Receta de Crema de chocolate y menta
Receta de helado de menta fresca
¿Por qué el chocolate con menta es una combinación tan popular y apreciada? A los consumidores les encanta la riqueza del chocolate y la refrescante sensación de frescor de la menta. Es la combinación de sabores perfecta, y parece que los consumidores están especialmente locos por el chocolate negro y la menta. Los tonos amargos y terrosos del chocolate negro combinan increíblemente bien con el sabor brillante y refrescante de la menta. Para algunos, no hay nada mejor. Ahora, como fabricante de lotes pequeños o de mayor tamaño, la pregunta es: ¿qué menta utiliza para su línea de bombones de menta o centros de crema de menta? Desde la menta verde a la menta piperita, pasando por la gaulteria y la hierbabuena, las opciones de aromatizantes de menta varían en sabor e intensidad y tienen la gran capacidad de llevar sus delicias de chocolate a otro nivel. Entonces, ¿cómo puede asegurarse de que sus clientes disfruten de la sensacional experiencia de chocolate con menta que usted sabe que se merecen? Conozcamos sus opciones mentoladas y analicemos las diferencias entre ellas:
La menta piperita tiene un sabor fuerte y picante y, en realidad, es un híbrido natural de la menta verde y la menta acuática. Por eso suele ser mucho más potente que la menta verde sola y combina bien con las recetas de chocolate negro. Por otro lado, la menta verde tiene un sabor a menta más sutil y a menudo se describe como un poco más dulce. Obtiene su sabor del ingrediente carvona, que es mucho más sutil que el mentol y no proporciona una sensación refrescante tan intensa cuando se consume. Por eso suele funcionar mejor en los conceptos de caramelo de chocolate con leche.
¿Deben ir juntos la menta y el chocolate?
A los consumidores les encanta la riqueza del chocolate y la refrescante sensación de frescor de la menta. Es la combinación de sabores perfecta, y parece que los consumidores están especialmente locos por el chocolate negro y la menta. Los tonos amargos y terrosos del chocolate negro combinan increíblemente bien con el sabor brillante y refrescante de la menta.
¿De qué está hecho el helado de chocolate y menta?
Mint chocolate chip es un sabor a helado compuesto por helado de menta con pequeños trocitos de chocolate. En algunos casos se utiliza el licor crème de menthe para aportar el sabor a menta, pero en la mayoría se emplea aroma de menta o hierbabuena.
Receta de crema de chocolate y menta online
Según la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA, por sus siglas en inglés), el 3% de todos los helados vendidos en el año 2000 eran de menta con chocolate, lo que lo convierte en el décimo sabor de helado más popular[cita requerida] En una encuesta realizada en julio de 2017 por la IDFA, la menta con chocolate se clasificó como el cuarto sabor de helado más popular de Estados Unidos[1].
Los restaurantes Howard Johnson’s servían el sabor a principios de la década de 1950,[3] que se convertiría en un sabor común en las décadas de 1960 y 1970. Anteriormente, Howard Johnson’s había inventado el helado con pepitas de chocolate bajo la dirección de George R. Pitman[4].
La última comida del terrorista Timothy McVeigh antes de ser ejecutado por el atentado de Oklahoma City en 1995 fueron dos pintas de helado de menta con trocitos de chocolate en la penitenciaría federal de Terre Haute, Indiana[5].
Cremas de menta
El relleno de esta tarta tiene una textura parecida a la del flan de chocolate instantáneo, pero ligeramente más densa y sedosa. Esta tarta me despierta toda la nostalgia, pero con un sabor intenso a chocolate y un toque refrescante de menta.
Mi relleno también tiene un sabor a chocolate un poco más oscuro y rico que la versión de mi abuela porque utilizo cacao Valrhona de alta calidad y añado un poco más que ella. También he añadido un poco de menta para darle un toque festivo.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Cómo hacer relleno de crema de menta para bombones
El helado de menta con trocitos de chocolate es fácil de hacer en casa, ¡incluso para los principiantes! Esta receta de helado de menta utiliza ingredientes frescos y cotidianos, como menta auténtica y chocolate negro o semidulce a elegir, para conseguir un postre rico y cremoso.
Esto, directamente de la boca de mi sobrino de nueve años, que, como el helado de menta con trocitos de chocolate es su sabor favorito, probablemente ha comido más helado de menta con trocitos de chocolate en el último año que cualquiera de nosotros en los últimos veinte.
Tenemos un par de huertos de menta en el jardín, pero hasta ahora no se me había ocurrido utilizarla para hacer helado. El sabor del helado con menta fresca es realmente fuera de este mundo, así que si usted puede conseguir la menta fresca, recomiendo encarecidamente su uso para este helado.
Ten en cuenta que esta receta no lleva alcohol. Unas cucharaditas de algún licor como el ron o el bourbon ayudarán a mantener el helado suave durante varios días. Incluso el alcohol del extracto de vainilla ayudará. Si no se añade alcohol a una receta de helado casero, se recomienda consumirlo rápidamente, en uno o dos días; pasado ese tiempo, el helado se pondrá muy muy duro.
