Receta de Congeladas de rompope
Rompope en español
Quién sostiene el palo: Bueno amigos míos, esto es todo. Hoy termina un verano increíble (el del polo), lleno de amigos generosos que se han pasado por aquí para compartir sus creaciones heladas en un palito. Pero ya hablaremos de eso la semana que viene, cuando ponga punto y final a todo este tinglado. Ahora, por favor, únanse a mí para dar una calurosa bienvenida a la encantadora Ericka de Nibbles & Feasts, que nos lleva del verano al otoño con sus divertidos y sabrosos Rompope Pops.
La temporada de otoño está a punto de comenzar. Pero eso no significa que mi temporada de paletas vaya a terminar pronto. Viviendo en California, septiembre tiende a ser uno de los meses más calurosos del año, lo que significa que todavía tengo 30 días más de calor para disfrutar de mis golosinas heladas favoritas.
Como el otoño es mi estación favorita del año, estoy indecisa. Me encantan las paletas, pero estoy deseando que lleguen los colores otoñales, llevar jerséis, bufandas y, definitivamente, dar la bienvenida al comienzo de las vacaciones.
Vierte la mezcla de rompope en 2 bandejas de cubitos de hielo. Cubre las bandejas de cubitos de hielo con papel de aluminio y atraviesa cada compartimento de cubitos de hielo con palitos de canela de 2″. Coloque con cuidado en el congelador y congele durante 4 horas.
¿Cuál es la diferencia entre el ponche de huevo y el rompope?
El rompope se parece mucho a la receta tradicional del ponche de huevo. Las principales diferencias son que se elabora sólo con yemas de huevo y se le añaden almendras fileteadas para darle un toque de frutos secos. Es una bebida de temporada que puede servirse caliente o fría, con o sin alcohol.
¿Qué tipo de alcohol contiene el rompope?
El rompope, icónicamente amarillo porque sólo utiliza la yema del huevo, es una bebida popular a base de leche, azúcar, canela, clavo, nuez moscada, huevos, ron o brandy, extracto de vainilla y bicarbonato.
¿Cuáles son los ingredientes del rompope?
Una receta básica de Rompope incluye leche, yemas de huevo, azúcar, canela, bicarbonato y ron o algún tipo de alcohol. Los distintos aromatizantes son nuez moscada, vainilla, almendras, pacanas, agua de azahar, clavo, piñones e incluso pistachos.
Helado Rompope
El rompope o ponche de huevo mexicano es una bebida amarilla tradicional de América Latina con un sabor cremoso, lácteo y dulce a especias de huevo. Este ponche de huevo mexicano español se suele preparar utilizando brandy y ron u otro alcohol para darle un poco de sabor.
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Receta de champurrado
Así que, hace un par de semanas, dimos el pistoletazo de salida a la temporada de barbacoas con el Memorial Day y el pico de gallo. Ahora, con el comienzo oficial del verano acercándose, sólo un alimento puede empujar hamburguesas y filetes de mi mente – ¡helado! Desafortunadamente, en México no se hacen muy bien los helados (¡y una pinta de Haagen Dazs cuesta como $8!), pero México ofrece una variedad de otras delicias congeladas – raspaditas, carlotas y mi favorita personal, paletas.
En español, paleta significa “palito”, pero no es lo mismo, sobre todo porque viene en una bolsa en vez de en un palito. (Y sí, eso marca la diferencia; es mucho mejor así porque a medida que se derrite, vuelve a la espalda y te lo bebes al final. Además, se ensucia menos). Las paletas pueden ser de agua o de leche y de cualquier sabor que puedas imaginar. Algunas de las más populares aquí son las de chocolate, vainilla, cacahuate, fresa, mango y coco. Las dos opciones más mexicanas de las paletas populares son la grosella (que es fresa artificial – piensa en un rollito de fruta) y mi sabor favorito, el rompope (el popular ponche de huevo mexicano de todo el año).
Receta de congeladas de rompope del momento
En muchas fiestas y celebraciones navideñas, el ponche de huevo es una bebida festiva esencial. Pero debido a los huevos crudos y al alcohol, las familias pueden rehuir esta bebida cremosa. Sin embargo, en esta receta no hay que temer a los huevos crudos, ya que los huevos se cuecen suavemente a 160 F para matar cualquier posible bacteria. Y como no contiene alcohol, todo el mundo puede disfrutar de esta bebida navideña por excelencia. Considere la posibilidad de preparar una gran cantidad de este ponche de huevo para disfrutarlo durante todas las fiestas.
Para los adultos que decidan tomar alcohol, añada licor a las tazas individuales o a la mitad de la tanda de ponche de huevo. El brandy es el ingrediente alcohólico más tradicional del ponche de huevo, pero si lo prefieres, puedes probar con una mezcla de ron oscuro y coñac; otra opción es el bourbon.
“Este ponche de huevo sin alcohol era rico, cremoso y delicioso. El mío alcanzó 160 F después de 30 minutos, y le di unos 5 minutos más para que espesara un poco más y cubriera una cuchara. La receta rinde unas 5 tazas. También puedes usar la mezcla para hacer helado de ponche de huevo”. -Diana Rattray
