Receta de Doradas Fernando
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¿Dónde está Gran Canaria? Pues a menos de 160 kilómetros al oeste de África y a más de 800 kilómetros al sur de la España peninsular. Una situación geográfica que se refleja en su gastronomía: con más diversidad culinaria que el típico “puesto de avanzada provincial”, incluido el recién inaugurado Restaurante Etiopico Afrika.
Comenzaremos este post mostrándote cómo llegar al Restaurante Etiopico Afrika antes de ofrecerte la historia de su proyecto. A continuación te contamos qué puedes beber allí. Y terminaremos con un repaso a la parte comestible de su carta.
El Restaurante Etiopico Afrika se encuentra en los bajos del CC Rondo, un centro comercial de San Fernando bastante discreto. La residencial Playa del Inglés de San Fernando. Si lo visita desde el Puerto de Mogán, calcule un trayecto de hasta media hora en coche y de 40 minutos desde la capital, Las Palmas de Gran Canaria, sobre cuatro ruedas, mientras que si lo hace en una guagua de Global desde cualquier dirección, el tiempo de viaje será al menos el doble.
La historia del restaurante es una historia de amor. Hace unos ocho años, el cooperante italiano Ivan Drudi se instaló en una remota aldea etíope, donde conoció a Genet Demeke Tadese. Dos semanas después se comprometieron en matrimonio y regresaron a Rímini, la ciudad natal de Drudi.
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No es elegante. No es formal. Bodevi Wine and Espresso Bar, en el centro de San Fernando, es como entrar en un salón de los años 70, con muebles de época que invitan a los clientes a entrar, relajarse y disfrutar de una copa de vino o una taza de café y algo de picar en un rincón del mundo por el que ha pasado el tiempo, según la copropietaria Joeleen Medina.
“Miguel y yo somos grandes fans de los 70. Nacimos en los 70. La Truman House Tavern es de temática industrial, con madera y metal. En Bodevi, es un salón de los 70. Tardamos un año en encontrar los muebles de época”, dice Joeleen, refiriéndose al revoltijo de muebles antiguos con pósters de la época y obras de arte en la pared, incluido un teléfono de pared decorativo con dial giratorio para enseñárselo a los niños.
Los Medina son cocineros. Se conocieron en 2006 en un Coffee Bean & Tea Leaf de Reseda. “En cuanto le vi, me quedé prendada”, dice Joeleen. “Tiene una sonrisa espectacular. Sus ojos siempre me atrapan”.
Para convertirse en chefs, Joeleen estudió en la ya desaparecida Cordon Bleu de Pasadena, y Miguel siguió la tradición consagrada de ser aprendiz en las cocinas, trabajando desde la línea de preparación hasta chef. Con el tiempo, compraron y dirigieron una panadería, A Sweet Design, en Granada Hills durante unos 12 años. Pero después de un tiempo con la panadería, los Medina querían volver a sus raíces culinarias, así que vendieron el negocio en 2017.
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La hora actual en San Fernando es 10:30 (viernes). La zona horaria local es llamada America / El Salvador con un desfase de -6 horas UTC. Tenemos conocimiento de 8 aeropuertos cerca de San Fernando. El aeropuerto más cercano que conocemos es el Aeropuerto La Esperanza en Honduras a una distancia de 36 km. El aeropuerto más cercano en El Salvador es El Salvador International Airport en una distancia de 68 mi (o 36 km), Norte. Además de los aeropuertos, hay otras opciones de viaje disponibles (consulte el lado izquierdo).
Mientras esté aquí, quizá quiera visitar algunos de los siguientes lugares: San Francisco, La Esperanza, Sensuntepeque, San Miguel y La Paz. Para explorar más a fondo este lugar, desplácese hacia abajo y consulte la información disponible.
Las distancias se basan en el centro de la ciudad/pueblo y el lugar de interés turístico. Esta lista contiene breves resúmenes sobre monumentos, actividades vacacionales, parques nacionales, museos, organizaciones y más de la zona, así como datos interesantes sobre la propia región. Si está disponible, encontrará la página web correspondiente. Si no, el artículo de wikipedia relacionado.
Vicente Fernández – De Que Te Quiero Te Quiero (Cover Audio)
Encontrar una hermosa propiedad, tanto la casa como los alrededores… llenar este entorno con jóvenes de todo el mundo, porque el mundo se ha vuelto muy pequeño. Llena todas sus horas de vigilia con el compromiso con el estudio, los deportes, las artes y la responsabilidad hacia los demás. Instrúyeles en todos los ámbitos. Coloca en esta “casa” a seres humanos muy especiales como maestros, amigos, consejeros y modelos de conducta, personas que sientan entusiasmo por la vida y el aprendizaje, por el enorme desafío que presenta este mundo y, sobre todo, que tengan una gran fe en sus jóvenes pupilos. Espolvoreen y cubran todo el maravilloso brebaje, rociándolo frecuentemente con generosas porciones de TLC: cuidado tierno y cariñoso. Créanme, es una receta infalible.
La afición del fundador de TASIS, M. Crist Fleming, por crear escuelas y programas es legendaria. Y aunque algunos funcionaron y otros no, todos se pusieron en marcha porque la Sra. Fleming sentía que podía hacer el bien en el mundo a través de la educación. Si un programa prosperaba o cerraba, no importaba; los estudiantes cambiaron para siempre con el espíritu de la Sra. Fleming y la filosofía TASIS, y muchos siguen reuniéndose en todos los rincones del mundo para celebrar sus conexiones con TASIS.
