos para que te ayuden a extender la masa y disfruta de esta pizza de pollo, bacon y champiñones con salsa cremosa de espinacas.
