Receta de Thermomix: Fideos en Cazuela
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Este no es el pastel de pasta de tu madre. Nos dirigimos hacia el sur a Busselton en el suroeste de nuestro estado, básicamente tan pronto como se nos permitió y en el camino de regreso se detuvo en el impresionante Bunbury Farmers Market que realmente es una fiesta para los sentidos. Si alguna vez pasas por allí, es una visita obligada (y cómprate un trozo de vainilla, ¡no digas que no te lo advertí!), pero estoy divagando.
Había unos puerros preciosos que cogí por casi nada y aquí es donde acabó uno de ellos. También había eneldo fresco, demasiado bueno para dejarlo pasar. No esos pequeños tallos que se ven a menudo en el supermercado. Comimos esto durante un par de días después de que se hizo, ya que alimenta a una multitud y tengo que decir que sólo se puso mejor. Utiliza un buen queso dulce, gruyere, suizo o Maasdam y puedes agradecérmelo después. Increíble. Fácil.
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Pastel de ternera con queso
Beefaroni es un clásico americano de pasta con queso y ternera. La mía se basa en la receta de Serious Eats (https://www.seriouseats.com/recipes/2014/09/american-chop-suey-johnny-marzetti-beefaroni-hamburger-helper-goulash-italian-american-recipe.html), pero la he modificado mucho para adaptarla a los gustos de mi familia y le he añadido muchas más verduras ocultas. Haz la receta completa para que te sobre salsa y puedas guardarla en el congelador para comidas de emergencia.
Precalentar el horno a 180 ºC. En una cazuela grande y poco profunda, añadir la salsa de carne y los macarrones cocidos y remover para mezclar. Añadir aproximadamente 2/3 de los cubos de mozzarella y remover rápidamente hasta que el queso se distribuya uniformemente. Espolvoree por encima el queso mozzarella restante, seguido del queso cheddar y el queso parmesano.
Esta receta utiliza toda la capacidad del bol TM5. Tenga cuidado de no sobrepasar la línea de llenado máximo. Si hay demasiado líquido al final del paso 2, prolongue el tiempo de cocción hasta que no haya más líquido en la base. Detenga la máquina y remueva con frecuencia. No deje que se queme el fondo.
Receta comunitaria de pasta al horno
Este plato es superfácil y perfecto para esas noches en las que no te apetece cocinar, ¡así de fácil es! Y la colada es mínima (una gran ventaja para mí). Y, francamente, sabe exactamente igual que las cajas de fideos que se suelen comprar para llevar… pero sin el precio ni los ingredientes de mierda. Utiliza cualquier verdura que tengas en la nevera, lo que hace que esta receta no sólo sea fácil, sino también frugal y sin desperdicios (además, la adaptas a las verduras que te gustan, no necesariamente a las que me gustan a mí). También puedes añadir dados de tofu, pescado, gambas o ternera cortada en lonchas muy finas (mi sugerencia sería un bistec de cuadril). Esta receta está pensada para una persona, pero puede ampliarse fácilmente para dos (basta con doblar los ingredientes y mantener el mismo método). A todos los que cocinan para una persona, ¡os veo! Y creo que os va a encantar esta receta: no sobran medias latas, etc. Sólo sabrosa comida de bol lista en menos de 20 minutos. Aquí tenéis un vídeo que os muestra lo fácil que es.
PORCIONES 1+sin lácteos+sin huevo+vegetariano+vegano+sin nuecesIngredientes 200g de fideos udon frescos (no secos) 1. 5 tazas de verduras picadas: zanahoria, champiñones, verduras verdes, brócoli, tirabeques, pimiento, cebolleta 75 g de salsa hoisin*10 g de aceite de sésamo tostado o aceite de oliva 1 cucharadita de copos de pimiento rojo coreano (opcional)1/2 cucharadita de sal bomba de sabor (opcional)Aderezos: semillas de sésamo, chalotas fritas, cacahuetes tostados, pepinillos, menta fresca, cilantro Método¡Cubre con sal bomba de sabor (que hace que todo sepa mejor) y aderezos y disfruta! Y sólo tiene que lavar el tapete de cocción al vapor y la tabla de cortar – la máquina Thermomix y el Varoma sólo necesitan secarse. Si quiere hacer su propio Hoisin Saludable en el Thermomix, ¡tenemos la mejor receta! Vaya a la página 224 ‘Cocina Thermomix de todos los días’. Si no, por supuesto, puede utilizar uno comprado 🙂
Recetas de pasta Thermomix
Esta receta de Pastitsio – Pasta griega para lasaña es una receta especial de mi abuela. Ella es conocida por la salsa bechamel más espesa, cremosa y suave que es la estrella de su pastisio. Es la receta que todo el mundo le pide para cada evento que tenemos.
Por ese motivo, en esta entrada del blog no se indican las cantidades ni los pasos a seguir. Sin embargo, hemos proporcionado una lista de ingredientes para ayudarte con la lista de la compra y la planificación de las comidas (especialmente útil si utilizas la aplicación de recetas con pimentón) y también algunos consejos para cocinar con Thermomix.
