Receta de Dorada a la parrilla
Sardinas a la plancha al estilo griego
Preparar una dorada entera a la parrilla puede parecer intimidante, pero con un poco de maña en realidad es muy fácil. Un pescado entero como la dorada es una opción fantástica para la más sencilla de las preparaciones a la parrilla: todo lo que necesita es aceite de oliva, sal y pimienta. El sabor es tan sencillo y puro que puedes servirlo tal cual.
Pero, ¿por qué poner un pescado entero a la parrilla? Porque, sencillamente, sabe mejor. Cocinar un pescado entero con espinas, piel y todo mantiene el pescado húmedo y sella el sabor, además el calor directo hace maravillas con la piel, la deja crujiente, convirtiéndola también en un manjar para saborear.
Y no hace falta una barbacoa ni una cesta para asar un pescado entero en la cocina. Con esta receta, le mostraré lo fácil que es preparar un pescado entero utilizando una plancha de asar. Y no te olvides de ver el vídeo.
Es posible que ya hayas visto mi vídeo sobre cómo asar el filete perfecto en tu cocina utilizando una plancha de asar. Bueno, en realidad, el pescado entero no es muy diferente. He estado probando mi nueva placa de inducción ELAG de 4 zonas junto con la placa grill ELAG y estoy descubriendo más y más métodos para cocinar cosas que pensaba que sólo estaban reservadas para la parrilla al aire libre… o el horno. Y el pescado no era una excepción, así que permítanme compartir con ustedes mi experiencia y consejos para hacer la mejor dorada a la parrilla.
Dorada a la plancha deutsch
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Enjuague la dorada y séquela a golpecitos. Sazonar el interior con sal y pimienta. Enjuagar el perejil y sacudir para secarlo. Pelar el ajo y cortarlo en láminas. Rellene el pescado con ajo y tomillo y colóquelo en una parrilla para pescado. Rociar con aceite de oliva y salpimentar. Asar en una parrilla caliente durante unos 15 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Calentar 2 cucharadas de mantequilla en una sartén antiadherente y cocinar las patatas durante unos 10 minutos a fuego lento hasta que se doren. Durante los últimos minutos, espolvorear con romero. Sazone con sal y pimienta.
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Lubina a la plancha
Raciones: 4 personas | Tiempo de preparación 30 minutosEl zumo de limón y el aceite de oliva son la mejor combinación para un pescado crujiente. La dorada a la plancha con orégano y zumo de limón gustará a todos. El pescado se pincela con aceite y sal y luego se fríe hasta que esté crujiente. Servido en un plato con orégano y una deliciosa salsa, este plato está listo en sólo 30 minutos.Por favor, revise la receta:
Porciones: 4 personas | Preparación: 30 minutosEl zumo de limón y el aceite de oliva son la mejor combinación para un pescado crujiente. La dorada a la plancha con orégano y zumo de limón gustará a todos. El pescado se pincela con aceite y sal y luego se fríe hasta que esté crujiente. Servido en un plato con orégano y una deliciosa salsa, este plato está listo en sólo 30 minutos.Por favor, revise la receta:
Receta de dorada a la parrilla online
Un buen trozo de pescado a la barbacoa nunca defrauda. En esta receta preparamos un delicioso besugo a la barbacoa. Sazonada a la perfección y combinada con una deliciosa guarnición, ¡esta receta de besugo seguro que triunfa!
La dorada se encuentra principalmente en el océano Atlántico y el mar Mediterráneo. Existen varias especies. Por ejemplo, la dorada, el besugo, etcétera. Una característica llamativa del besugo es que a menudo no es monoico. Algunas especies son hermafroditas (tienen órganos sexuales tanto femeninos como masculinos), mientras que otras son machos cuando son “niños” y se convierten en hembras cuando son adultos, y viceversa. Raro, pero cierto.
Ponga todos los ingredientes para el adobo de la dorada en la batidora y tritúrelos hasta obtener una pasta homogénea. Colocar la dorada en un bol grande. Con un cuchillo afilado, haz 3 muescas en cada lado del pescado y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrese de que estén bien cubiertos por dentro y por fuera con el adobo. Deje marinar la dorada en el frigorífico durante al menos 1 hora.
