Receta de Coquitos caseros
Receta de coquito con huevo
“Mi madre preparaba Coquito todos los años para las fiestas”, dice el barman neoyorquino Darnell Holguin, cofundador de The Silver Sun Group. “Hacía una variante muy parecida al ponche de huevo, llamada Ponche [de Coquito], que [incluye] huevo y leche condensada añadidos para nutrir durante los difíciles tiempos económicos de Puerto Rico en la década de 1940”. Aparte de su nostálgico encanto, Holguín es un fan incondicional de estas bebidas por su textura y equilibrio.
El coquito tiene profundas raíces en la historia de Puerto Rico o, al menos, en la colonización española de la isla. Holguín explica: “Se dice que los españoles trajeron el coquito introduciendo en la isla su versión del ponche de huevo. Utilizando el abundante recurso de los cocos, se creó una versión exclusiva de la cultura puertorriqueña”. En la actualidad, existen innumerables recetas familiares propias de los hogares puertorriqueños de todo el mundo, pero hay un elemento clave que no es negociable, según Holguín. “Siempre hay un ingrediente importante que debe estar en el Coquito, y es el ron puertorriqueño”.
Ingredientes del coquito
CoquitoUn licor de coco a base de crema, el Coquito es un cóctel festivo tradicional de Puerto Rico. BACARDÍ Ready-To-Serve Coquito está hecho con Ron BACARDÍ Superior y una mezcla de vainilla, canela y otras especias festivas. Enfría, sirve y disfruta Coquito con tus amigos estas fiestas.COMPRAR AHORA
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La mejor receta de coquito
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PreparaciónColocar los ingredientes en la licuadora y licuar hasta que estén completamente mezclados. Enfríe la bebida mezclada hasta que esté fría y sírvala en vasos de chupito. Adorne con canela o nuez moscada ligeramente espolvoreadas.Coquito significa “Coco Pequeño” en español y es una bebida tradicional de Navidad que se originó en Puerto Rico. Esta bebida alcohólica a base de coco es similar al ponche de huevo, y a veces se denomina ponche de huevo puertorriqueño (aunque incorrectamente, ya que el coquito no lleva huevos). Se prepara con ron puertorriqueño, leche de coco, crema de coco, leche condensada, vainilla, nuez moscada, clavo y canela[1][2].
Coquito ingrediente secreto
El coquito es un ponche tradicional de ron cremoso que se sirve en Puerto Rico por Navidad y durante las fiestas de invierno. Aunque algunas recetas de libros de cocina se refieren a esta bebida como ponche de coco, cada familia le da su propio toque: Algunas incluyen huevos o yemas, otras no. Shamil Velázquez, chef ejecutivo de Delaney Oyster House, en Charleston, es de los que no incluyen huevo. La receta de coquito de Velázquez obtiene su riqueza y viscosidad de la crema de coco y tres tipos de leche, mientras que las especias y el ron blanco añaden aroma y sabor. En Puerto Rico, algunas familias utilizan pistachos, almendras e incluso Nutella para dar sabor a sus propias mezclas. “La gente se vuelve loca con estas cosas en la isla”, dice Velázquez. “La firma de mi familia es el jengibre, que le da un toque picante. Eso es lo que hace diferente al nuestro”.
