Receta de Babarua
Significado de Bavarois
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La crema bávara se aligera con nata montada cuando está a punto de cuajar y antes de ser moldeada; una verdadera crema bávara suele rellenarse en un molde estriado,[5] se enfría hasta que esté firme y luego se vuelca en un plato de servir. Si se recubre primero un molde enfriado con una gelatina de frutas, se puede conseguir un efecto glaseado. Las imperfecciones del desmoldado se disimulan con una capa de nata montada estratégicamente colocada. En Estados Unidos, es habitual servir la Crema Bávara directamente del bol en el que se ha enfriado, de forma similar a una mousse francesa. En esta presentación informal, Escoffier recomendaba que la crema bávara se hiciera en un “timbal o plato hondo de plata que luego se rodea con hielo picado”[6].
Receta de bavarois de frutas
Aireado, espumoso, ligero y delicado… estas son algunas de las palabras que puedo utilizar para describir este postre. En Perú también se le conoce como merengón: un merengue horneado, salpicado de ciruelas pasas picadas, cubierto de caramelo y siempre acompañado de unas natillas al lado. Me encanta este bavarois porque es muy fácil de hacer y siempre sale perfecto. Sólo unos consejos para empezar:
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Receta de tarta bavarois
La cultura es una parte importante de una persona; describe de dónde vienes, qué comida te gusta comer, qué te gusta hacer y mucho más, incluso describe tu aspecto. La comida tiene un gran impacto y la gente puede incluso crear vínculos con la comida. Mi misión es aprender a cocinar alimentos de todo tipo de culturas y comprender mejor lo que significa realmente la cultura.
Los miembros de mi familia me ayudaron a preparar este buffet de comida china para mi 15 cumpleaños porque querían que la mayor parte de la comida fuera una sorpresa, mi trabajo era limitado en este proyecto, por lo tanto, esto es sólo un post de la comida que hicieron; sin embargo, voy a indicar los nombres respectivamente de cada uno en caso de que alguien decida tomarse su tiempo para preparar esta comida buscando el nombre en línea o en youtube.com. Arroz chino, Pasta china con gambas, Pollo agridulce chino, Wonton, Pollo y rollitos vegetarianos.
Ingredientes:Pasos:1. Comienza precalentando el horno a 350 grados. 2. Engrasa un molde para hornear pero no demasiado. 3. Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. 4. Saltear la cebolla, la cebolla de verdeo y el ajo, hasta que estén blandos y ligeramente dorados. 5. Incorporar las espinacas y el perejil, y seguir salteando hasta que las espinacas estén blandas. 6. Retirar del fuego y reservar para que empiece a enfriarse. 7. En un bol, mezcla los huevos, la ricotta y el queso feta. 8. A continuación, empieza a incorporar la mezcla de espinacas. 9. Coloque 1 hoja de masa filo en el molde para hornear preparado, y cepille ligeramente con aceite de oliva. 10. Coloque otra hoja de masa filo encima y úntela con aceite de oliva, y repita el proceso unas dos veces más. 11. Como la masa es más grande la masa quedará colgando. 12. A continuación Extiende la mezcla de espinacas y queso en el molde y luego dobla la masa que cuelga sobre el relleno para que no sobresalga. 13. Coloca las 4 láminas de masa filo restantes, untando cada una con aceite. 14. No olvides meter la masa que sobresale en el molde para sellar el relleno. 15. Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente media hora, hasta que se dore. 16. Sirve la comida cortándola y sirviéndola mientras está caliente.
