Receta de Dulces Abrillantados
EASY COCONUT LADDU | RECETAS GOAN
El dulce de leche (en español: [ˈdulse ðe ˈletʃe, ˈdulθe ðe ˈletʃe]; en portugués: doce de leite), también conocido en inglés como caramelized milk, milk candy o milk jam, es un dulce latinoamericano que se prepara calentando lentamente azúcar y leche durante varias horas. La sustancia resultante, que adquiere una consistencia untable y parecida a la de una salsa, adquiere su rico sabor y color mediante un proceso no enzimático de oscurecimiento[2][3] y suele utilizarse para cubrir o rellenar otros alimentos dulces.
Dulce de leche significa “dulce de leche”. Otros nombres regionales en español son manjar y arequipe; en México y algunos países de América Central, el dulce de leche elaborado con leche de cabra se llama cajeta[a][4] En francés se llama confiture de lait. También se conoce con el nombre de kajmak en la cocina polaca, donde se creó de forma independiente basándose en el kaymak turco, una especie de crema cuajada. El kajmak se utiliza sobre todo para los barquillos o la tarta mazurek que se come tradicionalmente en Pascua[1].
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Receta Ladu de coco | नारीयल के लड्डू
Tiene una entrada en el Libro Guinness de los Récords por ser la heladería con más sabores. Tiene alrededor de 800 sabores, incluidos helados con sabor a hamburguesa o arroz. Pero un día cualquiera sólo sirve unos 100 sabores diferentes.
Por la noche, cerca de las principales discotecas aparecen pequeños puestos de hamburguesas y perritos calientes. Por muy sombríos que parezcan, sus hamburguesas son insuperables, con ingredientes como huevos fritos, jamón, patatas fritas y mucho más.
Fui a Mérida con mi familia hace nueve años, cuando tenía once. El grupo estaba formado por todas las generaciones: mis abuelos (adultos), mis padres (adultos), yo (niño) y mi hermana pequeña, que entonces sólo tenía un año.
De niño me gustaba mucho la sala de juegos, dos chicos se encargaban de ella y solían hacer actividades para que todos los niños se reunieran y se hicieran amigos. Todavía tengo contacto con la gente que conocí allí. La sala de juegos tenía una mesa de billar, un futbolín, una televisión de juguete y mucho espacio para jugar.
El lugar era muy seguro, recuerdo que mi hermanita empezaba a andar y mis padres me dejaban llevarla a dar largos paseos por el hotel. Tenía un ambiente familiar maravilloso, los propietarios viven allí por lo que siempre están en contacto con el huésped y comprueban continuamente si todo va bien.
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Hervir la leche, añadiendo el azúcar y la vainilla. Dar vueltas continuamente a la mezcla con una cuchara de madera, procurando que no se queme. Sacar muestras de la olla a un plato seco y frío para ver cuándo empieza a cuajar. (Muchos añaden una lata de leche condensada para acelerar el proceso de cuajado).
El anís, la canela y los clavos se ponen a hervir en agua, y se añade el arroz cuando esté a punto de ebullición. A continuación, se baja el fuego para una cocción lenta. Aparte, se trocean las tortitas y se hierven en una cantidad mínima de agua, con el fin de triturarlas hasta obtener una pasta espesa. Ésta se añade al arroz cocido, cuando también se añaden los frutos secos. El pudin se cubre con coco molido o canela, al gusto.
Se hierven los boniatos, se machacan y se hace un puré. A continuación, se lleva la mezcla suavemente a ebullición y se mezclan lentamente las yemas de huevo, removiendo constantemente. Añadir la canela y remover hasta que la mezcla se integre. Por último, se retira del fuego y se deja enfriar un poco antes de formar bolitas. Espolvorear con azúcar y servir caliente.
