Receta de Raviolis en salsa de maní.
Raviolis asados con mantequilla de ajo
Soy Toby B. de Zúrich, Suiza. ¡Mi comida es “justa”! Es decir, honesta, sin tonterías. Durante los últimos veinte años, he viajado por Asia, África y América, recogiendo impresiones sorprendentes sobre la comida local de tantas culturas diferentes. En mis recetas, encontrará esas influencias y sabores que he recogido durante todos esos años. ¿Barbieri? Era mi bisabuela, una estrella de la cocina. ¿Por qué le puse su nombre a este blog? Bueno, su nombre suena mejor. Como viajo mucho, también encontrarás sugerencias de restaurantes en este blog. ¡Disfruta cocinando! ¡Disfrutad comiendo!
Estos raviolis son fuera de lo común. Algo dulces, pero salados al mismo tiempo, una buena idea para un pequeño entrante. La combinación viene de un sándwich americano, donde vi a una chica comiendo un sándwich hecho de pan blanco tostado, mantequilla de cacahuete, mermelada de arándanos y bacon; dijo que era el sándwich más delicioso que había comido nunca, así que probé esta combinación como mezcla para raviolis:Masa:- 250g de harina blanca- 2 huevos- un chorrito de aceite de olivamezcla bien hasta que tengas una masa suave, luego déjala reposar durante aproximadamente una hora. Si la masa está demasiado dura, añada un poco de agua. Estirar la masa con un rodillo, lo más fina posible. Relleno:- un puñado de piñones- 160 g de beicon- 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete- 2 cucharadas de mermelada de arándanos- pimienta de cayena y salCorte el beicon en trozos y fríalo sin añadir aceite. Añadir los piñones y freír unos 10 minutos a fuego medio. Dejar enfriar y cortar en trozos muy pequeños, utilizar un cuchillo grande. Pasar a un bol y añadir el resto de los ingredientes.
HungryRoot Galletas de mantequilla de cacahuete y raviolis de salsa roja
El segundo premio del Concurso de Postres de Mantequilla de Cacahuete lo ganó Marissa Goldberg, de Plainview, Nueva York. Marissa era estudiante del Instituto de Educación Culinaria y trabajaba en prácticas en THE NIBBLE cuando elaboró la receta y ganó el concurso (ahora es ex alumna y profesional culinaria).
Marissa concibió unos raviolis dulces de masa de mantequilla de cacahuete rellenos de crujiente mantequilla de cacahuete y mermelada. Como en la variedad está el gusto, algunos raviolis se rellenan con mermelada de fresa y otros con mermelada de uva, aunque puedes utilizar tus mermeladas favoritas. La receta tiene un tiempo de preparación de 1 hora y produce 20 raviolis (para 5 personas como se muestra en la foto, con cuatro raviolis rodeando una bola de helado, o para 4 personas con los cuatro raviolis extra a modo de “tapas”).
Postre de raviolis de chocolate | Emeril Pasta & Beyond
Este decadente plato de pasta combina Peanut Butter & Co. Mighty Maple con húmedo pollo al horno. La mantequilla de cacahuete y el pollo se funden al cocerlos en raviolis, haciendo que cada bocado de este plato sea una delicia que se derrite. Me encanta cualquier tipo de pasta, y a mi hija también, así que estos son especialmente populares en nuestra casa.
Ingredientes2 pechugas grandes de pollo deshuesadas y sin piel 1 3/4 tazas de Peanut Butter & Co. Mighty Maple1 huevo grande 1 cucharada de sal kosher 1 taza de harina para todo uso 1 paquete de pieles de wonton 6 cucharadas de mantequilla sin sal
Cocinar con estilos | Rollitos de primavera vietnamitas y
Lo primero que pensé al leer la caja de cereales es que si son en su mayoría integrales, debería poder hacer pasta con ellos. Hay más rellenos que funcionarían de maravilla con esta pasta, pero a mi familia le encanta esta versión con mantequilla de cacahuete.
Mezcla la harina y las cheerios molidas hasta que se integren. Vierte la mezcla en un montón sobre la superficie de trabajo. Haga un pequeño hueco en el centro del montículo y ponga el huevo y las yemas en el hueco. Con un tenedor, mezcle el huevo y las yemas, incorporando poco a poco la mezcla de harina hasta que toda la harina esté incorporada y se haya convertido en una masa. En este punto, utilice una espátula para amasar y empiece a amasar. Amasar durante 10 minutos, luego envolver herméticamente en papel film y dejar reposar durante una hora.
Mientras la masa reposa, calentar suavemente la mantequilla de cacahuete hasta que esté templada. Para facilitar la tarea, yo sugiero 45 segundos a media potencia en el microondas. Añadir el azúcar en polvo y mezclar con un tenedor hasta que esté completamente integrada. Reservar.
Corta la masa reposada en cuartos y utiliza una máquina para hacer pasta (yo prefiero una máquina de manivela, pero haz lo que quieras) para hacer una lámina fina, aproximadamente hasta la mitad del dial de tu máquina (en la mía, es un 4). La lámina debe ser lo suficientemente larga y ancha para cubrir la ravioliera. Si no utiliza un molde para raviolis, haga las hojas de aproximadamente 12,5 por 4,5 pulgadas. Necesitará dos hojas (la mitad de su bola de masa original) para cada juego de raviolis.
