Receta de Salmón ahumado
Pasta cremosa con salmón ahumado
1Pizza de bagel de salmón ahumado Si sólo quieres una comida ligera o tienes invitados, esta pizza de salmón ahumado es una opción de la que no te arrepentirás. La base crujiente, el eneldo, el queso cremoso y las alcaparras te harán sentir en el paraíso del sabor.
6Ensalada de salmón ahumado e hinojo con bolitas de cebolla y cebollino Una combinación perfecta de salmón ahumado, hinojo y queso cremoso. Esta sabrosa ensalada impresionará a sus invitados y le hará repetir.
21Pasta de salmón ahumado con calabacín, limón y cebollino Gire el tenedor alrededor de esta pasta gourmet con salmón ahumado, calabacín y cebollino. Receta de Courtney Roulston, concursante de la serie 2 de MasterChef Australia.
Salmón ahumado deutsch
La clave para saber cómo recalentar salmón a la plancha o cómo recalentar filete de salmón, dice la chef de HelloFresh Claudia Sidoti, es calentar el pescado sobrante a baja temperatura. Aquí comparte sus cuatro pasos para recalentar salmón en el horno.
“Calentar el pescado frío en el horno a una temperatura alta es el error más común que veo cometer a los cocineros caseros, y conduce a un trozo de pescado seco y sin sabor”, explica Dan Churchill, el chef saludable y presentador de Feast With Friends en Genius Kitchen. “Recalentando el salmón a fuego lento, te aseguras de que el pescado quede jugoso y escamoso, que es justo lo que quieres”, añade.
Si te sobra salmón y quieres una comida para niños, echa un vistazo a los consejos de Churchill sobre cómo recalentar pasteles de salmón. “Congelar los pasteles de salmón cuando están frescos es la mejor manera de asegurarse de que se pueden recalentar más tarde”, dice. Dicho esto, aquí tienes los pasos que él sigue para recalentar los pasteles de salmón.
Si el tiempo apremia y el horno no es una opción, el microondas es tu mejor aliado. Y cuando se trata de saber cómo recalentar salmón en el microondas, Churchill dice que hay una cosa que hay que recordar: puedes tener un poco de ese olor a pescado persistente cuando utilizas este método.
Bocadillo de salmón ahumado
No hay una única forma de comer salmón ahumado, pero puede hacer que cualquier comida pase de sosa a fabulosa en muy poco tiempo. Como ya está “cocinado”, puede comerse las suculentas lonchas directamente del paquete (mi plato favorito); ponerlo en una tostada con queso crema para un aperitivo rápido; prepararse un sándwich de salmón ahumado para llevar; o preparar una comida gourmet de cuatro platos a base de este delicado manjar. Es imposible equivocarse con esta delicia ahumada.
El salmón ahumado suele presentarse en lonchas finas, entero o ya cortado. También puede adquirir un corte ligeramente más grueso, parecido a un filete. Una vez ahumado, el salmón se envasa al vacío, se congela y se envía a minoristas de todo el mundo.
El salmón ahumado puede conservarse refrigerado de dos a tres semanas, o una semana después de abierto. También puede congelarse hasta tres meses. Lo mejor es guardarlo en el envase original, o envolverlo bien en plástico para evitar que se seque. Si entra aire y los bordes se vuelven escamosos y secos, basta con recortarlos con un cuchillo de filetear afilado.
Ensalada de salmón ahumado
Lo que más me gusta de esta receta, aparte de los ingredientes (salmón ahumado, piñones, ¡ñam!), es que se prepara muy rápidamente y no es especialmente pesada, como pueden serlo muchas pastas con salsa de nata.
Además, hay margen de maniobra: se puede añadir más o menos vino o nata al gusto, omitir los piñones si no te apetece, añadir espárragos o queso fresco si quieres, o utilizar trucha ahumada o esturión en lugar de salmón.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
