Receta de Salmon ahumado al perfume del tomate
Receta de ziti con salmón
¿Puedes creer que puedes preparar este Risoni cremoso de salmón en sólo 15 minutos? De verdad que se puede. Y sin prisas, no como un maníaco frenético. Mi única condición es que tengas todos los ingredientes sobre la mesa, listos para picar, medir, etc. Porque no me hago responsable del tiempo que tardes en rebuscar en la despensa para sacar un paquete de risoni.
Esta es una receta de la revista Super Food Ideas de este mes, la revista de alimentación más vendida de Australia, que acaba de salir a la venta. Me siento muy honrado de que cada mes, tengo un spread en la revista y este mes, el tema es 15 Minute Meals. Me va como anillo al dedo. Me encantan los retos. He hecho un montón de comidas en 15 minutos aquí en RecipeTin Eats y quería compartir más con los lectores de Super Food Ideas.
Para esta receta, utilizo salmón ahumado caliente comprado en la tienda. Sí, es un atajo un poco tramposo, pero aún tengo que aprender a ahumar pescado en casa y el salmón ahumado en caliente es muy práctico de tener en la nevera porque ¡dura siglos y siglos!
Mascarpone de salmón ahumado
Buzz. Buzz. Zumbido. Eso resume más o menos el estado de mi cerebro cuando llegó el viernes. Y frito. Es la palabra que usaría si me preguntaran cómo tenía la cabeza. Las últimas semanas han sido muy ajetreadas y, al mismo tiempo, muy gratificantes e inspiradoras. Siempre es una mañana de Navidad cuando me dirijo al estudio. Incluso cuando empiezo a sentir que la semana me pesa un poco, no puedo dejar de mirar las hermosas fotos que he hecho con mi equipo y me siento eufórica y agradecida.
Esta última semana ha sido especialmente ajetreada y acelerada, pero saber que todos hemos trabajado duro y nos hemos unido como creativos para producir obras de arte originales de calidad me hace olvidar el ritmo que me he impuesto a mí misma. Al fin y al cabo, lo único que puedes hacer es entregarte al 100% a lo que quieres conseguir y de lo que quieres sentirte orgulloso.
Y, admitámoslo, al final del día, lo único que quiero es llegar a casa y cenar algo fácil de preparar y una buena copa de vino. Cuando mis estilistas gastronómicos no tienen un paquete lleno de sobras listo para que lo coja a la salida, sólo tengo la distancia del viaje a casa para hacer un plan.Sí, cocinar para uno después de un día entero detrás de la cámara todavía no me ha dejado completamente inspirada. Por otro lado, cocino un montón de cosas más elaboradas/creativas/divertidas durante el fin de semana. Por otro lado, cocino un montón de cosas más elaboradas, creativas y divertidas durante el fin de semana, comidas que sé que no necesariamente le gustarían a mi marido, así que hasta que se mude definitivamente en junio, la cocina sigue siendo mía.
Salmón al pesto rojo
8. Repartir el glaseado balsámico en zig-zag en 4 platos de servir. Colocar un aro de cocción en el centro de un plato. Colocar un cuarto del aguacate y empujar suavemente hacia abajo, cubriendo la base uniformemente. Coloque encima un cuarto del salmón, empujando de nuevo hacia abajo. Retire el aro con cuidado. Repetir en los 4 platos.
9. Rociar 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra sobre cada montoncito de tartar de salmón y decorar cada uno con una rodaja de limón. Coloque 2 rebanadas de chapata tostada en cada plato y el plato estará completo. Sus invitados se sentirán muy mimados.
WYLDE KitchenDr Rupy Aujla @doctors_kitchenTiempo de preparación aprox. 1 HoraCompartir este artículo…Este caldo nutritivo y picante es mi comida favorita para preparar a la familia cuando necesitan un estímulo. Tiene una gran colección de especias ricas en polifenoles,…
WYLDE KitchenSophie Wyburd @sophiewyburdComparte este artículo…Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 puerro 100 g de mascarpone 100 g de gorgonzola 50 g de parmesano Una pizca de nuez moscada fresca 250 g de pasta Sal y pimienta al gusto Método 1. Poner el caldo en un recipiente grande con agua y sal. Poner una olla grande con agua salada a…
Crema de salmón con tomate
Hagamos algo divertido, algo que no requiera mascarilla y desinfectante de manos. Encuentra a tu persona de la cuarentena y de alguna manera menciona que quieres hacer un reto de cocina, tú contra ellos. Pero, hay algunas reglas por supuesto.
¡Imposible! Dirán. Pregúntales cuánto miedo tienen de perder contra ti y si debería haber algún tipo de apuesta de por medio. Por ejemplo: el perdedor tiene que hacer todas las {inserte aquí su tarea menos favorita} durante la semana siguiente. Esto puede hacer que acepten tu reto.
Entonces, que empiecen ellos. Probablemente harán una ensalada porque es obvio y básico. Tú NO eres obvio ni básico. Pero te comerás la ensalada y fingirás que esto será difícil de superar. Pero la noche siguiente, les servirás esto. Este burrito sin cocción-lleno-de-yum-y-felicidad. Y pondrán el violín dorado a tus pies porque sabrán que han sido derrotados.
Dios mío, esta receta es tan creativa que tuve que leer el titular varias veces. Hice los burritos para una excursión familiar a la playa el fin de semana pasado y fueron un éxito con mis hijos. Voy a repetir esta receta unas cuantas veces más este verano.
