Receta de Croquetas de chocolate
Croquetas de Chocolate Español | Wow Emi Ruchi | ETV Abhiruchi
Estas croquetas de patata son el paraíso. Una cubierta crujiente envuelve una mezcla de puré de patatas cremoso, queso fresco y chorizo para este aperitivo del tamaño de un bocado. Son ideales para fiestas y días de partido, y se pueden preparar con antelación para mayor comodidad.
Las croquetas de patata son el tipo de comida que siempre tiendo a pedir en los restaurantes, pero en realidad son muy fáciles de hacer en casa. ¡Y están mucho mejor así! Salen de la freidora bien calientes y crujientes, y además puedes personalizar el relleno a tu gusto.
Aunque a continuación te muestro cómo hago el relleno de puré de patatas, es algo que puedes hacer en cualquier momento que te sobre puré de patatas. Es una gran manera de hacer algo nuevo con las sobras que ya tienes, especialmente en la época de Acción de Gracias.
Versátil – Yo añado chorizo picante y ahumado y queso fresco a la mezcla, pero puedes añadir lo que quieras dentro. Puedes poner queso parmesano y prescindir de la carne, o añadir trocitos de jamón o bacon. Hay un millón de posibilidades.
Croquetas de patata – Receta rápida y fácil para picar
1En primer lugar cocinaremos la bechamel. En un cazo a fuego lento, añadiremos la mantequilla. Cuando esté líquida, retiraremos el cazo del fuego y añadiremos la harina. Removeremos la mezcla para que no se formen grumos.
2A continuación pondremos el cazo en el fuego y añadiremos medio vaso de leche y seguiremos mezclando. Después añadiremos el resto de la leche, una pizca de nuez moscada, otra pizca de sal y jamón cortado en trozos.
3Para que la masa de nuestras croquetas tenga suficiente consistencia, es necesario remover bien hasta que se despegue fácilmente del cazo. Entonces, separaremos la masa del fuego y la dejaremos enfriar en un recipiente cubierto con papel film.
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La croqueta es un clásico de la comida frita italiana, adorada por todos, desde los niños hasta los adultos. Servidas en cualquier reunión familiar, las croquetas de patata son un excelente sustituto del puré de patata cotidiano: desaparecen en segundos. También se pueden rellenar con queso y embutidos, lo que prefiera. Son ideales como aperitivo o para acompañar un plato principal en lugar de las omnipresentes patatas fritas: en resumen, ¡cualquier ocasión es buena para darse un festín con ellas! Haga muchas y sírvalas bien calientes. Para preparar este plato clásico, sólo tiene que seguir nuestra receta con el vídeo y la galería de fotos, que muestra cada detalle de lo que hizo nuestro chef: ¡será pan comido hacer las croquetas de patata perfectas!
Triture las patatas en un bol. Añadir una yema de huevo y el parmesano y mezclar bien. Añadir un poco de sal y pimienta. Remover hasta que la mezcla esté homogénea. Una vez que la mezcla de patatas esté lista, coge una cuchara con las manos y haz las croquetas. Pasar las croquetas por el huevo batido antes de rebozarlas en pan rallado. Por último, fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Cómo hacer Croquetas de patata cremosas
Las croquetas de patata son apetitosos bocados de cremoso puré de patata cubiertos de crujiente pan rallado. Magníficas como guarnición o en un plato de fiesta. Esta receta de croquetas sin gluten te ofrece lo básico. A partir de aquí, puedes experimentar con rellenos y condimentos a tu gusto: todo sabe bien en una croqueta de patata. Prueba a añadir hierbas y especias como pimentón, romero o salvia a la mezcla de pan rallado; o añade cosas como bacon, espinacas o bacalao al relleno de puré de patata. Es hora de ser creativo.
