Receta de Dulce de plátano venezolano
Recetas con plátanos verdes
El plátano verde al horno es una de mis formas favoritas de comerlo. Mi abuela solía servirlo como guarnición para el almuerzo con mantequilla y Queso Blanco por encima. Esta receta utiliza plátanos maduros o muy maduros, que se volverán muy dulces y suaves mientras están en el horno y con un exterior dorado que puede quedar un poco crujiente dependiendo del tiempo que lo cocines. Puedes servirlo solo, con mantequilla, con Queso Blanco, o cualquier otra cosa que se te ocurra.
3. 3. Corta un trozo suficientemente grande de papel encerado o de pergamino y, si lo deseas, úntalo con mantequilla. También puedes untar el plátano con mantequilla. No hace falta que lo envuelvas en papel encerado, puedes simplemente colocarlo sobre una lámina si lo deseas, o incluso cocinarlo con su propia piel. Mi abuela lo hacía con papel encerado, así que así es como yo lo hago aquí.
Plátanos verdes
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Masa de maíz molida cocida, normalmente a la parrilla en un budare (que es similar a un comal) o frita en una sartén normal. La arepa se sirve rellena, similar a un sándwich. Hay muchos rellenos, como carne desmenuzada, frijoles negros, queso venezolano, jamón o pescado. Algunos rellenos tienen nombres propios. Reina Pepiada es un relleno de aguacate, pollo y mayonesa. Este relleno lleva el nombre de la reina de la belleza venezolana Susana Duijm[3].
Plato típico navideño, las hallacas suelen llevar una mezcla de carne de vaca, cerdo, pollo, alcaparras, pasas y aceitunas envuelta en maíz (masa de harina de maíz), atada con hilo dentro de hojas de plátano, y hervida o cocida al vapor después.
Recetas venezolanas
Dulces, saladas, sin gluten y ¡deliciosas! Estas bolitas son una buena alternativa a las croquetas de patata y una forma estupenda de aprovechar las sobras. Además sólo usan 1 ingrediente, plátano macho. En esta receta no he puesto cantidad de ingredientes porque puedes rellenarlas con lo que quieras.
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Plátano frito
Consiste en dos rodajas de plátano verde frito. En el centro, la gente añade carne o pollo desmenuzado, ensalada, queso rallado, huevos cocidos, a veces algunas verduras, y una cantidad considerable de mayonesa y ketchup.
La tizana refleja perfectamente el lugar geográfico de Venezuela, y por eso incluye tantas frutas, como melón, sandía, uva, piña, manzana, plátano, mandarina y fresa.
Autora: Betty Gregoria Terán es redactora creativa y profesora de idiomas en Ciudad Ojeda. Cuando no está dando clases de español e inglés, escribe sobre diversos temas, como la cocina y la historia de Venezuela.
