Receta de Lenguado con patatas al microondas
Receta de patatas rellenas para microondas
Empiece la cena con las patatas cocidas que le sobraron -con cebollas, una salsa cremosa, escabeche hojaldrado y una cobertura crujiente de panko- y tenga esta cazuela en la mesa en menos de una hora. Y la mayor parte es tiempo de horneado, ¡así que no hace falta niñera!
Consejo: ¿No tiene patatas cocidas? Pincha 4 patatas crudas grandes con un tenedor. Colócalas en un plato apto para microondas y caliéntalas a temperatura ALTA durante 5 minutos. Dales la vuelta y caliéntalas en el microondas otros 2-4 minutos hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Deja enfriar al menos 15 minutos antes de cortarlas para que se mantengan unidas.
¿Se puede cocinar pescado en el microondas?
El pescado, en cambio, puede cocinarse perfectamente en el microondas. Basta con envolver el pescado en plástico apto para microondas con un poco de condimento (sal y pimienta y un poco de limón, quizá) y cocinarlo durante unos 2 minutos a máxima potencia.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar pescado en el microondas?
En un horno de mayor potencia, cuatro filetes de 1/2 a 3/4 pulgadas colocados en una fuente apta para microondas se cocinarán en tres a cinco minutos. Los filetes de una pulgada de grosor tardarán unos dos minutos más. (Si está cocinando cantidades más pequeñas, como un pescado de media libra para dos personas, se cocinará por completo en dos o tres minutos).
Patatas asadas al microondas
¿Busca una manera infalible de preparar lenguado? Este plato sólo requiere 5 ingredientes y el resultado es un lenguado delicado y perfectamente cocinado, bañado en una salsa mantecosa de ajo, limón y perejil. Este es un gran plato de pescado para servir cuando quieres impresionar pero no tienes confianza en la cocina. Además, es Paleo, Whole30, Keto, sin cereales y sin gluten.
Si no encuentras lenguado, puedes sustituirlo por otros tipos de pescado. La platija y la solla son los mejores sustitutos que son a la vez ligeros y hojaldrados y lo suficientemente finos para ser enrollados.
Sirva estos rollitos de lenguado con espinacas al vapor, brócoli asado o espárragos. También quedarían fantásticos con puré de coliflor (o patata) para absorber el exceso de salsa. También me gusta comer estos rollitos de lenguado con una sencilla ensalada de rúcula con aceite de oliva y vinagre balsámico.
Las sobras de lenguado duran hasta 3 días en la nevera guardadas en un recipiente hermético. Las sobras se pueden recalentar en una sartén a fuego medio o en el microondas. Asegúrese de recalentar el lenguado sólo hasta que esté bien caliente, no lo cocine demasiado, de lo contrario el pescado se secará.
Patata asada Microondas de 1200 vatios
Cena en un santiamén, ¡hecha desde cero! Pescado frito en sartén con una suave salsa de limón, espárragos y crujiente puré de patatas. La piccata de pescado está llena de brillantes sabores picantes y matices de mantequilla. Es realmente increíble lo que se puede hacer en 15 minutos cuando se es creativo.
Pero a pesar de lo obsesionada que estoy con la comida, ni siquiera yo tengo la energía o el tiempo para pasar horas en la cocina para las comidas de entre semana. Y aunque tengo un gran interés por la cocina, en realidad soy fundamentalmente perezosa de corazón ….oops, ¡quise decir que me gusta ser eficiente! Así que dedico una gran parte de mis pensamientos a la creación de recetas a idear comidas rápidas. Hechas desde cero. Siempre desde cero. Me educaron en la creencia de que la sopa enlatada y las mezclas en paquetes son malvadas, ¡y no puedo quitarme esa costumbre! Mi madre hizo un gran trabajo lavándome el cerebro.
Así que esta es una comida rápida clásica en mi rotación. La piccata de pescado es muy sencilla, pero muy sabrosa. La salsa se hace desglasando la sartén con vino (sí, tienes que sacrificar un poco de tu vino de la noche para esta comida) para que los trocitos marrones pegados en la sartén por el pescado se mezclen con él y creen el “caldo” para la salsa. La harina en la que se reboza el pescado espesa la salsa, que se termina con un chorrito de limón y un poco de mantequilla (¡no demasiada!).
Patatas asadas rápidas sin microondas
¿Por qué pasar más de una hora precalentando el horno y horneando una patata cuando puedes cocinarla completamente en 10 minutos en el microondas? A mí me parece una pérdida de tiempo. Con mi técnica, puedes tener una esponjosa patata “asada” en 10 minutos.
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