Receta de Hamburguesas de sushi
Burrito de sushi
Poner el arroz y el agua en una cazuela y dejar reposar unos 30 minutos. Llevar a ebullición con la tapa quitada, reducir el fuego hasta que el agua se haya evaporado, dejando pequeñas hendiduras en la superficie del arroz, tapar y dejar absorber a fuego lento durante unos 10 minutos, sin quitar la tapa.
Extender un poco de la mayonesa de wasabi sobre la hamburguesa de arroz inferior. Cubrir con el pepino, el salmón, la tortilla y el jengibre. Rasgar el cilantro y espolvorear por encima. Extender el resto de la salsa por encima, cubrir con otra hamburguesa de arroz y presionar suavemente.
Receta de hamburguesa de arroz con atún
Me encanta ser creativa con el sushi. Mi pastel de sushi ha sido un gran éxito en Internet y mis tarros de sushi son ideales para un picnic. Esta vez decidí hacer una hamburguesa de sushi. Las he visto varias veces en Instagram y tenía curiosidad por saber si era fácil hacer estas hamburguesas de sushi saludables. ¡Y lo fue! Tenía miedo de que el arroz se deshiciera, pero el arroz de sushi es lo suficientemente pegajoso como para formar un bollo. Puedes ver mi vídeo sobre cómo hacer esta hamburguesa en mi canal de YouTube o al final de esta página.
Yo utilicé salmón y aguacate para esta hamburguesa de sushi, pero por supuesto puedes utilizar el relleno que quieras. Puedes utilizar atún o surimi en lugar de salmón. O sustituir el pescado por mango para una versión vegana.
Prepara el arroz para sushi como se indica en el paquete. Si lo deseas, puedes añadir unas semillas de sésamo negro una vez cocido. Con un aro de cocina, corta 2 círculos de cada hoja de nori (de unos 10 cm de diámetro).
Coloca el aro de cocina en un plato y 3 cucharadas de arroz para sushi dentro, utiliza la cuchara para presionar el arroz. (Consejo: si cubres previamente el aro de cocción con una gota de aceite de oliva, el arroz no se pegará al aro). Cubrir con 1 cucharadita de mayonesa y 4 rodajas de aguacate. Poner 1/4 del salmón encima.
Sushi hamburguesa cerca de mí
Esto es lo que tenemos: jugosa carne untada en mayonesa picante y luego metida dentro de un burrito de sushi gigante con guarniciones tradicionales como pepinillos, tomates y verduras. Es como si una hamburguesa y un rollo de sushi tuvieran un delicioso hijo.
Nota 1: El arroz debe estar pegajoso, lo que se consigue cocinándolo al momento. Hemos comprobado que el arroz que tiene más de 24 horas pierde su pegajosidad y es más difícil de trabajar. Para ahorrar tiempo, puedes utilizar paquetes de arroz blanco al vapor para microondas, disponibles en la mayoría de los supermercados. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente antes de utilizarlo.
Olvídate del panecillo y coge un poco de nori para este delicioso wrap de inspiración asiática. Esto es lo que tenemos: jugosa carne de ternera cocida untada en mayonesa picante y colocada dentro de un burrito de sushi gigante con guarniciones tradicionales como pepinillos, tomates y verduras. En lugar de una hamburguesa redonda, la carne se cocina en forma de cigarro largo para que pueda enrollarse. Sí, esta receta tiene bastantes pasos e ingredientes, pero es mucho más fácil de hacer de lo que cabría esperar (enlazo un vídeo en el que se muestra exactamente cómo enrollarlo). Esta receta está inspirada en los deliciosos wraps de Kye’s de Los Ángeles. ¡Están buenísimos!
Hamburguesa de sushi de salmón
Atención: Si ajusta usted mismo las cantidades, puede ocurrir que la receta no sea perfecta. Las cantidades y los tiempos de cocción de los ingredientes no se ajustan automáticamente en el texto. Si tienes alguna duda sobre las cantidades de esta receta, los profesionales culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarte:Betty Bossi Koch-Centerkochen@bettybossi.ch
Añade el arroz y el agua a una cazuela y deja que se absorba durante unos 30 minutos. Llevar a ebullición con la tapa quitada, reducir el fuego hasta que el agua se haya evaporado, dejando pequeñas hendiduras en la superficie del arroz, tapar y dejar absorber a fuego lento durante unos 10 minutos, no quitar la tapa.
Extender un poco de la mayonesa de wasabi sobre la hamburguesa de arroz inferior. Cubrir con el pepino, el salmón, la tortilla y el jengibre. Rasgar el cilantro y espolvorear por encima. Extender el resto de la salsa por encima, cubrir con otra hamburguesa de arroz y presionar suavemente.
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