Receta de Dorada al horno con verduras
Recetas de dorada a la sartén
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Untar la dorada por dentro y por fuera con sal y pimienta. Rellenar con una ramita de romero y 2 dientes de ajo machacados y sin pelar, colocar en una fuente de horno untada con 1-2 cucharadas de aceite. Enjuagar los tomates cherry y las patatas y colocarlos, junto con las aceitunas, alrededor del pescado. Enjuague el hinojo, córtelo en cuartos y colóquelo también alrededor del pescado. Añada el vino, sazone con sal y pimienta y cuézalo en el horno precalentado a 180°C (aproximadamente 350°F) durante unos 25-30 minutos.
Si tu cuerpo no produce las hormonas tiroideas importantes, se dice que tienes un tiroides hipoactivo o hipotiroidismo. En EAT SMARTER te explicamos cuáles son las causas de esta enfermedad, cómo prevenirla y qué debes tener en cuenta con respecto a una dieta adecuada con hipotiroidismo.
¿Qué son los superalimentos? ¿Pueden ayudar a perder peso? A lo largo de este artículo te ayudaremos a resolver estas preguntas. Es posible que haya oído hablar de los superalimentos en relación con las bayas de Goji, los aguacates, las semillas de lino o cualquier otro alimento saludable de moda. El término superalimento se refiere simplemente a un alimento rico en nutrientes dietéticos o que contiene una cantidad especialmente elevada de nutrientes específicos, como los antioxidantes. Por ejemplo, la quinoa puede considerarse un superalimento porque es una proteína completa. ¿El paquete de gusanos de goma que se esconde en tu armario? No es un superalimento.
Recetas de filetes de dorada al horno
SaveEmailRendimiento8 racionesCuarto (2 raciones)Mitad (4 raciones)Por defecto (8 raciones)Doble (16 raciones)Triple (24 raciones)Tiempo de preparación1 hrTiempo de cocción20 minTiempo total1 hr 20 min 2 cebollas grandes, cortadas en gajos 4 tomates ciruela, cortados en gajos 2 calabacines, lavados y cortados en trozos de 1 pulgada 3 cucharadas de aceite de oliva Sal kosher Pimienta recién molida 2 dientes de ajo, machacados 2 cucharaditas de jengibre, recién rallado 8 filetes de lubina, de 5-6 onzas. cada uno y 1/2″ de grosor1Precalentar el horno a 400°F
Ingredientes 2 cebollas grandes, cortadas en gajos 4 tomates ciruela, cortados en gajos 2 calabacines, lavados y cortados en trozos de 1″ 3 cucharadas de aceite de oliva Sal kosher Pimienta recién molida 2 dientes de ajo, machacados 2 cucharaditas de jengibre, recién rallado 8 filetes de lubina, de 5-6 oz cada uno y 1/2″ de grosorDirecciones1Precalentar el horno a 400°F
Receta de dorada
2Coloca una sartén grande a fuego fuerte. Verter el caldo de pollo y añadir el ajo. Llevar a ebullición3Añadir las verduras cortadas en rodajas al caldo y cocer durante 2-3 minutos para que aún tengan un ligero picor4Colar el caldo en una cacerola limpia. Disponer las verduras en una bandeja y sazonar con sal mientras aún están calientes. Reservar para mantenerlas calientes5Volver a poner el caldo al fuego y añadir los tallos de estragón. Reducir hasta que esté dorado y espeso – deben quedar aproximadamente 2-3 cucharadas de caldo en la cacerola6Retirar la cacerola del fuego y batir la vinagreta hasta que esté totalmente emulsionada. 7Para las patatas paja, lávalas, pélalas y córtalas en juliana (en tiras); puedes hacerlo en un robot de cocina con un accesorio especial o a mano.
8Lavarlas de nuevo en agua fría y secarlas estrujándolas en un paño de cocina para eliminar el exceso de humedad. Freír las patatas poco a poco en aceite vegetal a 180˚C, dándoles la vuelta con un tenedor de asar hasta que estén doradas. Escúrralas sobre papel de cocina y sazónelas con sal
Dorada al horno en papel de aluminio
El salmón es mi pescado favorito para cocinar, pero la dorada podría ocupar fácilmente su lugar. Este pescado es tan versátil que me veo utilizándolo en todo tipo de comidas. Por ejemplo, lo cocinaría con arroz frito, rebozado con patatas fritas o incluso a la plancha. Tiene un sabor especial, dulce y delicado, que no necesita otros condimentos fuertes. La clásica combinación de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta negra es todo lo que necesita para complementar y resaltar su sabor. Me gusta adornar esta dorada asada con tomillo fresco o perejil para añadir una sutil frescura al delicado y sabroso sabor del pescado.
Siempre me gusta cocinar pescado cuando tengo prisa. Puedes tener una cena completa lista en sólo 30 minutos. Además, es muy fácil de hacer y muy sano. Simplemente pon las zanahorias, la berenjena y el calabacín en dados en una sartén durante 10 minutos con un poco de aceite de oliva virgen extra, sazonándolos con sal y pimienta negra recién molida. Mientras se cocinan, prepara la dorada: corta el pescado en filetes, enjuágalo y sécalo. A continuación, saltéelo con la piel hacia abajo con un poco de aceite de oliva durante 2-3 minutos. La piel quedará increíblemente crujiente. A continuación, coloque el pescado (con la piel hacia arriba) y las verduras en una bandeja de horno, espolvoréelo con tomillo fresco y áselo durante 15 minutos o hasta que la carne de la dorada asada esté blanca y escamosa.
