Receta de Compota de frutas sin azúcar
Compota de frutas allrecipes
Hoy quiero enseñaros a preparar una compota de manzana sin azúcar. Casera, es una receta básica, de fácil y sabrosa preparación, se conserva perfectamente durante días y será el complemento perfecto para tus desayunos, postres o incluso algunos platos de carne.
Puedes comer esta compota de manzana sin azúcar. sin remordimientos, añadirla a tus tostadas o preparar un bizcocho sin azúcar de almendra y coco, cortarlo en rebanadas, meterlo en la tostadora y untarlo con mantequilla, añadir esta compota y disfrutar de un desayuno saludable.
Si tienes la costumbre de consumir mermeladas, debes saber que son ricas en azúcares, además de los que están presentes de forma natural en la fruta, las mermeladas se preparan con una gran cantidad de azúcar según la receta tradicional, por eso cuando empecé a cambiar mis hábitos, pensé en buscar una forma saludable de consumir “mermelada”.
No lo dudes, esta compota te sorprenderá y se convertirá en una preparación básica de tu cocina, desde que empecé a prepararla, he seguido haciéndolo y en casa la hemos consumido de forma habitual, sin remordimientos.
¿Es buena la compota de frutas?
Cada porción aporta: Una excelente fuente de vitamina C, y una buena fuente de fibra, potasio y vitamina B6. Receta cortesía de The Pennsylvania Nutrition Education Program.
¿Cómo espesar la compota de frutas sin maicena?
Harina multiusos: Puedes espesar las salsas con harina de trigo multiusos. Por cada cucharada de maicena, utilice tres cucharadas de harina. Mezcle la harina cruda con agua fría en un cuenco pequeño hasta formar una pasta y añádala a la salsa mientras se cuece a fuego lento. La cocción de la harina en la salsa eliminará el sabor a harina.
Compota de frutas con licor
La compota de ruibarbo y bayas sin azúcar es una fabulosa receta baja en carbohidratos que se puede utilizar de muchas maneras. Úsala para untar en una tostada o disfrútala en el desayuno con una cucharada de yogur griego y muesli bajo en carbohidratos. También es increíble como postre, simplemente con una cucharada de nata o yogur o helado de vainilla bajo en carbohidratos. Si preparas tu propio helado, también puedes pasarlo por un helado de vainilla o queso crema mientras lo preparas para crear un delicioso helado en espiral.
Al cocer la fruta en el fuego durante unos 30 minutos, la salsa espesa muy bien por sí sola sin necesidad de espesantes. Si desea una compota más espesa, reduzca ligeramente el agua o cueza la fruta a fuego lento durante más tiempo.
En esta receta se puede utilizar cualquier edulcorante, siempre que sea granulado o en polvo. Si utiliza uno de los edulcorantes más concentrados, yo añadiría sólo 1 ó 2 cucharadas soperas para empezar y aumentaría la cantidad en pequeños incrementos si fuera necesario. Esta receta no necesita añadir mucho edulcorante debido a la fructosa natural de la fruta. Sustituye el edulcorante por la misma cantidad de azúcar normal o azúcar de coco si se ajusta a tu forma de comer, pero esto aumentará los carbohidratos y también el impacto en tus niveles de azúcar en sangre.
¿Es sana la compota de frutas?
¿Cuánto tiempo se conserva la compota? Hasta 4 días en un recipiente tapado en el frigorífico. ¿Puedo congelar la compota de frutas del bosque? Sí, se puede. Congélela en porciones individuales y consérvela hasta 2 meses. ¿Cuál es la diferencia entre compota y coulis? Una compota es una salsa con trozos de fruta o verdura, mientras que un coulis es una salsa espesa y suave en la que la fruta o la verdura se hacen puré. ¿Qué fruta puedo utilizar en la compota? Puede utilizar sólo fresas, o añadir cerezas, frambuesas y moras. Es posible que tenga que añadir un poco de miel o jarabe de arce cuando utilice estas bayas ácidas. ¿Puedo utilizar bayas congeladas? Sí, pero suelen ser menos dulces que las frescas, por lo que puede ser necesario añadir un poco de miel o jarabe de arce.
Compota de bayas congelada
Tengo un bonito recuerdo de haber comido compota de bayas en casa de unos amigos tras aterrizar en Vancouver en 1999. El plato, exquisito, espeso, con trozos e intensamente afrutado, resultaba muy apetecible para alguien que nunca había probado la compota de bayas. Se servía sobre una pila de esponjosas tortitas y era un festín para mis ojos. El conjunto no sólo tenía un aspecto magnífico, sino que también marcaba el comienzo de nuevos gustos y sabores para mí. No es que nunca hubiera visto bayas, es que en la India nunca preparábamos algo así. Cada vez que lo recuerdo, me acuerdo de lo rico que estaba.
Una compota es una mezcla de fruta guisada (entera o cortada en trozos) en almíbar. Aunque originalmente se tomaba como postre, la compota es un delicioso aperitivo para empezar el día, ya sea sola o como acompañamiento perfecto de gachas, tortitas, gofres o yogur. Se prepara en 15 minutos y puede hacerse con cualquier fruta. Hay muchas maneras de preparar compota de frutas. Algunas recetas que he encontrado dicen que hay que añadir maicena, zumo de limón, especias y mucho azúcar. Como mi familia y muchos de vosotros estáis intentando comer un poco menos, más sano y reducir el consumo de alimentos con azúcar añadido, yo hago mi compota sencilla y sin azúcar refinado ni edulcorantes artificiales.
