Receta de El mejor brownie
Brownie de chocolate
Cuando te entra el antojo de un clásico brownie de chocolate, tienes que hacerlo tú mismo. No dejes que otros fracasos de brownies caseros te disuadan. Esta es la receta que lo cambiará todo. Sabrosos por dentro y crujientes por fuera, estos brownies no te fallarán. Consigue los brownies caseros fáciles.
A todo el mundo le gusta un buen brownie. Esta versión para freidora de aire se “hornea” en la mitad de tiempo que un brownie normal, así que podemos decir que estamos enganchados. Aunque se puede cortar en cuadrados, preferimos entrar directamente con cuchara. Obtenga la receta del brownie de la freidora de aire.
Sólo porque seas vegano no significa que tengas que perderte los ricos y decadentes brownies. Si eres fan de los brownies de chocolate negro, estos brownies vegetales conquistarán a todo el mundo, vegano o no.Consigue la receta de brownies veganos.
No nos malinterpretes, nos encanta nuestra receta casera de brownies. Sin embargo, cuando nuestras vidas se vuelven muy ajetreadas, apreciamos cómo el recorte de algunas esquinas con una mezcla de caja todavía puede producir resultados deliciosos. Gracias a la mezcla en caja de Ghirardelli, estos fabulosos brownies semielaborados de tarta de queso con espiral se preparan rápidamente, y puedes recurrir a ellos siempre que tengas antojo de tarta de queso o brownie.
¿Qué hace que los brownies estén pastosos?
Los brownies rellenos tienen una mayor proporción de grasa por harina que los pasteles. Por eso hay que añadir más grasa, en este caso mantequilla y chocolate. Los bizcochos tienen más harina y necesitan levadura en polvo. La cantidad de azúcar y huevos no varía en función de si el brownie es de chocolate o de bizcocho.
¿Qué hace que los brownies sean blandos y masticables?
Mientras que la mantequilla es la única grasa que se utiliza en los brownies fudgy y cakey, los brownies masticables se benefician de la adición de aceite de canola (que es también la razón por la que esta versión puede recordarle a las mezclas de caja). La adición de azúcar moreno también es crucial, porque acelera la formación de gluten, lo que resulta en una textura más masticable.
Brownies de chocolate con leche
Receta casera de brownies Ingredientes¡Volvemos a la receta de brownies de Michelle! Para que salgan igual (es decir, mejor) que los preparados de caja, Michelle utiliza azúcar granulado, harina común, sal y trocitos de chocolate. Después, añade estos ingredientes clave: ¡Ya está! Estos fantásticos brownies caseros son facilísimos.
Primero, mezcla los ingredientes secos y húmedos en dos boles distintos. Mezcla el azúcar, la harina, el azúcar glas, el cacao en polvo, las pepitas de chocolate y la sal en un bol mediano. A continuación, bate los huevos, el aceite de oliva y el agua en un bol grande.
A continuación, vierta la masa en un molde para hornear de 8×8 pulgadas forrado con papel pergamino. Utilice una espátula de goma para extenderla por los cuatro lados del molde y alisar la parte superior. La masa quedará muy espesa, pero no pasa nada.
Por último, hornear. Meter el molde en el horno a 325 grados y hornear de 40 a 45 minutos, hasta que al introducir un palillo salgan unas migas. Deje que los brownies se enfríen completamente antes de cortarlos y servirlos. Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días. También se pueden congelar hasta un mes. La última vez que los hice, doblé la receta y guardé la segunda tanda en el congelador. Fue muy divertido tenerlos a mano para un postre rápido y fácil o un capricho por la tarde.
Brownie de chocolate
Creemos que los mejores brownies son los de dulce de leche. Si piensa lo contrario, confíe en nosotros, esta receta le hará cambiar de opinión. Creado originalmente en el siglo XIX, el decadente brownie nacido en EE.UU. ha unido a los amantes del chocolate de todo el mundo, pero creemos que esta variación está a punto de llevar su juego de brownies a nuevos niveles. ¿Nuestro secreto? Preparamos estos brownies el día anterior para que queden superdulces y sabrosos, con la cantidad justa de calamares en el centro.
La clave de los brownies es tener un mayor contenido de grasa en la masa, lo que se consigue añadiendo mucho chocolate y mantequilla a la mezcla. La clave es no reducir las cantidades de chocolate o mantequilla en esta receta de brownies, por muy tentador que sea intentar hacerlos más sanos (si eso es lo suyo, eche un vistazo a esta receta de brownies aquí). Los brownies pastosos suelen llevar levadura en polvo, que crea una textura más esponjosa.
Si la receta lleva agua, cambiarla por leche suele ser el secreto para crear brownies húmedos. En esta receta de brownies, no se necesita ni agua ni leche, y en su lugar sólo se utilizan huevos y mantequilla para ligar la masa una vez cocida. Esto ayuda a dar esa consistencia firme, pero húmeda.
Receta de brownie
Los brownies de cacao superdulces y densos son pegajosos por dentro, tienen una parte superior arrugada y se preparan con sólo 6 ingredientes en menos de 30 minutos. Esta receta fácil hace los MEJORES brownies y es la única receta de brownies que necesitarás.
Hace unos años estaba enganchada a las mezclas de brownies de caja y para ser honesta pensaba que estaban “bien”. Principalmente usaba la mezcla porque es muy fácil de usar porque la idea de hacer brownies desde cero me aterrorizaba. Resulta que no es nada difícil.
Para ahorrarte tiempo y esfuerzo, derrite la mantequilla en el mismo bol en el que vas a mezclar la mezcla para brownies. A mí me gusta usar un bol de cristal apto para microondas para poder añadir el resto de los ingredientes después de derretir la mantequilla.
Dejar enfriar antes de cortar. Aunque te cueste, resiste la tentación de cortar los brownies nada más sacarlos del horno. En lugar de eso, enfríalos a temperatura ambiente o mételos en la nevera para que se enfríen durante al menos una hora antes de cortarlos. Este paso extra dará como resultado cortes profesionales perfectos.
