Arroz con leche y nata

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Arroz con leche cremoso con arroz cocido

Diana ha sido jefa de desarrollo de recetas y editora de la serie de PBS nominada al Emmy Moveable Feast, editora de alimentos y directora de cocina de pruebas en Fine Cooking Magazine, y desarrolladora de recetas y probadora de productos en Food Network.

El cremoso arroz con leche a la vainilla es uno de los platos reconfortantes favoritos de todas las culturas. Aunque los ingredientes del arroz con leche varían según la receta, lo que parece permanecer constante es el uso de arroz, algún tipo de edulcorante y leche o agua, así como el hecho de que puede servirse caliente o frío. Lo que suele cambiar es la forma de cocinar el pudin: Algunos se hornean y otros se cuecen al fuego (como éste). Otra variante se da en los añadidos, como las pasas y otros frutos secos.

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Para un arroz con leche cremoso, se recomienda un arroz de grano corto o medio, como el arborio, conocido por su capacidad para volverse cremoso al cocinarlo. Un arroz de grano largo también sirve, pero no creará una textura tan cremosa.

Arroz con leche a la antigua de Nana

Este arroz con leche es el mejor que he probado nunca, ¡y recibe críticas muy favorables de todos los que lo prueban! Espolvoréelo con nuez moscada o canela, si lo desea. Para un arroz con leche más cremoso, utilice arroz de grano corto o medio.

El arroz con leche es una mezcla cremosa de arroz y leche que se cuece hasta que queda espeso y suave. Puede ser dulce o salado. Este postre de arroz con leche con pasas se espesa con un huevo, se endulza con azúcar y se realza con vainilla.

– Arroz: Esta receta de arroz con leche cremoso comienza con arroz blanco cocido hasta que esté tierno.- Leche: Necesitará dos tazas de leche, divididas.- Azúcar: El arroz con leche se endulza con azúcar blanco.- Sal: Una pizca de sal realza el sabor de los demás ingredientes, pero no hará que el arroz con leche sepa salado.- Huevo: El huevo añade humedad y ayuda a unir el pudin.- Pasas: Las pasas aportan un toque de sabor afrutado: La mantequilla añade aún más humedad y riqueza.- Vainilla: Una pizca de vainilla realza el sabor general del arroz con leche.

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1. 1. Cocer el arroz.2. Cocer el arroz cocido, parte de la leche, el azúcar y la sal a fuego medio hasta que espese.3. Añadir el resto de la leche, el huevo y las pasas. Cocer dos minutos más.4. Retirar del fuego y añadir la mantequilla y la vainilla.

Receta de arroz con leche y nata

Pero también puedes cocinar un poco sólo para usar en esta receta, ¡no hay problema! No a todo el mundo le sobra arroz, pero es una receta estupenda para cuando te sobra. Parece que siempre tenemos, o cocino un poco más para poder hacer esto.

Mi forma favorita de espesar es con una mezcla de maicena y agua. Mezcle aproximadamente 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de agua y viértalo en el pudín y revuelva sobre el calor y debería espesar enseguida.

También se puede congelar. Coloca el pudin enfriado en un recipiente para congelador o en recipientes más pequeños si quieres dividir las porciones. Mételo en el congelador y se conservará hasta 3 meses. Dejar descongelar en la nevera durante la noche para que se descongele.

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La comida reconfortante es sinónimo de calidez, cariño y hospitalidad. Se trata de reunirse alrededor de la mesa para compartir una comida. En The Cozy Table, la chef convertida en bloguera Dana DeVolk reduce las recetas clásicas para ahorrar tiempo y dinero sin sacrificar el sabor.