Receta de Crepes sin huevo ni leche
Receta de crepes veganos
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Nos encantan los almuerzos sencillos de fin de semana, especialmente cuando incluyen crepes caseras. Estas crepes ligeras y esponjosas son una estupenda receta sin lácteos para un delicioso y perezoso brunch de fin de semana. La masa tarda unos 5 minutos en hacerse, cada crepe unos 2 minutos en cocinarse, y en poco tiempo tienes una sencilla y deliciosa pila de crepes para servir calientes. Añádeles tu relleno favorito y ¡a disfrutar!
Esta es una variación de un clásico sueco “Tunn Pakaka” que me pasaron mi cuñada Lorah y su marido Brad. La receta original de la familia contenía leche y mantequilla normales, así que hice algunas sustituciones rápidas sobre la marcha. De hecho, utilicé leche de almendras fresca casera, ¡y estaba divina!
Estas crepes sin lácteos son ideales para un desayuno rápido y acogedor de fin de semana, brunch o brinner (¡desayuno para cenar!). Son la receta perfecta para los invitados al brunch, o simplemente para reunir a toda la familia y disfrutar de una comida lenta de fin de semana. Estas crepes sin leche también son ideales para un brunch festivo. Listos en menos de 30 minutos, estos gofres son fáciles de preparar, ¡y se acabarán rápido!
Crepes veganos con agua
¿Te apetecen unos crepes? No hace falta ser francés para saber hacer estas deliciosas variaciones de crepes. Lo bueno es que la masa para crepes es muy fácil de preparar. También puede ser extremadamente indulgente, lo que te da la oportunidad de cometer algún que otro error. Lo mejor de todo es que, al preparar la masa para crepes en casa, puedes elegir todos los aspectos, desde el tipo de relleno hasta el tipo de crepes que quieres hacer. Esperamos que esta breve guía le ayude a empezar.
Los crepes son simplemente tortitas finas. Aunque su masa puede ser similar a la de las tortitas, tienen una ligera diferencia. La masa de los crepes no contiene levadura, como el bicarbonato o la levadura en polvo. En su lugar, sólo utiliza harina para crear ese sabor dulce y crujiente.
Los ingredientes de la masa para crepes difieren entre sí. Los ingredientes ideales dependerán de si desea una masa dulce o ácida y de los otros sabores que le gustaría incluir en el plato final. Sin embargo, la masa básica incluye huevos, leche, mantequilla, harina, sal y/o azúcar.
Crepes sin huevo bbc good food
Los sábados por la mañana tenemos la tradición de hacer un desayuno “casero”. Vamos rotando quién elige lo que comemos y luego hacemos juntos el desayuno de esa mañana. Esta semana me tocó a mí y me apetecían crepes. Estas crepes son un poco más densas que la típica crepe, pero están igual de deliciosas y son incluso más fáciles de hacer.
Estas crepes son fáciles de hacer y a tu familia le encantará ser creativa a la hora de rellenarlas. Prueba con fresas, arándanos, frambuesas y nata montada de coco, melocotones y canela, o trocitos de chocolate y helado para hacer una crepe de postre. Viví un tiempo en Rusia y la Babushka con la que viví hacía blini, una crepe rusa, y la rellenaba con helado de vainilla y mermelada de fresa. Estaba delicioso. ¡Diviértete creando tu propia obra maestra!
Crepes sin huevo ni leche
Hay un par de trucos para sacar el máximo partido a esta receta. Las crepes son un poco más tiernas que las hechas con huevo, por lo que hay que darles la vuelta con suavidad. El mejor utensilio es una espátula muy fina. También puede deslizar la crepe sobre un plato e invertirla de nuevo en la sartén. Espere a que los bordes estén casi crujientes antes de darle la vuelta. Parecerá que está cocinando demasiado tiempo, pero la parte inferior no estará demasiado dorada en ese momento. Cuanto más tiempo se cocine el primer lado, más fácil será darle la vuelta.
En cuanto al sabor… Me parecieron estupendos. Me preocupaba que la cantidad de vainilla fuera demasiada, pero estaba en su punto. Una vez que les añades una cobertura o un relleno, están igual de buenas que las crepes hechas con huevo.
Vierta dos cucharadas de masa en la sartén. Inmediatamente empiece a girar la sartén sobre el fuego para extender la masa en un círculo grande. Cuando los bordes de la crepe estén secos y ligeramente dorados, dé la vuelta a la crepe y cocínela por el otro lado hasta que esté ligeramente dorada.
